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      老中醫(yī)教你煎中藥的正確方法,這個(gè)步驟讓藥效更佳
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-04-30 20:08:47
        
      

        
      
           
      老中醫(yī)教你煎中藥的正確方法,這個(gè)步驟讓藥效更佳
      煎中藥是一門技術(shù)活
        ，方法不正確會(huì)導(dǎo)致中藥的藥效大大減小
      ，那么煎中藥的正確方法是怎么樣的呢，煎藥的用水量
      、煎煮的順序以及火候時(shí)間都要拿捏得當(dāng)，下面帶大家來學(xué)習(xí)下煎中藥的正確方法
      。
      煎中藥的正確方法
      1
      、用水
      我們大家在煎藥時(shí)很少考慮選什么水的問題，其實(shí)水在煎藥中的作用不容忽視
      。在張仲景的方書當(dāng)中
      ，有的方要求用清漿水煎藥，有些方要求用甘瀾水、泉水煎藥
      ，甚至還有要求用井花水煎藥
      ，每一種不同的情況都有很深刻的用意。不同種類的水
      、不同地方的水煎出的藥效都有一定的差別?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)在大都是用自來水、井水
      、泉水來熬藥
      ，只要水質(zhì)潔凈即可。自來水只要符合國家規(guī)定的飲用標(biāo)準(zhǔn)就可以了
        ，如果考慮到殘余氯的問題
        ，將自來水在容器內(nèi)放置數(shù)小時(shí)再用來煎藥，即可明顯減少氯的含量
        。另外不可用熱水浸泡中藥
        ，因?yàn)樵谒幍谋砻婵梢陨梢粚幽ぃ绊懹行С煞值奈龀觥?/p>
      2
        、 加多少水
      一般而言
        ，頭煎的水量以沒過藥面二橫指或手掌約3厘米為宜。實(shí)際操作應(yīng)用時(shí)
        ，仍要從藥材的質(zhì)地
        、劑量、效用
        ，及服用者的病情
        、年齡、體質(zhì)等因素酌情增減
        。對(duì)于一些吸水性弱的礦物
        、貝殼類藥材及芳香解表劑(如桂枝湯、銀翹散)等
        ，不宜多加水
        ，以淹沒藥材為度。吸水性較佳的藥材(如茯苓
      、山藥)及植物花
      、葉類(如旋復(fù)花、桑葉
      、枇杷葉)等
      ，應(yīng)適量多加些水。質(zhì)地堅(jiān)硬黏稠
      ，需要久煎的藥材(如龜板
      、黃芪)及滋補(bǔ)調(diào)理藥劑(如六味地黃湯)等
      ，因煎藥時(shí)間延長
      ，所以必須多添加水量
      。
      第二煎因免去了頭煎藥材吸水量的部分用水，因此
      ，二煎水的添加量通常只要浸沒藥材即可
      。
      PS:煎藥時(shí)不宜頻頻加水，這不利于藥物的分解
      。若藥物吸水膨脹
      ，水被吸盡，可酌情加點(diǎn)開水
      。
      3
      、藥物的煎煮順序
      拿到方劑，先要看有沒有特殊藥
      ，藥劑內(nèi)凡注明“先煎”的藥物
      ，多是礦物、動(dòng)物
      、貝殼或堅(jiān)硬藥物
      ，這些藥物有效成分難以煎出，所采取先煎的辦法
      ，用武火加熱至沸
      ，煎10~15分鐘后，再放入群藥
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！昂笙隆彼帉儆谇鍩峤獗硭帲袚]發(fā)性成分或組織疏松的藥物
