炙白礬炮制方法
綠色飲食在行動
2023-04-25 18:03:45
炙白礬炮制方法
炙白礬炮制方法
取黃連1斤
，用水浸煮2次，除去藥渣
，煮汁適當?shù)臐饪s到1斤為宜
，另以明礬1斤砸成小塊
，在小鐵鍋或小砂鍋之內(nèi)
，加熱煅燒
，則明礬先溶于所含的結(jié)晶水中
，水再蒸發(fā)而成無水的枯礬
，將上述的黃連汁與枯礬攪拌
，使黃連汁全部被枯礬吸收即為炙白礬。
炙白礬炮炙前后的情況
生白礬潔白色
，半透明體味濇性寒，有燥濕
、解毒、殺蟲
、止癢
、為收斂止血藥。
這里的炙白礬是專供配炙成品之用
，治喉癥取其解毒
，黃連味苦性寒
，主要治火
、通過這種炙法是增加治喉癥的能力
，而協(xié)助清熱消腫
。
注意事項：在煅枯礬之時必須煅透
，不要有死生硬塊
。
效用：清熱、消腫
、解毒、殺蟲
。
炮制的藥材炮制
明代陳嘉謨《本草蒙筌》全面闡述炮制方法
、經(jīng)驗及機理
，對后世影響頗深
。李時珍的《本草綱目》雖是綜合性本草著作
，但其中多設有“修治”一項，先述前人記載
，再記當時炮制經(jīng)驗，最后談及個人見解
，就炮制內(nèi)容而言，遠遠超過以前的炮制專著
，全面反映了明代炮制技術水平
，至今仍為中藥炮制的重要參考資料
。
明代繆希雍的《炮炙大法》是炮制專書
，除介紹《雷公炮炙論》的主要內(nèi)容外
，重點記述了當時所用的具體炮制方法
。清代趙學敏的《本草綱目拾遺》發(fā)展了中藥炮制的炒法，并提出炒炭應注意火候
，強調(diào)炭化存性問題
，為炮制技術的發(fā)展作出了貢獻
。張叡的《修事指南》為清代炮制專著
，介紹了232種炮制方法，并指出“吳萸汁制抑苦寒而扶胃氣
，豬膽汁制瀉膽火而達木郁”，補充闡發(fā)了輔料炮炙的機理
。中華人民共和國成立后，在全面繼承歷代炮制經(jīng)驗的基礎上
，各省市分別制定了《中藥炮制規(guī)范》
。
國家藥典收載了炮制內(nèi)容
，制定了“中藥炮制通則”
，使中藥炮制技術朝規(guī)范化
、標準化
、科學化方向發(fā)展。此外
，《中藥炮制經(jīng)驗集成》、《中藥炮制學》
、《歷代中藥炮制資料輯要》等著作的出現(xiàn)，促進了中藥炮制理論的整理與研究?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)代中藥的炮制加工生產(chǎn)日趨機械化
。對炮制機理
、炮制方法
、工藝改革及炮制品規(guī)格質(zhì)量的研究不斷深入
，促進了傳統(tǒng)炮制方法的規(guī)范化
、現(xiàn)代化和科學化。 （1）：增強藥物作用
，提高臨床療效
（2）：降低或消除藥物的毒性或副作用
，保證用藥安全
（3）：改變藥性的性能功效，擴大其適應范圍
（4）：改變藥材的某些性狀
，便于儲存和（或）制劑
（5）：純凈藥材，以保證藥材質(zhì)量和稱量準確
（6）：矯臭矯味
，便于服用
（7）：引藥入經(jīng)，便于定向用藥 凈選和加工和其目的
藥材在切制
、炮炙
、調(diào)配或制劑前
，應選取規(guī)定的藥用部位
