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山楂ShanzhaCRATAEGI FRUCTUS來源本品為薔薇科植物山里紅Cralaegus pinnatifida.Bge.var.major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果實
。
一味中藥——山楂！.png)
相關(guān)名山楂、楂肉
、山查
、紅果、山里紅
、山里果
、羊球
、棠球子、糖球子
、酸楂
、炒楂、焦楂
產(chǎn)地主產(chǎn)于山東
、河北
、河南、遼寧等省
。
采收加工秋季果實成熟時采收
，切片，干燥
。
性狀鑒別本品為圓形片
，皺縮不平，直徑1～2.5cm
，厚0.2～0.4cm
。外皮紅色，具皺紋
，有灰白色小斑點
。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核
，但核多脫落而中空
。有的片上可見短而細(xì)的果梗或花萼殘跡
。氣微清香
，味酸、微甜
。
飲片 炒山楂
形如山楂片
，果肉黃褐色，偶見焦斑
。氣清香
，味酸、微甜
。
焦山楂
形如山楂片
， 表面焦褐色， 內(nèi)部黃褐色
。有焦香氣
。
性味歸經(jīng)酸、甘
，微溫
。歸脾
、胃、肝經(jīng)
。
性能特點本品酸甘開胃
，微溫能通，消化行散
，藥力頗強(qiáng)
。入脾、胃經(jīng)
，善消食化積
，治油膩肉積。入肝經(jīng)
，善活血散瘀
，治血瘀痛經(jīng)、經(jīng)閉等
。
功效消食化積
，活血散瘀。
藥理本品有助消化
、降血脂
、抗動脈粥樣硬化、抗心絞痛
、強(qiáng)心
、降血壓、抗心律失常
、增加冠脈血流量
、擴(kuò)張血管、收縮子宮
、抗菌
、調(diào)節(jié)體液與細(xì)胞免疫功能、抗癌等作用
。
故事南宋紹熙年間
，宋光宗最寵愛的妃子病了，面黃肌瘦
，不思飲食，身體衰弱
，御醫(yī)用了許多貴重藥品
，都不見效。于是
，宋光宗張榜招醫(yī)
。一位江湖郎中揭榜進(jìn)宮
，為貴妃診脈后說：“只要將山楂與紅糖煎熬，每飯前吃五至十枚
，半月后病準(zhǔn)能見好
。”貴妃按此法食用后
，果然不久病就痊愈了
。后來，這種酸脆香甜的蘸糖山楂傳入民間
，就成為冰糖葫蘆
。如今，冰糖葫蘆已不獨在北方才有
，全國各地都已盛行
，成為兒童十分喜愛的東西了。
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中藥炒山楂的功效與作用
山楂
，又名山里果、山里紅
，一般都是被做成冰糖葫蘆吃
，或者加工成山楂片，山楂糕等
。下面由我為大家介紹炒山楂的功效與作用
，希望能幫到你。
炒山楂的功效與作用 取干凈的山楂，置炒制容器內(nèi)
，用中火加熱
，炒至顏色加深，取出放涼
。這種制品
，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食導(dǎo)滯
。炒山楂消食導(dǎo)滯的作用主要體現(xiàn)在化肉食上
，在生活中，燉雞肉牛肉時放入幾顆山楂
，就很容易燉爛
，就說明了山楂有很好的消肉食作用。
炒山楂的功效其實和新鮮山楂的功效差不多
，炒山楂是一種山楂的新做法
，炒山楂口感好，外皮香甜而不膩人
，入口就化
，配料里的奶油使產(chǎn)品吃起來更是風(fēng)味獨特，久吃不膩;相比傳統(tǒng)的糖葫蘆更好吃
、更耐放
、更吸引人，吃起來還不黏牙
。
山楂的功效與作用 山楂性酸
、甘,微溫。歸脾
、胃
、肝經(jīng)。
消食積
，散瘀血
，驅(qū)絳蟲。治肉積
，癥瘕
，痰飲，痞滿
，吞酸
，瀉痢，腸風(fēng)
，腰痛
，疝氣產(chǎn)后兒枕痛
，惡露不盡
，小兒乳食停滯
。消食健胃，行氣散瘀
。用于肉食積滯
、胃烷脹滿、瀉痢腹痛
、瘀血經(jīng)閉
、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛
、疝氣疼痛
、高血脂癥。
1
、山楂富含多種營養(yǎng)物質(zhì)
，維生素和胡蘿卜素非常豐富，有美容
、防衰老
、提高機(jī)體免疫力的作用;
2、山楂中含鈣多
，鈣不僅可以維護(hù)骨骼和牙齒的健康
，參與神經(jīng)傳導(dǎo)、血液凝固的過程
，還可以維護(hù)肌肉的伸縮和舒展及心臟的正常搏動
，所以，常吃山楂還有利于情緒的穩(wěn)定
、血壓的調(diào)節(jié);
3
、山楂含膳食纖維豐富，膳食纖維是身體的?腸道清道夫?
