、蠶豆等
，它們是人體蛋白質(zhì)的良好來源，也是防治高血脂和冠心病的健康食品
。它還可以替代主食
，由于含糖量極低，尤其適合糖尿病人食用(如綠豆粥等)
。
海帶
海帶也是治病良藥
。它含有海帶多糖，可降低血清膽固醇和甘油三酯的含量
。海帶還富含多種必需氨基酸
、維生素A、B
2
、鈣和大量的鐵質(zhì)
，經(jīng)常食用可預(yù)防夜盲癥、干眼癥
、減少口腔潰瘍的發(fā)作并可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和貧血
。
蕈類食物
主要有蘑菇、香菇
、草菇
、平菇等高等菌類食物，是一種高蛋白質(zhì)
、低脂肪
、富含天然維生素的健康食品。具有獨(dú)特的保健作用
，特別是香菇
，具有降膽固醇的作用，可防止脂質(zhì)在動(dòng)脈壁沉積
，香菇素還有降壓作用
。高血壓患者可將香菇煎水代茶喝。
玉米
含有大量的卵磷脂
、亞油酸
、谷特醇、維生素E等
。所以常吃玉米羹不容易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化
。
山楂
研究表明，山楂的‘許多成分具有強(qiáng)心、擴(kuò)張血管
、增強(qiáng)冠脈流量及持久的降壓作用
，有改善循環(huán)和促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用，其所含脂肪酶亦能促進(jìn)脂肪的消化
。
因?yàn)樯介运?div id="d48novz" class="flower left">
，胃酸過多的人不適宜吃，胃和十二指腸潰瘍患者不要空腹吃
，也不要長期吃
。
蘋果
研究表明：老年冠心病患者每天吃110克以上的蘋果，因冠心病死亡的危險(xiǎn)性可因此降低一半
。這主要是蘋果中含有的類黃酮類物質(zhì)在起作用
。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化
，從而發(fā)揮抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用
。此外，類黃酮還能抑制血小板聚集
、降低血黏稠度
，減少血栓形成，可以降血壓
，防止心腦血管疾病的發(fā)生
，降低死亡率。
由于蘋果富含糖類
，糖尿病患者不宜食用
。
低脂食物
除以上列舉的之外，我們的膳食中還有許多低脂低糖食物
，如蕎麥
、燕麥(兩種麥類均可降血壓、降血脂
、降血糖)
、小米、薯類
、苦瓜
、冬瓜、菠菜
、胡蘿卜、茼蒿菜
、芹菜
、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜
、薺菜
、蕨兒菜
、莧菜、油菜
、馬齒莧
、荸薺、茭白
、竹筍
、茄子、枸杞
、玉竹
、黃精、紫菜
、海蜇皮
、海參、淡菜
、各種有鱗的海魚
、蛇肉、龜
、鱉
、鮑魚、去皮的禽畜肉
、黑木耳
、白木耳、黑芝麻
、番石榴
、西紅柿等。
您不妨根據(jù)您的愛好制訂一些食譜
，輪流更換
，吃出滋味、吃出健康
。同時(shí)
，可根據(jù)您的年齡、心血管狀況
，安排適合自己的體育鍛煉項(xiàng)目
，如跑步、爬山
、慢跑
、走路、散步、游泳以及練太極拳
、氣功
、打球等。
10
喵喵
2007-11-28 回答
血脂過高危險(xiǎn)性很大
，很容易引起動(dòng)脈粥樣硬化
、高血壓及心腦血管疾病等，因此
，除應(yīng)給予降脂藥物治療外
，家庭膳食治療也不可忽視。下面介紹幾種能夠降脂的食品
。
(1)豆制品 包括豆?jié){
、豆腐、豆芽等?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證明
，豆制品不僅含有豐富的營養(yǎng)，還有降低血脂的作用
。如果每日攝入30～50克大豆蛋白