，去除非藥用部位和雜質(zhì)
。常用挑選
、篩選、風選
、洗、漂等方法
，去除附著混雜在藥材中的泥土、砂石
、異物及霉敗物，以達到清潔藥物的目的
，并可將大小不等的藥材篩選分開，以便分別進行炮制加工
。通過去毛
、去蘆
、去心
、去核
、去頭足翅等加工處理
，以達到去除非藥用部分的目的
，如石韋刷去毛
、人參去蘆
、巴戟天去心
、烏梅去核
、斑蝥去頭足翅等。一些礦物
、介殼
、果實種子藥材如磁石、石決明
、女貞子、蘇子等需要碾搗粉碎
。某些質(zhì)地松軟而呈絲條狀的藥物如竹茹
、谷精草等須揉搓成團
。有些藥物碾成絨狀
，如麻黃碾絨
、艾葉制絨等
。有些藥物潤濕后，加輔料粘附于上
，可加強治療作用，如朱砂拌茯神
、青黛拌燈心草等。
凈選加工的目的：
1.除去泥沙雜質(zhì)及蟲蛀霉變品
。
2.除去非藥用部位
。
3.區(qū)分療效不同的藥用部位
。
4.將藥材分檔 5.簡單加工
。
飲片切制和其目的
將凈選后的藥材用水處理軟化后
，用一定的刀具切制成片
、絲、段
、塊等形狀的炮制工藝過程
。飲片最初指為制備湯劑而切制成的片狀藥物，現(xiàn)泛指能調(diào)配處方而炮制成各種形狀的藥物
。藥物切制成飲片后，易于提取其有效成分
，容易粉碎加工，便于制備湯劑及其他制劑
；在炮炙中易于與輔料結(jié)合
，便于進一步加工炮炙；飲片純凈干燥易于貯藏保管
，體積小易于調(diào)劑
；飲片易于顯露組織結(jié)構(gòu)特征，便于藥物鑒別
。
飲片切制時
，首先應根據(jù)藥材的特點及季節(jié)、溫度條件采用淋
、洗
、泡、漂
、潤等不同水理法，使干燥藥材吸收一定量的水分而軟化
，并有彎曲法、指掐法
、穿刺法
、手捏法檢查水處理加工質(zhì)量
，習慣稱“看水頭”
。既要防止水頭太過
，以免有效成分流失過多，藥材太軟
，也易于霉爛；又要防止水頭不足
，藥材太硬
，難于切制,以軟硬適中為宜。水處理后應根據(jù)藥材的自然狀況和炮炙
、鑒別
、醫(yī)療及飲片外觀的不同需要將其加工成一定類型
。一般來說
，質(zhì)地致密、堅實的藥材如檳榔
、烏藥等切薄片(厚1～2毫米)，全草類藥材如瞿麥
、青蒿等宜切成段(長度10～15毫米)，皮類藥材如陳皮
、苦楝皮多切成細絲(寬2～3毫米)
，葉類藥材如荷葉
、枇杷葉等多切成寬絲(寬5～10毫米)
。切制方法主要有切、鎊
、銼、劈等
，視藥材質(zhì)地及飲片加工類型的不同而定。藥材經(jīng)水處理切制飲片后
，含水量大
，必須及時干燥
，才能保證飲片的質(zhì)量
。飲片干燥方法主要有兩種：一是自然干燥，即曬干和陰干
；二是人工干燥，即采用直火式
、蒸汽式、電熱式
、紅外線式
、微波式等機械干燥設備進行干燥。
飲片切制目的：利于有效成分煎出
。利于炮炙
。利于調(diào)配和制劑
。利于鑒別
。利于貯存。 中藥炮制品是一個復雜的門類
，根據(jù)中藥炮制的方法和工藝的不同可分為以下幾個種類：
1、凈制品
；2、切制品
；3
、炒制品
；4
、燙制品；5
、煅制品；6
、制炭品；7
、蒸制品
；8
、燉制品
；9、嬋制品