，可促進(jìn)腸道的蠕動和消化腺的分泌
，有利于食腸的消化和廢物的排泄，促進(jìn)體內(nèi)的物質(zhì)代謝;
4
、山楂中還含有多種生活活性物質(zhì)
，如三萜類和黃酮類物質(zhì)，具有擴(kuò)張血管增加冠狀動脈血流量
，改善心臟活動軟化血管降低血壓和膽固醇等作用;
5
、山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管
、強(qiáng)心
、增加冠脈血流量
、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)
、降低血壓和膽固醇
、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;
6、山楂中有平喘化痰
、抑制細(xì)菌
、治療腹痛、腹瀉的成分
。
7
、對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂
、山楂片等
，均可消食。特別對消肉食積滯作用更好
，很多助消化的藥中都采用了山楂;
8
、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)
，對跌打損傷有輔助療效;
9
、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效
，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原;
10
、防癌、抗癌
。近年研究發(fā)現(xiàn)
，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用
。消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂
，對于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂
、大米一起煮粥食用
，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用
。
11
、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
。中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用
，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。
山楂的食用方法： 1
、山楂可單味或與其他食物
、藥物配伍以提高其食療作用
。如山楂片、果丹皮
、山楂糕等都有強(qiáng)心
、降血壓、降血脂
、柔和血管
、促進(jìn)消化等功能
，是動脈硬化
，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂單味加紅糖制成獨圣散
，可活血化淤
、促進(jìn)食欲、幫助消化
，適用于產(chǎn)后淤血
、停阻的兒枕痛。
2
、山楂加麥芽
、神曲等制成的焦三仙，可用干消化不良
、飲食停滯的腹?jié)M
、暖氣、不思食等癥;山楂與枳殼相配能消積散瘀
，用于食滯腕腹飽滿
，山楂與木香相配能消食、積腹?jié)M脹痛;山楂與川芎相配能行血止痛;加當(dāng)歸能散淤止痛
，用于產(chǎn)后惡露不止
、兒枕痛。
3
、生山楂60克去核干燥研粉
，加雞內(nèi)金干燥粉30克制成山楂內(nèi)金散，每次15克
，用劉寄奴15克煎湯加紅糖送服
，每日3次，治療閉經(jīng)甚驗
，山楂加益母草各50克水煎加紅糖收膏
，制成山楂益母膏，能活血化淤
、補(bǔ)中健胃
，適于產(chǎn)后淤血
、惡露不止患者，山楂加谷芽
、檳榔
、積殼等量研末。制成消食散
，每服1~2克
，可健脾開胃。
4
、山楂100克加豬瘦肉和其他佐料制成山楂肉干
，能滋陰潤燥、化食消積
、降血脂
，適用于脾虛積滯。痞滿瀉痢
、高血壓
、高血脂、冠心病
、消化不良等癥
。
山楂的功效與作用減肥
本篇文章給大家談?wù)勆介墓πc作用減肥，以及山楂片的功效與作用減肥對應(yīng)的知識點
，希望對各位有所幫助
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本文目錄一覽：1
、山楂的功效與作用有什么2
、吃山楂能減肥嗎？山楂有哪些作用與功效
？3
、山楂有什么功效？山楂的功效與作用有什么山楂的功效與作用有什么
山楂的功效與作用有什么
，相信大家對山楂并不陌生
，我們經(jīng)常能看見山楂這種水果，它的營養(yǎng)價值極高
，食用它對我們的身體有一定的益處
。
接下來我?guī)Т蠹乙黄鹪敿?xì)了解下山楂的功效與作用有什么。
山楂的功效與作用有什么1
消食積
，散瘀血
，驅(qū)絳蟲。
治肉積
，Y瘕
，痰飲
，痞滿，吞酸
，瀉痢
，腸風(fēng)，腰痛
，疝氣產(chǎn)后兒枕痛
，惡露不盡，小兒乳食停滯
。
消食健胃
，行氣散瘀。
用于肉食積滯
、胃烷脹滿
