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      首頁(yè) >> 健康生活

      煮粥別用白水了!百歲老人加它熬煮
      ,強(qiáng)效補(bǔ)鈣
      、防動(dòng)脈硬化…

      金錢(qián)草 2023-07-18 07:50:38

      山東省萊陽(yáng)市是全國(guó)的“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”

      ,現(xiàn)有百歲以上的老人46名
      。調(diào)查發(fā)現(xiàn)
      ,這些百歲老人的養(yǎng)生之道并不復(fù)雜
      。這些百歲老人的飲食每天大多一干二稀
      ,對(duì)喝粥很偏愛(ài),白粥
      、雜糧粥
      、菜粥、八寶粥,換著法子喝粥
      。萊陽(yáng)市古柳街道李格莊村的百歲老人孫洪堂
      ,吃的粥除了加入青菜,有時(shí)還用排骨湯
      、魚(yú)湯
      、雞湯等來(lái)熬煮。這樣的粥一星期喝上一兩次
      ,鮮掉眉毛
      ,還能溫和滋補(bǔ)全身、強(qiáng)效補(bǔ)鈣健骨
      、防動(dòng)脈硬化……好處多得數(shù)不清
      。粥是世間第一補(bǔ)物想少生病,那就喝碗粥吧
      !中國(guó)人喝粥的歷史已至少有2572年
      ,最早《周書(shū)》就有記載,“黃帝蒸谷為飯
      ,烹谷為粥
      。”清代著名醫(yī)學(xué)家王士雄在他的著作中稱粥為“天下之第一補(bǔ)物”
      。早在醫(yī)學(xué)剛剛發(fā)明的時(shí)期
      ,粥是作為藥物使用的重要的而且是主要的治療手段。北宋文人張耒
      ,對(duì)米粥養(yǎng)人的體會(huì)很深
      ,認(rèn)為每日清晨吃粥是進(jìn)食補(bǔ)養(yǎng)的第一妙訣

      北宋文豪蘇東坡

      ,也經(jīng)常食用米粥以調(diào)補(bǔ),他的體驗(yàn)是夜晚吃粥更妙

      詩(shī)壇壽翁陸游

      ,享年八十有六,他深受米粥補(bǔ)養(yǎng)之益
      ,從中 悟出吃粥養(yǎng)生是延年益壽最簡(jiǎn)便有效的妙法
      ,大贊“只將食粥致神仙”,有意思的是
      ,不僅中國(guó)人認(rèn)為喝粥養(yǎng)生
      ,美國(guó)哈佛大學(xué)一項(xiàng)歷時(shí)14年多、有10萬(wàn)多人參與的大型研究也發(fā)現(xiàn)
      ,每天一小碗粥可能是健康長(zhǎng)壽的關(guān)鍵
      !我國(guó)從黃帝時(shí)期就發(fā)現(xiàn)了粥的作用,中國(guó)人越來(lái)越不當(dāng)回事,結(jié)果人家哈佛拿去研究了
      ,他們又多一項(xiàng)研究成果
      ,中國(guó)人才反應(yīng)過(guò)來(lái),原來(lái)喝粥長(zhǎng)壽?div id="d48novz" class="flower left">
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      !換它熬煮,功效翻十倍喝粥最益長(zhǎng)壽
      ,而且能調(diào)養(yǎng)腸胃
      、增強(qiáng)食欲、防止便秘
      、預(yù)防感冒
      ,夏秋之交,特別適宜喝粥
      。像百歲老人孫洪堂那樣
      ,加排骨湯、魚(yú)湯
      、雞湯等來(lái)熬煮
      ,營(yíng)養(yǎng)大增,功效翻十倍
      !1豬骨湯粥豬骨除含蛋白質(zhì)
      、脂肪、維生素外
      ,還含有大量磷酸鈣
      、骨膠原、骨黏蛋白等
      。煮湯性寒涼
      ,能壯腰膝,益力氣
      ,補(bǔ)虛弱
      ,強(qiáng)筋骨。味甘
      、咸
      ,入脾、胃經(jīng)
      ,有補(bǔ)脾氣
      、潤(rùn)腸胃、生津液
      、豐機(jī)體
      、澤皮膚
      、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效
      。兒童經(jīng)常喝骨湯粥
      ,能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì),增強(qiáng)骨髓造血功能
      ,有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育
      ,成人喝骨湯粥可延緩衰老。骨頭湯是非常有營(yíng)養(yǎng)的湯品
      ,以骨頭湯代水熬粥喝能讓粥變的更營(yíng)養(yǎng)
      。做法:

      ,強(qiáng)效補(bǔ)鈣
      、防動(dòng)脈硬化….png" />

      事先熬好筒子骨湯備用。把香菇發(fā)好切成小方塊狀

      。大米入鍋淘凈
      ,加入水和湯的混合(湯多水少,不夠的湯用水補(bǔ)充)
      ,用大火燒沸后
      ,改中小火,煮一陣后加入香菇
      ,轉(zhuǎn)小火一邊攪一邊煮約20分鐘
      ,最后加適量調(diào)味料,拌勻即可
      。粥盛出把切好的蔥花放進(jìn)去即可
      。2鯽魚(yú)湯粥鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素全面,含糖分多
      ,脂肪少
      ,含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素
      、微量元素及人體所必需的氨基酸
      ,所以吃起來(lái)既鮮嫩又不肥膩
      ,還有點(diǎn)甜絲絲的感覺(jué)
      。常吃鯽魚(yú)不僅能健身,還能減少肥胖
      ,有助于降血壓和降血脂
      ,使人延年益壽。鯽魚(yú)肉還能防治動(dòng)脈硬化
      、高血壓和冠心病
      ,并有降低膽固醇的作用
      ,中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。鯽魚(yú)湯粥對(duì)脾胃虛弱
      、水腫
      、潰瘍、氣管炎
      、哮喘
      、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。做法:

      鯽魚(yú)去魚(yú)腥線

      ,切塊
      ,豆腐切塊,姜切絲
      ,蔥切段
      。先用油煎一下鯽魚(yú),再加開(kāi)水小火慢熬
      ,放姜絲
      ,蔥適量。魚(yú)湯快熬好時(shí)
      ,放入豆腐煮開(kāi)
      。過(guò)濾掉魚(yú)刺,蔥和姜,取魚(yú)湯
      ;鯽魚(yú)撈出
      ,取適量,把刺去干凈
      ;豆腐撈出
      。把湯和肉,放在大米粥里一起熬粥
      。3雞湯粥雞湯粥蛋白質(zhì)含量較高
      ,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力
      ,強(qiáng)壯身體的作用
      。此外,維生素A含量多
      ,對(duì)保護(hù)中老年朋友的視力有著非常好的效果
      。對(duì)于耳聾耳鳴、頭暈心悸
      、營(yíng)養(yǎng)不良
      、畏寒怕冷、乏力疲勞等有很好的食療作用
      。中醫(yī)認(rèn)為
      ,雞湯粥有溫中益氣
      、補(bǔ)虛填精、健脾胃
      、活血脈
      、強(qiáng)筋骨的功效。做法:

      提前熬好雞湯濾出

      。將大約1000毫升雞湯盛入砂鍋內(nèi)用旺火燒沸
      ,去浮油。取適量大米用清水反復(fù)淘洗干凈
      ,放入砂鍋雞汁內(nèi)
      ,先旺火后小火,煮熟
      ,再少許鹽調(diào)味即可
      。可以根據(jù)喜好
      ,加入適量青菜或者菇類
      ,煮出來(lái)的粥十分鮮美。用好兩粥一飯
      ,長(zhǎng)壽不難“兩粥一飯”中最重要的部分是早晚喝粥
      。大量的調(diào)查資料表明,生活在如皋和巴馬的百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥
      。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授楊力說(shuō):早晨是脾胃值班的時(shí)間
      ,此時(shí)喝粥養(yǎng)的是胃;傍晚(17—19點(diǎn))是“腎經(jīng)當(dāng)令”
      ,此時(shí)喝粥
      ,補(bǔ)腎事半功倍。此外
      ,老年人身上不同程度存在著腎精不足的問(wèn)題
      ,傍晚喝粥,可起到補(bǔ)腎益精的作用
      。粥不只是養(yǎng)胃
      ,還是延年益壽的要訣,百歲老人的經(jīng)驗(yàn)告訴我們
      ,熬粥別傻傻只知道用白水
      ,每周加點(diǎn)骨湯、魚(yú)湯或者雞湯
      ,營(yíng)養(yǎng)翻十倍
      。養(yǎng)生不言遲
      ,堅(jiān)持下去必有后功

      現(xiàn)在不養(yǎng)生

      ,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)
      ,輸了健康
      。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)
      ,對(duì)您有益無(wú)害

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