；10、煮制品
；11
、酒制品
；12
、醋制品
；13
、鹽制品；14
、姜汁炙品；15
、蜜炙品；16
、油炙品
；17
、水飛品
；18
、制霜品
；19、煨制品
；20、提凈品
；21
、干餾品
；22
、烘焙制品
；23
、發(fā)酵制品；24
、發(fā)芽制品；25
、復制制品
；26
、特殊制法制品
，由于不同的臨床用藥的需要
，對相應的炮制品的要求不同
，無論任何一種炮制方法炮制出來的產(chǎn)品統(tǒng)稱炮制品
。 （一）液體輔料
常規(guī)液體輔料：酒、醋
、蜂蜜、食鹽水
藥汁液體輔料：甘草汁
、吳茱萸汁、黑豆汁
、姜汁
、黃精汁等
特殊液體輔料：米泔水
、膽汁
、麻油、酥油
、羊脂油、鱉血等
（二）固體輔料
礦物類固體輔料：白礬
、滑石粉
、河砂
、石灰
、黃土
、灶心土等
食物類固體輔料：稻米
、豆腐、蘿卜
、麥麩等
動物類固體輔料：蛤粉等 清代醫(yī)家張叡的《修事指南》是中藥炮制的第三部專著，書中論述各種炮制方法的功能
，“煅者去堅性，煨者取燥性，炒者取芳香之性
，泡者去辛辣之性
，蒸者取味足?div id="d48novz" class="flower left">
！痹谥兴幣谥评碚摲矫娑嘤邪l(fā)揮
。
制法分類
修制：對藥物進行純凈 、粉碎和切制的處理方法
。純凈是采用手工或機械挑、篩
、簸
、刷、刮等方法
，去掉泥土雜質(zhì)和非藥用部分
，以達到清潔藥物的目的
。粉碎是采用搗
、碾、研
、磨、銼等方法
，改變藥物外形
，使其符合調(diào)劑
、制劑和其他炮制法的要求
。切制是采用手工或機械切
、鍘的方法
，把藥物切成片、段
、絲、塊等各種形狀
，以便于藥物有效成分的溶出和藥物的調(diào)劑使用。
水制：用水或其他液體輔料處理藥材的方法
。常用的水制法有漂洗
、浸泡
、悶潤等
，目的是清潔藥物
，軟化藥物
，調(diào)整藥性
。漂洗是將藥物置于寬水或長流水中，反復換水
，以去掉腥味或鹽分。浸泡是將藥物置于水中浸濕立即取出
，或?qū)⑺幬镏糜谇逅蜉o料藥液中
，使水分滲入
，藥材軟化
，除去藥物毒性
。悶潤是根據(jù)藥材質(zhì)地的軟硬
，用淋浸、洗潤
、浸潤等方法，使藥物軟化
，便于切制飲片
。水飛是將研細的礦石類藥物
，放入水中
，提取上清部分再沉淀
，如水飛朱砂
、珍珠、爐甘石等
，其目的是內(nèi)服時更易吸收，外用時可以減少刺激性
。
火制：將藥物經(jīng)火加熱處理的方法。主要有炒
、炙
、煅、煨等方法
。炒是將藥物置鍋中不斷翻動
，炒至一定程度。有炒黃
、炒焦、炒炭的不同
。有便于粉碎加工，并緩和藥性的作用
。炙是用液體輔料拌炒藥物
，能改變藥性
，增強療效，減少副作用
。煅是將藥物用猛火直接或間接煅燒，使藥物易于粉碎
，充分發(fā)揮療效
。煨是用濕面粉或濕紙包裹藥物，置熱火炭中加熱的方法
，可減少烈性和副作用。
水火共制：用水又用火的炮制方法
。主要有蒸、煮等
。蒸是利用水蒸汽和隔水加熱藥物
，有增強療效
，緩和藥性的作用
。煮是將水或液體輔料同藥物共同加熱，可增強療效
，減低副作用。是將藥物快速放入沸水中
