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    首頁(yè) >> 健康生活

    怎么挑選藕粉

    佚名 2023-04-27 07:46:19

    藕粉是一種受大眾歡迎的保健食品,它含有葡萄糖

    、淀粉
    、蛋白質(zhì)等
    ,還含有鈣
    、鐵
    、磷等一些礦物質(zhì)
    ,常吃藕粉很多好處?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,F(xiàn)在市面上的藕粉魚(yú)龍混雜,想要吃到健康營(yíng)養(yǎng)的藕粉
    ,那就要擦亮雙眼來(lái)選購(gòu)
    。那么,怎么挑選藕粉呢
    ?一起來(lái)看看
    !。

    藕粉的挑選標(biāo)準(zhǔn)

    1

    、選擇大廠家
    、大品牌的藕粉產(chǎn)品
    ,例如天堂、采芝齋
    、萬(wàn)隆
    、德春、洪湖水鄉(xiāng)
    、天荷
    、互潤(rùn)等等。

    2

    、優(yōu)先選擇食品包裝各種標(biāo)志清晰,食品等級(jí)為A類(lèi)的產(chǎn)品
    ,小包分裝比散裝強(qiáng)
    ,營(yíng)養(yǎng)成分保留更安全。

    3

    、優(yōu)先選擇純藕粉
    ,如果選擇其他口味,看配料表藕粉排在最前面
    ,而且營(yíng)養(yǎng)成分表中糖(碳水化合物)含量最低的藕粉

    4、警惕偽無(wú)糖藕粉

    ,看食品配料表中是否有果葡糖漿
    、玉米糖漿等淀粉水解物,這類(lèi)產(chǎn)品和有糖食品沒(méi)什么本質(zhì)區(qū)別

    5純藕粉含有豐富的鐵質(zhì)以及還原性的糖

    ,與空氣接觸,極易氧化
    ,使藕粉的顏色由白色轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒓t
    ,如果顏色太深可能加入食用色素。

    6藕粉和其它淀粉有時(shí)呈片狀

    ,但片狀的藕粉表面有絲狀紋路
    ;而其它片狀淀粉的兩側(cè),表面是平光的

    7

    、藕粉具有獨(dú)特的濃郁清香氣味,其它淀粉則無(wú)此清香氣味

    8

    、取少許藕粉用手指揉擦,其質(zhì)地比其它淀粉都要細(xì)膩滑爽
    ,而且爽滑如脂且無(wú)異狀

    9

    、取少量藕粉放入口中,觸及唾液即會(huì)很快融化
    ;而其它淀粉入口后
    ,不僅不易融化,而且還會(huì)黏糊在一起呈團(tuán)狀

    10

    、取少許藕粉用少量冷水調(diào)勻后,再以沸水沖調(diào)
    ,隨機(jī)熟透可食
    ,其吸水膨脹可達(dá)五、六倍
    。熟漿色澤微紅
    ,多呈琥珀色,光澤晶瑩
    ;冷卻放置數(shù)小時(shí)
    ,稠厚的漿會(huì)全變成稀漿。其它淀粉均需加熱調(diào)煮才能食用
    ,而且它們的吸水膨脹性及韌性均不如藕粉
    ,色澤多呈白色或者褐色,而且不透明
    ;冷卻后
    ,即使放置十多個(gè)小時(shí),也僅僅是碗邊四周一圈呈稀漿
    ,中間部分仍然凝結(jié)不變

    藕粉功效

    1、清熱涼血

    蓮藕性寒

    ,味甘
    ,具有清熱降火的作用,可用來(lái)輔助治療熱性病癥
    ,對(duì)發(fā)熱
    、口渴、舌紅
    、便秘
    、煩躁不安、脈搏快等癥有很好的輔助治療效果
    ,適用于高熱病人
    ,營(yíng)養(yǎng)不良者。

    2、開(kāi)胃健食

    蓮藕入脾胃

    ,帶有清香
    ,還含有一定量的植物蛋白和鞣質(zhì),具有很好的健脾止瀉功效
    ,能開(kāi)胃健脾
    ,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化
    ,對(duì)胃納不佳
    ,食欲不振者有很好的健食開(kāi)胃作用。

    3

    、潤(rùn)腸通便

    蓮藕粉中含有很多的膳食纖維和黏液蛋白

    ,在食用之后可在胃腸內(nèi)大量的吸水膨脹,能濕潤(rùn)糞便
    ,刺激胃腸蠕動(dòng)
    ,促進(jìn)排便,適合于老年人
    、孕婦等習(xí)慣性便秘。

    4

    、止血散瘀

    蓮藕性涼

    ,并且含有很高的單寧酸、維生素K等成分
    ,具有收縮血管的作用
    ,可用來(lái)止血化瘀,在中醫(yī)上來(lái)看
    ,蓮藕粉有止血不留淤血的作用
    ,適合于各種熱病血癥。

    5

    、補(bǔ)血生肌

    蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高

    ,含有較多的鐵質(zhì),鈣質(zhì)等微量元素
    ,同時(shí)纖維素
    ,食物蛋白,淀粉等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素的含量也很高
    ,食用蓮藕粉有益氣補(bǔ)血的作用
    ,增強(qiáng)免疫力,在中醫(yī)上常用來(lái)補(bǔ)中養(yǎng)神
    ,益氣力

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