      ，不宜久煎
      ，否則藥效成分隨之揮發(fā)而減低療效?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！昂笙隆钡乃幬镌谌核帉⒁搴脮r(shí)放入再煎5~10分鐘即可
      。“布包煎”的藥大多是含有黏性成分或粉末藥物
      ，以免糊鍋底
      ，有絨毛的藥物容易刺激咽喉，如旋覆花
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！叭刍?烊化)藥物則用煎好湯藥溶解內(nèi)服?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！皼_服”是用煎好的湯藥送服或用溫水沖服
      。
      4
      、火候及時(shí)間
      一般先用武火(急火)煮沸后文火(慢火)保持煮沸狀態(tài)，直至達(dá)到煎藥要求
      。每付藥一般煎2次
      ，時(shí)間依藥物屬性決定，煎中藥的正確方法還得根據(jù)藥物類別來定
      。
      輕辛發(fā)散藥：此類藥物大多為治療外感病的發(fā)汗解表藥
      ，多系花、葉
      、全草等
      ，其性輕揚(yáng)發(fā)散，味芳香
      ，含揮發(fā)油較多
      ，故煎藥時(shí)間要短，因此煎煮時(shí)間頭煎從沸后再煎10分鐘左右
      ，二煮沸后5分鐘左右
      。
      滋補(bǔ)調(diào)理藥：此類藥物大多為調(diào)補(bǔ)人體氣血陰陽滋補(bǔ)藥，含有大量營養(yǎng)物質(zhì)
      ，故煎藥的時(shí)間最長
      ，頭煎從沸后再煮30分鐘甚至60分鐘，二煎煮沸后20~30分鐘
      。
      一般藥物：頭煎煮沸后再煎15~20分鐘
      ，二煎煮沸后10~15分鐘。濾取藥汁要趁藥液未冷時(shí)過濾最佳
      ，用兩層干凈的紗布蒙在碗上
      ，再進(jìn)行濾藥可保證藥液清澄。
      5
      、藥量及濃度
      煎中藥時(shí)
      ，藥液應(yīng)保持一定的“量”。一般而言
      ，中藥的煎出量應(yīng)保持在400~500毫升之間
      。
      日常生活中，大多數(shù)人都以為中藥煎得越濃效果越好
      ，持這種觀點(diǎn)的人認(rèn)為：煎的時(shí)間長些
      ，中藥飲片中的有效成分都煎出來，溶于湯里
      。其實(shí)
      ，這樣的認(rèn)識(shí)有失偏頗。
      實(shí)際上
      ，煎中藥是中藥飲片中的有效成分不斷釋放
      、溶解的過程
      ，當(dāng)中藥飲片中與藥液中的有效成分濃度平衡后，這一過程就停止了
      。再連續(xù)不斷地煎
      ，不僅不會(huì)使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)析出溶解，反而令藥液中的有效成分因不斷蒸發(fā)而減少
      ，甚至使有效成分在長時(shí)間的高溫中遭到破壞
      ，導(dǎo)致藥效降低
      。其次
      ，過分濃縮的藥汁又會(huì)加重苦味，給患者服藥帶來困難
      ，服藥后會(huì)產(chǎn)生惡心
      、嘔吐等副作用
      PS：藥渣可以再用
      在家里煎好的湯藥，常會(huì)出現(xiàn)絮狀沉淀物
      ，其實(shí)這既不是渣
      ，也不是清湯，而是發(fā)揮藥力的一層藥液
      。喝前可以搖一搖
      ，將這一層絮狀沉淀物搖勻服用。
      熬中藥的正確方法
      中藥的煎煮是有一定要求的
      ，具體有：
      