，立即取出，目的是在保存有效成分的前提下除去非藥用部分。 炒法
將凈選或切制后的藥物
，置加熱容器內(nèi)用不同的火力連續(xù)加熱
，并不斷攪拌翻動至一定程度的炮制方法
。又分清炒和加輔料炒兩大類
。
①清炒法
。即不加輔料的炒法
。根據(jù)火力大小又分炒黃、炒焦
、炒炭三種。炒黃是將藥物置于加熱容器內(nèi)
，用文火或中火炒至表面呈黃色
，或較原色加深
，或發(fā)泡鼓起
，或種皮爆烈并透出固有的氣味
。主要目的是增強療效
，如炒蓮子肉可增強止瀉澀精的作用；緩和藥性
、降低毒性，如炒牽牛子可降低毒性
、緩和瀉下作用；炒后質(zhì)脆
，易于煎出有效成分
，如胡蘆巴、王不留行等
；炒制可破壞酶類，保存甙類有效成分
，如槐花炒后可避免酶的作用，使其所含蘆丁分解
，從而保持藥效
。炒焦是將藥物置加熱容器內(nèi)，用中火或武火加熱
，不斷攪拌翻動
，炒至藥物表面呈焦黃色或焦褐色，并有焦香氣味
。主要目的是增強療效或緩和藥性，如山楂炒焦不僅減弱酸味
，減少對胃的刺激，還可增強消脹止瀉止痢的功效
。炒炭是將藥物置加熱容器內(nèi)
，用武火或中火加熱
，不斷攪拌翻動
，炒至表面呈焦黑色，內(nèi)部焦黃或焦褐色
。如大薊炒炭增強止血作用；干姜炒炭或炮姜
，藥性苦溫而澀，使其辛散溫中作用減弱
，增加溫經(jīng)止血的作用。
②加輔料炒法
。將某種輔料放入鍋內(nèi)加熱至規(guī)定程度，并投入藥物共同拌炒的方法
。根據(jù)所加輔料的不同
，可分為麩炒
、米炒
、土炒、砂炒
、蛤粉炒、滑石粉炒等
。麩炒即藥物與麥麩同炒
。主要目的是增強療效，如白術
、山藥麩炒后增強其補脾益氣的作用
；緩和藥性
，如枳實麩炒后可緩和其破氣作用
，免傷正氣
；矯味矯臭
，如麩炒僵蠶，可除其腥臭味
。米炒即藥物與米同炒。主要目的是增強藥物健脾止瀉的作用
，如米炒黨參
；降低藥物的毒性
、矯正不良氣味
，如米炒紅娘子、斑蝥
。土炒即藥物與灶心土同炒。主要目的是增強健脾止瀉的作用
，如土炒山藥、白術
。砂炒即藥物與砂同炒
。主要目的是利于調(diào)劑和制劑
，如狗脊
、穿山甲等質(zhì)地堅硬的藥材，砂炒后變得松軟酥脆
，易于調(diào)劑、煎煮和粉碎
；降低毒性
，如砂炒馬錢子
；矯味矯臭
，如砂炒刺猬皮
；利于凈選，如砂炒馬錢子
、骨碎補可去掉絨毛
。蛤粉炒即藥物與蛤粉同炒。主要目的是使藥物質(zhì)地酥脆
，便于調(diào)劑和制劑
，并有矯味及增強化痰的作用，如蛤粉炒阿膠
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；鄢醇此幬锱c滑石粉同炒。主要目的是使藥材松泡酥脆
，便于煎煮和粉碎，便于制劑和調(diào)劑
，如滑石粉炒象皮
、黃狗腎
；降低毒性及矯正不良氣味
，如滑石粉炒刺猬皮、水蛭等
。
炙法
將凈選或切制后的藥物加入一定量的液體輔料拌炒，使輔料逐漸滲入藥物組織內(nèi)部的炮制方法
。根據(jù)所加輔料不同，炙法可分為酒炙
、醋炙、鹽炙
、姜炙、蜜炙
、油炙等法
。
①酒炙法