，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白
、及甘油三脂水平
，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。研究者指出
，大豆的降脂作用明顯地與原來血脂水平高低有關(guān)
。原血脂越高者，大豆的降脂作用越顯著
。
(2)大蒜 具有舒張血管
，化解血小板過度聚集的功效，并有阻止膽固醇生物合成及抗氧化的作用
。有報(bào)告指出
，每天服用大蒜粉或大蒜精以及堅(jiān)持吃大蒜，經(jīng)過4～5周后
，血壓會降低10%
，血清總膽固醇會降低8%～10%。如果每人每天吃一頭大蒜
，即可預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生
。
(3)洋蔥 具有促進(jìn)血凝塊溶解，降低血脂
，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和增加外周血管血流量的作用
。國外學(xué)者研究認(rèn)為
，中老年人多吃洋蔥，可以防止高脂血癥
、動(dòng)脈硬化、腦血栓
、冠心病的發(fā)生和發(fā)展
。
(4)黑木耳 近年來研究證實(shí)，黑木耳有抗血小板聚集
，降低血脂和防止膽固醇沉積的作用
。同時(shí)，還發(fā)現(xiàn)黑木耳有抗脂質(zhì)過氧化的作用
。脂質(zhì)過氧化與衰老有密切關(guān)系
，所以，老年人經(jīng)常食用黑木耳
，可防治高脂血癥
、動(dòng)脈硬化和冠心病，并可延年益壽
。
(5)海帶 具有軟堅(jiān)散結(jié)
，利水降壓，降低血脂
，促進(jìn)腦血管病患者康復(fù)的作用
。經(jīng)常食用，對預(yù)防高血壓
、高脂血癥和動(dòng)脈硬化有益
。
(6)山楂 含有大量的維生素C和微量元素，具有活血化瘀
、消食健胃
、降壓降脂及擴(kuò)張冠狀血管的作用。 高脂血癥合理的飲食習(xí)慣與膳食結(jié)構(gòu) ? 2003年7月3日 10:19 [關(guān)鍵詞] 高脂血癥 合理飲食 膳食結(jié)構(gòu) 健康網(wǎng)訊: 高脂血癥合理的飲食習(xí)慣與膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)該是：①保持熱量均衡分配
，饑飽不宜過度
，不要偏食，切忌暴飲暴食或塞飽式進(jìn)餐
，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習(xí)慣
。②主食應(yīng)以谷類為主，粗細(xì)搭配
，粗糧中可適量增加玉米
、莜面、燕麥等成分
，保持碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上
。③增加豆類食品提高蛋白質(zhì)利用率
，以干豆計(jì)算，平均每日應(yīng)攝入30g 以上
，或豆腐干45g或豆腐75-150
。④在動(dòng)物性食物的結(jié)構(gòu)中，增加含脂肪酸較低百蛋白質(zhì)較高的動(dòng)物性食物
，如魚
、禽、瘦肉等
，減法陸生動(dòng)物脂肪
，最終使動(dòng)物性蛋白質(zhì)的攝入量占每日蛋白質(zhì)總量攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%
。⑤食用油保持以植物油為主
，每人每日用量以25-30g為宜。⑥膳食成分中應(yīng)減少3飽和脂肪酸
，增加不飽和脂肪酸（如以人造奶油代替黃油
，以脫脂奶代替全脂奶），使飽和脂肪酸供熱量不超過總熱量的10%
，單不飽和脂肪酸占總熱量7--10%
。⑦提高多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值。西方膳推薦二者的比值為0.5-0.7
