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大腦是身體的總司令部
，頸動脈是負責為大腦供血的主要血管，但身上最容易堵塞的血管也就是頸動脈▲頸動脈硬化示意圖
大多數人多這個數字可能無感，咱們打個直觀點的比方：如果脖子一直被別人掐著
頸動脈這么可怕
頸動脈硬化逆轉靠吃
廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任
這個飲食有三個大的原則：
首先要富含蔬菜
其次，要用魚和禽類代替豬肉
、牛肉、羊肉等紅肉；第三個是戒煙少喝酒
。研究表明，什么時候戒煙都為時不晚，35歲以前戒煙，能避免90%由吸煙引起的心臟病，59歲以前戒煙，15年內死亡的可能性僅為繼續(xù)吸煙者的一半。至于飲酒，要控制用量，男性平均每天飲酒攝入的酒精量不應超過20～30克，女性不應超過10～15克。血管四大守護神
頸動脈事關生死，日常生活中
，咱們一定要多吃下面這4種能疏通血管的食物，清理血管垃圾，預防血栓的形成。蒜頭——預防血栓形成大蒜中含有阿霍烯
，這是一種天然的血液稀釋劑，可增強心臟的收縮力量推薦吃法：搗碎了生吃大蒜在加熱過程中
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質
如果覺得搗蒜麻煩
，也可以講大蒜切薄片后在空氣中放一段時間,也可產生大量的大蒜素。對于腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣；腸胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。洋蔥——抑制血小板凝聚洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜
。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，減少血流的外周阻力，降低血壓，對抗血栓形成。此外，還可使動脈血管內壁光滑，富有彈性，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。洋蔥中的槲皮酮，能抑制血小板凝聚。推薦吃法：紫洋蔥拌花生米根據個人的飲食習慣
，可每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，用洋蔥泡紅酒食用，做沙拉生吃亦可，還可炒熟了吃。不過紫洋蔥加花生米，可以發(fā)揮1+1〉2的功效原料：
紫洋蔥、花生米
做法：
1
、將花生米用40℃~50℃的溫水浸泡3~5小時，不用水煮，清水洗凈待用；2、將洋蔥切成菱形小塊
；3
、用陳醋、鮮味醬油、白糖和雞精將洋蔥和花生米拌勻，10分鐘后即可以食用。黑苦蕎——清除血管垃圾黑苦蕎中
，含有硒的最好，又叫富硒黑苦蕎，它含有9種人體必需生物活性物質，其中類黃酮素蘆丁可軟化血管、增強血管彈性，同時能促進有毒無視的排泄，可降低血清的總膽固醇及LDL膽固醇的含量。推薦吃法：泡茶喝每次取10g富硒黑苦蕎泡茶飲用，或將黑苦蕎與黃豆一起打成豆?jié){飲用
，亦可用來煮粥。茄子——軟化血管茄子含豐富的維生素P，有軟化血管
、增強血管彈性的作用，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。推薦吃法：蒸茄子茄子吸油
，炒著吃容易攝取過多油，不推薦，將茄子蒸熟了吃就很好地規(guī)避了吸油的問題原料：
茄子1~3根、小米椒3個
做法：
茄子上鍋蒸10分鐘
蔥頭、生姜和辣椒切成細末
茄子裝盆，用筷子劃開
澆上蒸好的澆汁
灑上蔥花、澆上熱油即可
頸動脈是大腦生命線
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一
、頸動脈的斑塊是什么 頸動脈距體表較近，便于進行超聲檢查，是反映人體動脈系統(tǒng)整體情況的一個窗口。據統(tǒng)計分析，在50歲發(fā)現頸動脈斑塊的人約占15%，而到80歲的時候，這個比例就升到了45%左右。