1：每次將一劑中藥飲片材料zhi放入煲內(nèi)
      ，加入清水，觀察加水能否浸滿藥面
      ，不足時(shí)可稍加水量
      。
      
2：一般浸泡半小時(shí)使中藥飲片的有效成分易于煎出（如趕時(shí)間，此步驟可略去）
      。
      
3：先用猛火煎至充分沸騰1－3分鐘
      。然后收至小火，煎20－30分鐘使之成一碗
      ，用消毒紗布或咖啡格濾渣倒入杯內(nèi)
      ，溫?zé)岱谩?/p>
      
4：一次將藥物煎好后，可以將首劑和再煎的藥物混勻
      ，以便藥效均衡
      。
      
中藥的采收時(shí)節(jié)和方法對(duì)確保藥物的質(zhì)量有著密切的關(guān)聯(lián)。因?yàn)閯?dòng)植物在其生長發(fā)育的不同時(shí)期其藥用部分所含有效及有害成分各不相同
      ，因此藥物的療效和毒副作用也往往有較大差異
      ，故藥材的采收必須在適當(dāng)?shù)臅r(shí)節(jié)采集。
      
藥物在應(yīng)用或制成各種劑型前
      ，根據(jù)醫(yī)療
      、調(diào)制
      、制劑的需要，而進(jìn)行必要的加工處理的過程
      。常用的炮制的方法包括修治
      、水制、火制
      、水火共制等
      。炮制的目的在于純凈藥材，保證質(zhì)量
      ，分揀藥物
      ，區(qū)分等級(jí)；切制飲片
      ，便于調(diào)劑制劑
      ；干燥藥材，利于貯藏
      ；矯味
      、矯臭，便于服用
        ；降低毒副作用
        ，保證安全用藥；增強(qiáng)藥物功能
        ，提高臨床療效
        ；改變藥物性能，擴(kuò)大應(yīng)用范圍
      。引藥入經(jīng)
      ，便于定向用藥。
      

      煎中藥的正確方法 來聽聽專家的權(quán)威建議
      1
      、在拿到中藥的時(shí)候
      ，看看是否有需要先煎或者需要后下的中藥，如果沒有
      ，可以以7：3的比例也就是7碗水
      ，熬成3碗水這樣的比例，這就要看中藥的量有多少
      。
       
       2
      、如果中藥的量適宜，將中藥倒在砂鍋之中
      ，不要用鐵器或者金屬的器皿
      ，盡量用砂鍋或者搪瓷盆來進(jìn)行煎煮。將中藥倒入砂鍋之中后
      ，到入7碗水
      ，一般可以用家中的吃飯的小碗來進(jìn)行測(cè)量
      ，大火燒開，燒開之后改變成小火
      ，再維持30-40分鐘
      ，將湯液倒出，盡量倒出2-3碗水的樣子
      ，然后再加水
      ，重新剛才的步驟，大火燒開
      ，小火慢燉
      ，30-40分鐘后再煎煮一遍，然后將這兩次藥汁合在一起
      ，這就是一副藥所煎煮出來的藥汁
        。
       
       3、但對(duì)于大量的中藥方子比較大
        ，量也比較大，就可以適當(dāng)?shù)亩嗉铀?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，但是藥量依舊是按照7：3的比例
        ，7碗水的比例熬出3碗水的樣子，最后將2次煎煮的藥兌在一起
        ，然后分2次服用
        。一般早和晚服用，如果吃補(bǔ)益類的藥
        ，盡量是空腹服用
        ，如果對(duì)胃腸道有刺激的，一般飯后30分鐘左右服用
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jichu/10121.html.
      
          
      
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         、時(shí)辰講究大" rel="prev">
                                            服中藥的最佳時(shí)間,飯前飯后
      

  
    
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      。大毒中藥三分三、川烏
      、馬錢子
      、巴豆、冰涼花
      、草烏
      、莨菪子、雪上一枝蒿等
      。有毒中藥斑蝥
      、八厘麻、土荊皮
      、千金子
      、馬尿泡、天南星      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      中藥熬多長時(shí)間最好,一副中藥熬幾次最好
      
                        
      中藥熬多長時(shí)間最好,一副中藥熬幾次最好雖然現(xiàn)在吃西藥比較方便
        ，但中藥還是有它獨(dú)特的魅力，比如副作用小
        ，可以調(diào)理身體等
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      健脾祛濕中藥方10多種方法,調(diào)理脾胃治療食欲不振
      
                              
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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