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    豬身上的一個(gè)部位
    ,專治皮膚干燥!還能養(yǎng)血管、治三高
    !秋冬必吃

    六月雪 2023-07-20 20:28:27

    藍(lán)字“五味古法中醫(yī)” →點(diǎn)擊右上角“...”→點(diǎn)選“設(shè)為星標(biāo)★”就不會(huì)錯(cuò)過(guò)每篇好文章啦

    黃帝內(nèi)經(jīng)》有云:春夏養(yǎng)陽(yáng)

    ,秋冬養(yǎng)陰
    。秋冬季則正是養(yǎng)陰的最好時(shí)機(jī)

    說(shuō)到有滋陰功效的食物

    ,大家可能會(huì)想到豬肉
    ,不過(guò)今天要介紹的這個(gè)好食材可比豬肉便宜,而且還是一味藥
    ,它就是豬皮

    !還能養(yǎng)血管
    、治三高!秋冬必吃.png" />

    豬皮也是一味良藥

    豬身上有兩樣有藥用價(jià)值的東西

    ,一個(gè)是潤(rùn)燥的豬油
    ,另一個(gè)就是豬皮。

    《傷寒論》說(shuō)“少陰病

    ,下痢
    ,咽痛,胸滿心煩者
    ,膚湯煮之”
    ,這里的“膚”是指豬的皮膚,即豬皮。

    很多人認(rèn)為

    ,豬身上的東西都是容易導(dǎo)致高膽固醇
    、高血脂的……所以,在做豬肉的時(shí)候
    ,往往會(huì)把豬皮切下來(lái)丟掉
    ,其實(shí)這樣,可是丟棄了一味能夠降三高
    、還帶有“肉味”的良藥

    其實(shí),豬皮不等于肥肉

    ,豬皮是由雖然同是豬身上的部分
    ,皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的 2.5 倍,碳水化合物的含量比豬肉高 4倍多
    ,而脂肪含量只有豬肉的 1/2

    如果把豬皮內(nèi)部所附著的脂肪層刮掉,其脂肪的含量還會(huì)下降

    。所以
    ,經(jīng)常吃點(diǎn)豬皮,并不會(huì)有高血脂的困擾

    小貼士美國(guó)知名針灸診所資深老中醫(yī)

    、廣西中醫(yī)學(xué)院客座教授杜華同志在一次健康科普活動(dòng)上就明確說(shuō)到:

    在很多食譜里,豬皮湯就是一道菜

    。其實(shí)
    ,如果講究做法、用量
    ,豬皮湯就能起到輔助治療三高的食療作用

    歐美的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn):在豬皮里,含有一種彈原蛋白(也叫彈性蛋白:彈性纖維主要存在于韌帶和脈管壁

    ,它能夠提升血管彈性
    、張力),起到稀釋血液
    ,治療糖尿病
    、冠心病、高血壓的效果

    豬皮的三大作用

    1潤(rùn)燥滋陰豬皮味甘

    、性涼,有滋陰補(bǔ)虛
    、清熱利咽的功效
    ,滋陰作用比豬肉更強(qiáng),陰虛內(nèi)熱,出現(xiàn)咽喉疼痛
    、低熱等癥的患者食用更佳

    2補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白豬皮中的蛋白質(zhì)有90%以上是彈性蛋白和膠原蛋白,都是適宜人體吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

    ,有助于為細(xì)胞修復(fù)提供營(yíng)養(yǎng)
    ,延緩老化。

    此外

    ,豬皮也可以熬阿膠,稱為新阿膠
    ,同樣具有養(yǎng)血潤(rùn)膚的作用

    3保護(hù)血管各類血管壁的粘膜細(xì)胞也是由蛋白質(zhì)組成的,也含有膠原蛋白

    ,適量吃點(diǎn)豬皮對(duì)保護(hù)心腦血管也有好處

    豬皮這樣吃功效翻倍

    1小炒豬皮:滋陰潤(rùn)燥材料:豬皮、老干媽

    、甜面醬
    、姜、蒜
    、芹菜
    、辣椒。

    做法:將洗凈的豬皮開(kāi)水下鍋煮10分鐘

    ,再關(guān)火燜20分鐘
    ,撈出過(guò)涼水;

    過(guò)涼后

    ,將凝固在表面的油脂刮掉
    ,切成條備用;

    姜蒜下鍋

    ,加適量老干媽和甜面醬炒香
    ,再下入豬皮、芹菜
    、辣椒翻炒均勻
    ,出鍋前放入青蒜即可。

    功效:滋陰潤(rùn)燥

    ,還能利咽潤(rùn)膚
    、補(bǔ)腎益胃。

    2豬膚湯:治療咽炎材料:豬皮500克

    ,米粉250克
    ,蜂蜜250克。

    做法:先把豬皮用水洗凈,去油后切成小塊

    將豬皮置入鍋中

    ,加5升水后大火煮沸,再改小火再煮6~7小時(shí)

    然后將煮熟的豬皮在鍋中攪碎

    ,之后在湯中加入米粉和蜂蜜,攪拌均勻
    ,熄火冷卻
    ,置入干凈瓶中密封。

    用法:每次1湯匙

    ,開(kāi)水沖化溫服
    。每日2次,早晚各1次

    功效:這個(gè)方法是耳鼻喉專家

    、全國(guó)著名的老中醫(yī)干祖望教授的經(jīng)驗(yàn)方,改良于醫(yī)圣張仲景的《傷寒雜病論》中的豬膚湯

    該方適用于慢性咽炎

    ,以咽痛為主癥,伴有咽干
    、干咳無(wú)痰
    、心煩、胸悶且脾胃功能不好
    ,舌質(zhì)紅
    ,少苔或薄黃苔者。

    3豬皮凍膠:益腎養(yǎng)血材料:豬皮1000克

    ,黃酒250毫升
    ,白糖250克。

    做法:將豬皮洗凈后切碎

    ,加適量水
    ,用文火燉至汁液黏稠,加入白糖
    、黃酒即可

    用法:每天服2次,用開(kāi)水沖化

    ,溫服

    作用:養(yǎng)血益陰,滋腎養(yǎng)肝

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    ?芍委熍匝摲α?div id="4qifd00" class="flower right">
    ,月經(jīng)推遲等等。

    豬皮也是一味藥

    ,尤其適合在秋冬季養(yǎng)陰潤(rùn)燥
    ,下次吃豬肉可千萬(wàn)別把皮扔掉!好東西不要私藏
    ,趕快轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的親朋好友都看看吧
    !~

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