、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉
、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛
、疝氣疼痛
、高血脂癥。
山楂的作用
1
、防癌
、抗癌
近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物
，具有抗癌的作用
。
亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重
，而實驗研究表明
，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用
。
所以
，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對于已經(jīng)患有癌癥的患者
，若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂
、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化
，又可起到輔助抗癌的作用
。
2、強(qiáng)心
、降血脂
、降血壓
臨床研究證實
，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力
、增加心輸出量
、擴(kuò)張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量
、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用
。
此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用
。
因此
，高血脂、高血壓及冠心病患者
，每日可取生山楂15～30克
，水煎代茶飲。
山楂可治療痛經(jīng)
中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的`作用
，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品
。
血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時
，疼痛逐漸減輕或消失
，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊
。
患者可取完整帶核鮮山楂1000克
，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟
，加入紅糖250克
，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可
。
經(jīng)前3～5天開始服用
，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用
，此為1個療程
，連服3個療程即可見效。
此法也適合月經(jīng)不調(diào)
、中醫(yī)辨證為血淤者
。
山楂的功效與作用有什么2
烤熟的山楂功效與作用
1、預(yù)防高血脂
烤熟的山楂口感特別好
，而且果肉細(xì)嫩
，而且人們吃了這種烤熟的山楂后，還能加快身體的脂肪分解和代謝，能阻止脂肪在人體內(nèi)淤積
，同時它能凈化血液
，清理血液中的膽固醇和甘油三酯能防止血脂血壓升高，能讓人類心血管健康水平明顯提高
。
2
、促進(jìn)消化
烤熟的山藥能促進(jìn)消化，加快胃酸分泌
，而且能開胃消食
，它對人類腹部脹痛，積食以及消化不良和食欲不振等癥都有良好的調(diào)理作用
，另外把烤熟的山楂倒
，所以以后制成凝脂狀加在粥里調(diào)勻以后再吃還能補(bǔ)脾健胃，能讓人類脾胃不合和的癥狀很快減輕
。
3
、活血化瘀
烤熟以后的山楂能活血化瘀，加快氣血循環(huán)
，對人體因淤血組織導(dǎo)致的關(guān)節(jié)疼痛和肢體麻木有良好緩解作用
，另外人們出現(xiàn)跌打損傷時，多使用一些口述的山楂
，還能讓淤血盡快消散
，而且能讓傷者的疼痛明顯減輕。
烤熟的山楂性質(zhì)溫和
，適合那些快要來月經(jīng)的女性使用，他能防止女性因氣血阻滯導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)更能女性高發(fā)的經(jīng)期腹痛
。
4
、延緩衰老
烤熟的山楂還能增強(qiáng)人體的抗衰老能力，因為考出了山楂中還有豐富黃酮類化合物和胡蘿卜素
，還含有一些維生素c這些物質(zhì)能增強(qiáng)人體抗氧化能力
，并能抑制人體內(nèi)自由基生成，它能防止自由基對人體細(xì)胞產(chǎn)生傷害
，經(jīng)常食用會讓人體保持年輕健康的狀態(tài)
，堅持食用烤熟的山楂不但能延緩衰老，還能延年益壽
。
吃山楂能減肥嗎
？山楂有哪些作用與功效？山楂有助于減肥嗎
？