，我國傳統(tǒng)膳食中因脂肪含量低
，多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值一般在1以上。⑧膳食中膽固醇含量不宜超過300mg/日
。⑨保證每人每日攝入的新鮮水果及蔬菜達(dá)400g以上
，并注意增加深色或綠色蔬菜比例。⑩減少精制米
、面
、糖果、甜糕點(diǎn)的攝入
，以防攝入熱量過多
。（11）膳食成分中應(yīng)含有足夠的維生素、礦物質(zhì)
、植物纖維及微量元素
，但應(yīng)適當(dāng)減少食鹽攝入量。（12）少飲酒
，最好不飲
。（13）少飲含糖多的飲料，多喝茶
?div id="4qifd00" class="flower right">
？Х瓤纱碳の敢悍置诓⒃鲞M(jìn)食欲
，但也不宜多飲。 健康網(wǎng)心腦血管專臺 (.00024000X06.) 高脂血癥飲食療法選擇的標(biāo)準(zhǔn)與目標(biāo) ? 2003年7月3日 10:19 [關(guān)鍵詞] 高脂血癥 飲食療法 健康網(wǎng)訊: 治療高膽固醇血癥
，將血清低密度脂蛋白膽固醇（LDL-c）視為降低膽固醇治療的主要目標(biāo)
。根據(jù)血清LDL-c水平，要達(dá)到的降低LDL-c的目標(biāo)以及是否患有冠心病
，選擇飲食療法的標(biāo)準(zhǔn)與目標(biāo)也不同
，分如下3類： ①無冠心病或其他動(dòng)脈粥樣硬化癥，伴有兩種以下其他冠心病危險(xiǎn)因素者
，血清LDL-c的降低目標(biāo)為＜4.1mmol/L;②無冠心病，伴有兩種及兩種以上其他冠心病危險(xiǎn)因素者
，LDL-c的降低目標(biāo)為＜3.4mmol/L;③ 患有冠心病者
，LDL-c的降低的目標(biāo)為＜2.6mmol/L。 健康網(wǎng)心腦血管專臺 (.00024000X06.) 高脂血癥患者的食物烹飪方法 ? 2003年7月3日 10:18 [關(guān)鍵詞] 高脂血癥 食療 健康網(wǎng)訊: 食物的加工制作方法很多
，根據(jù)高脂血癥患者需用低脂低熱量飲食要求
，下面介紹幾種適合高脂血癥患者的烹調(diào)方法： （1）燉：將食物洗凈切塊后下鍋，并注入適量清水
，放入調(diào)料
，置武火上燒開，撇去浮沫
，再置文火上燉至熟爛
，其食物特點(diǎn)是質(zhì)地軟爛，原汁原味
。 （2）煨：是指用文火或余熱對食物進(jìn)行較長時(shí)間加熱的烹制方法
。具體操作方法有二：一是將食物置于容器中，加入調(diào)料和適量的水
，再放置文火中慢慢煨熟至軟爛
，一是傳統(tǒng)的方法，用菜葉
、荷葉等將食物包裹扎緊
，外敷黃泥糊，再置火灰中
，利用火秋的余熱將其煨熟
。其食物特點(diǎn)是熟酥 ，味香濃
。 （3）蒸：是利用水蒸氣的高溫烹制
。具體操作是：將食物拌好調(diào)料后，隔水煮熟
。有用米粉包蒸的叫粉蒸
，有用荷葉或菜葉包扎蒸的叫包蒸
；也有將食物直接放入容器中隔水蒸的小哺蒸?div id="4qifd00" class="flower right">
？稍谑澄镏屑尤肭逅驕?div id="4qifd00" class="flower right">
，也可不加入清水或湯汁蒸。蒸食的特點(diǎn)也是原汁原味
，是飲食保健的烹調(diào)中使用最廣泛的一種方法
。 （4）煮：煮也是最常用的烹制方法之一，將食物下鍋加水
，先用武火煮沸后
，再用文火煮熟。一般適宜于體小易熟 的食物制作
，煮的時(shí)間較燉為短
。其食物特點(diǎn)是味道清鮮，食物的有交成分較好地溶解于湯汁中
。 （5）熬：熬是在煮的基礎(chǔ)上進(jìn)一步用文火熬至汁稠粑爛
，比燉的時(shí)間更長。多適用于含膠質(zhì)重的食物