。即將凈選或切制后的藥物加入一定量的酒拌炒
。100千克藥物，用黃酒10～20千克
，白酒減半
。酒炙的目的是因酒能行藥勢，可改變藥性
，引藥上行，如黃連主清胃腸濕火郁結(jié)
，酒炙后可清上焦火熱
；酒能行血脈
，如川芎
、牛膝等活血化瘀藥多用酒劑，有協(xié)同作用
，可提高療效；酒炙起矯臭作用
，具有腥臭味的藥物如烏梢蛇
、蘄蛇等多用酒炙
。
②醋炙法
。即將凈選或切制后的藥物加入一定量米醋拌炒。100千克藥物
，用米醋20～30千克，最多不超過50千克
。醋炙的目的是引藥入肝，增強活血化瘀及舒肝止痛的作用
，如乳香
、沒藥、延胡索
、五靈脂等活血化瘀止痛藥及柴胡、香附
、青皮等疏肝解郁止痛藥均多用醋炒；降低毒性
，如甘遂
、大戟、芫花等峻下毒性強烈的藥物
，均用醋炙
；同時醋炙還有矯臭矯味的作用，如五靈脂
、乳香、沒藥用醋炙即有矯味的用意
，以便于服用
。
③鹽炙法
。即將凈選或切制后的藥物加入一定數(shù)量食鹽的水溶液拌炒
。每100千克藥物，用食鹽2～3千克
。鹽炙的目的是引藥下行入腎，增強療效
，如杜仲、巴戟天
、補骨脂鹽炙增加補腎作用
，小茴香、橘核
、荔枝核等鹽炙可增強療疝止痛的作用，知母
、黃柏鹽炙可增強滋陰降火的作用
。
④姜炙法。即將凈選或切制后的藥物加入一定量姜汁拌炒或煮制
。100千克藥物
，用生姜10千克壓汁或煮汁
。姜炙的目的是制其寒性
，增強止嘔作用，如姜炙黃連、姜炙竹茹
、姜炙厚樸可緩和刺激咽喉的副作用
，增強溫中化濕的作用。
⑤蜜炙法
。即將凈選或切制后的藥物加入一定量的煉蜜拌炒
。100千克藥物約用煉蜜25千克左右。蜂蜜加熱煉熟后稱煉蜜
。蜜炙的目的是增強療效，如蜜炙百部
、款冬花
、紫菀等可以增強潤肺止咳的作用
，蜜炙黃芪
、甘草等可以增強補中益氣的作用；蜜炙麻黃可緩和發(fā)汗作用
，增強潤肺止咳作用；蜜炙還可矯味
，緩和刺激胃而引起嘔吐的副作用
，如蜜炙馬兜鈴。⑥油炙法
。即將凈選或切制后的藥物與一定量食用油脂共同加熱處理
，又稱酥炙法。有羊脂油拌炒
、植物油炸和油脂涂酥烘烤三種方法。如羊脂炙淫羊藿(每100千克淫羊藿用羊脂油20千克)
。
煅法
將藥物直接放于無煙爐火中或適當?shù)哪突鹑萜鲀?nèi)煅燒的炮制方法?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？煞譃槊黛逊?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、煅淬法和悶煅法。
①明煅法
。即將藥物直接放于爐火上或裝入適當耐火容器內(nèi)進行高溫煅燒。目的是使藥物疏松或失去結(jié)晶水
，便于粉碎及煎煮
，如白礬
、石決明等
；增強藥物收斂作用，如牡蠣
、赤石脂等
。
②煅淬法。即將藥物按明煅法煅燒至紅透
，趁熱投入一定量的淬液或冷水中，驟然冷卻
，使之酥脆
。煅淬的目的是改變藥物的理化性質(zhì)
，增強療效
，減少副作用，除去不純成分
，并使藥物酥脆而易于粉碎，利于煎出有效成分
。如醋淬自然銅(每100千克自然銅用醋25～30千克)
、醋淬代赭石
、水淬爐甘石等