話食將在減肥機(jī)理和山楂的特點來解釋這兩者之間到底有沒有關(guān)系
。
答案搶先看：
對于這個問題，超哥更傾向于這么回答：山楂有助于健脾消食
，而助于減肥這方面的效果很小
，可以說幾乎沒有
。
【減肥機(jī)理】
肥胖是有由于熱量的攝入量大于消耗量，剩余的熱量在體內(nèi)殘余
，轉(zhuǎn)化為脂肪
。
長期如此，脂肪就在體內(nèi)積攢起來導(dǎo)致肥胖
。
那么減肥
，就是要破化這個現(xiàn)象，在飲食上要少油少脂
，避免攝入過多的熱量
，而且在滿足人體正常需要熱量時，把我們體內(nèi)多余的熱量及時散發(fā)出去
，運動就是消耗熱量的直觀方式
。
但最主要還是管住自己的嘴，再邁開腿
。
【為什么說山楂的減肥作用很小】
山楂是一種藥食同源的果品
，其營養(yǎng)豐富。
在中藥上它是健脾開胃
、消食化滯
、活血化痰的良藥。
這是因為山楂里面含有較多的維生素C
、B2
、胡蘿卜素及多種有機(jī)酸，能增加胃蛋白酶的分泌
，幫助消化
，而且還有刺激食欲的作用[1]。
因此在這方面
，攝入多的山楂還可能讓你吃得更多
。
而有關(guān)研究也確實在山楂對脂肪細(xì)胞的降解方面進(jìn)行研究[2]。
研究表明脂肪細(xì)胞與肥胖的發(fā)生密不可分
，它不僅可以暫時貯存體內(nèi)過多能量
，而且可以分化、表達(dá)和能量合成代謝相關(guān)的關(guān)鍵酶系和運載蛋白
。
山楂能明顯改善脂肪細(xì)胞的代謝
，減少一些影響肥胖細(xì)胞因子的表達(dá)達(dá)到降脂的目的。
但是這方面的內(nèi)在機(jī)制研究很少
，需要進(jìn)一步研究
。
還有一些復(fù)方山楂湯，基本方由山楂30g、澤瀉20g
、制大黃10g
、郁金10g等組成，水濃煎
，日1劑
，早、晚分服
。
40d為一療程
，對43名試驗者進(jìn)行檢測。
結(jié)果顯示復(fù)方山楂減肥湯能有效地降低血漿中脂質(zhì)和脂蛋白等有形成分
，對單純性肥胖者有一定的減肥作用
，延長服用期效果如何還有待進(jìn)—步探討[3]。
這里山楂也只是這個湯里面的一個成分
，是否真的擔(dān)任重要的降脂作用不能得知
。
【總結(jié)】
雖有相關(guān)研究表明山楂跟降脂，減肥有一定的關(guān)系
，但是山楂的助于減肥的直接作用沒有很明顯的顯示出
。
反而它助消化的效果眾所周知，可以幫助體內(nèi)食物消化為糖給機(jī)體提供能量
，但減肥最主要還是要把這些熱量散發(fā)出體內(nèi)
，所以運動才是王道。
參考文獻(xiàn)
[1]于蓓蓓,閆雪生,孫丹丹.山楂藥理作用及其機(jī)制研究進(jìn)展[J].中南學(xué),2015,13(07):745-748.
[2]高志強(qiáng),謝美娟,陳立波.山楂果
、葉對3T3-L1前脂肪細(xì)胞代謝的影響[J].黑龍江醫(yī)學(xué)
，2016,40(05):422.
[3]馬永澤,劉小渭.復(fù)方山楂減肥湯對肥胖者生化指標(biāo)的影響[J].中醫(yī)藥研究,2002,,(05):28-29.
作者：謝苗嘉趙力超
單吃山楂肯定不能減肥飲食減肥應(yīng)該攝取合適的熱量、均衡地搭配食物
，配合適量的運動
。
首先，算算自己一天要消耗多少熱量
，這樣我們才對自己需要多少熱量有一個大概的認(rèn)識。
把每天的飲食熱量控制在需要熱量之內(nèi)（但不要低于基礎(chǔ)新陳代謝量）
，配合有效的運動
，就能有效減肥。
然后
，均衡地搭配食物
，保持營養(yǎng)的豐富性。
選擇健康
、未經(jīng)過精加工的食物
，多吃蔬菜、水果、瘦肉
、豆類
、奶制品等，少吃零食
、高糖高脂的食物
，三餐均衡，晚上吃少
。
最后
，光靠飲食減肥是不會持續(xù)瘦下去的，我們需要配合有效的運動
，消耗熱量的同時提高新陳代謝
、促進(jìn)脂肪燃燒，這樣才能有效地瘦下去
。
總之
，飲食減肥不能光靠一個食譜或者單吃某種食物，我們只有均衡地吃
、規(guī)律地動
，才能健康、有效地減肥
。
眾所周知
，山楂不光是一種水果，而且是一味中藥
。
山楂的藥性是酸
、甘，微溫
，歸經(jīng)屬于脾
、胃、肝經(jīng)
，傳統(tǒng)中醫(yī)功效為消食化瘀
，行氣散瘀。
尤其善于消除肉食積滯
。
根據(jù)中醫(yī)藥理作用研究報道：山楂所含有的脂肪酸能促進(jìn)脂肪消化
，并增加胃消化酶的分泌而促進(jìn)消化，且調(diào)整胃腸菌群
。
有文獻(xiàn)報道：山楂可以提高高密度膽固醇的含量
，增加脂肪的排泄；中醫(yī)認(rèn)為山楂只消不補(bǔ)
，因此山楂作為水果食用時
，胃腸功能不好的人
，比如反酸燒心，消化功能不足
，脾胃一直虛弱者都不可多用
。
山楂是有助于減肥，可是根據(jù)中藥功效
，山楂消食作用很強(qiáng)
，服用后助長食欲，如果控制不住飲食量的話
，每頓飯吃飯過多
，不注意運動，光服用山楂仍然不可減肥
。
山楂降血脂的作用比較強(qiáng)大
，具有養(yǎng)生保健的功效，活血鎮(zhèn)靜