。其食物特點(diǎn)汁稠味濃
，粑爛易化，適宜于老弱之人食用
。 （6）涼拌：是生食或近于生食的一種烹制方法
。一般將食物 清洗干凈、切細(xì)之后
，有開水燙過
，再加調(diào)料拌勻即可。此種加工方法一般適用于蔬菜類食物
，它能較好地保持食物的營養(yǎng)素和有效成分
。其特點(diǎn)鮮嫩而脆、清香可口
。 高脂血癥患者不宜采用的烹飪方法有：燜
、炒、炸
、燒等
。
吃什么蔬菜可以降血壓
高血壓，就是指血液在流動(dòng)過程中對血管壁的壓力值持續(xù)高于正常值
，容易引發(fā)很多種疾病發(fā)生
。并且
高血壓是一種需終身治療的疾病，主要靠改善生活方式和藥物治療控制病情
。除了藥物以外
，推薦高血壓患者
多吃這10種蔬菜：
1
、
茄子：茄子中含有大量的
蘆丁，它可以
保護(hù)血管。并且茄子中的
鉀元素含量非?div id="d48novz" class="flower left">
？捎^，能夠維持
滲透壓平衡；
2
、
韭菜：韭菜中含有大量的
鈣元素及膳食纖維，都是有助于
調(diào)節(jié)血壓的好東西
。韭菜中含有的胡蘿卜素可以很好地
抗氧化，清除體內(nèi)的自由基。并且韭菜是一種典型的
高鉀低鈉的蔬菜
，極其適合高血壓患者
；
3、黃瓜：黃瓜含有大量的膳食纖維
，可以起到潤腸通便的效果，能將
鈉離子排出體外；
4
、
胡蘿卜：胡蘿卜中含有的胡蘿卜素、琥珀酸鉀
、槲皮素及大量鉀元素
，都可以起到很好的
降血壓功效，促進(jìn)血液的循環(huán)
；
5
、
西藍(lán)花：西藍(lán)花中含有大量的
黃酮類物質(zhì)，可以有效地
降低血液的粘度，是高血壓
、心臟病治療的得力助手；
6
、
冬瓜：冬瓜中含有豐富的維生素C
、膳食纖維，其中的鈣
、鉀元素含量也非常高
，可以起到
促進(jìn)血液循環(huán)的作用。并且冬瓜中的
鈉元素含量很低，非常適合高血壓患者食用
；
7、西葫蘆：西葫蘆中含有多種維生素及微量元素
，鉀含量尤其豐富
，具有
輔助降血壓的妙處
；
8、大豆：大豆中脂肪含量極低
，蛋白質(zhì)含量則高達(dá)35%
，其中精氨酸和賴氨酸含量很高，有助于
改善血管功能，并且大豆中的大豆異黃酮可以起到
降三高的作用
；
9、菠菜：菠菜的營養(yǎng)成分十分豐富
，富含多種維生素
、微量元素和抗氧化劑，對
調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用
；
10
、
洋蔥：洋蔥富含豐富的營養(yǎng)，有殺菌
、消炎
、利尿等作用，具有很好的
降壓效果。
這10種蔬菜對降血壓可以起到很好的作用
，推薦高血壓患者日常飲食中多多食用。除此之外
，還可以通過
三綃然護(hù)本膠囊來降血壓
。
山楂、葛根、麥芽
、黑木耳、荸薺
，都具有一定的
調(diào)節(jié)血壓的功效
。
三綃然護(hù)本膠囊通過
科學(xué)的配比及
現(xiàn)代化工藝加工，將這
五大精華草本植物的降血壓作用
發(fā)揮到最大化，長期食用可以
有效且安全地降低血壓。
三綃然護(hù)本膠囊中每100g含有總黃酮662mg，是重要的功效成分
。黃酮類化合物是一類天然產(chǎn)物
，具有
抗氧化、抗炎、抗衰
、降血壓、降血脂等生物活性。
高血壓危害很大
，還需患者盡早干預(yù)和治療
，
祝你早日康復(fù)。現(xiàn)在不養(yǎng)生
，將來養(yǎng)醫(yī)生
。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康
。關(guān)注我
，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害
！
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