小雪時節(jié)飲食如何養(yǎng)生
健康管理師
2024-03-07 07:16:34
小雪時節(jié)飲食如何養(yǎng)生
小雪時節(jié)氣溫下降，開始下雪
。這個時節(jié)養(yǎng)生的飲食方案如下
。
當(dāng)歸火鍋
制作原料：魚肉400克
，鹽
、味精各少許，凍豆腐3塊
、白菜適量
。冬菇5個
，雞湯5碗
，當(dāng)歸30克切薄片。
制作方法：先將白菜斜切成片
，香菇泡軟
、洗凈切絲，魚肉切成薄片
，凍豆腐切成小塊，再將雞湯放入火鍋內(nèi)
，并將切好的當(dāng)歸片全部放入火鍋內(nèi)
。用大火煮開后
，再用文火煮20分鐘，使當(dāng)歸的藥效成分煮出來
，加適量鹽、味精等調(diào)味
，然后再將魚片
、豆腐、白菜
、香菇等下鍋
，煮開即可食用
。
活血御寒
，溫暖身體，可促進(jìn)生命力旺盛
，若常吃可增進(jìn)皮膚容顏的健美
。
適宜人群：適于腫腐患者
，身體發(fā)冷
、貧血、代謝障礙人樣
。
核桃豬腰
制作原料：豬腰500克
，生姜15克，蔥15克
，精鹽5克
，麻油25克，核桃仁70克
，雞蛋清2個，干淀粉50克
，料酒25克
，菜油’750克（實耗80克）。
制作方法：蔥洗凈切成段
。腰片用料酒、精鹽
、姜片
、蔥段拌勻入味。干淀粉研細(xì)，用蛋清調(diào)勻待用
。豬腰對剖，剞成十字刀花
，切成三塊。核桃仁用開水泡脹
，剝?nèi)ネ馄?div id="d48novz" class="flower left">
，切丁。生姜洗凈切成片
，凈鍋置火上，加入菜油
，待油溫?zé)亮蔁釙r
，將核桃丁擺在腰花上，裹上蛋清淀粉下鍘炸成淺黃色撈起
。待全部炸完后
，等油溫上升至八成熱時
，再將腰塊全部教入油鍋內(nèi)炸成金黃色
，瀝去余油，淋入庥油
，裝盤即成
。
適宜人群：適用于腰膝冷痛
、四肢酸軟
、小便頻數(shù)，因肺腎虛而致咳嗽者
。是小兒健腦益智之佳品
。消瘦之人常食能使體態(tài)豐滿健美
。
常食核桃對減少腸道膽固醇的吸收
，對動脈硬化、高血壓和冠心病患者
，及老年人的抗衰老都大有裨益
。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，其作用溫腎補(bǔ)精
、益氣養(yǎng)血。可用來治療腎虛不孕
、氣血不足、產(chǎn)后乳少等
。核桃含有豐富的脂肪油
、蛋白質(zhì)、碳水化合物
、鈣
、磷
、碘
、胡蘿卜素、B族維生素等人體必需的多種物質(zhì)
，其中磷質(zhì)對腦神經(jīng)有良好的保健作用
，與豬腰合用
，補(bǔ)腎作用更強(qiáng)
，具有補(bǔ)肺腎、定虛喘的功效
。
板栗豬肉
制作原料：瘦豬肉650克
，板栗300克
。生姜15克
，蔥10克，醬油10毫升
，料酒30毫升
，精鹽5克
，白糖3克
，雞湯1500毫升，菜油250克（實耗50克）
。
制作方法：生姜
、蔥洗凈，姜切片
，蔥切長段。豬肉洗凈
，切成6厘米見方的塊
。板栗用刀劃破皮
，入沸水中煮一下
，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)衣
。凈鍋置于火上，注入油
，待油燒至七成熱時
，下板栗，油炸進(jìn)皮
，約三分鐘后撈起待用。將鍋內(nèi)油潷去留底油40克
，TAg
、蔥、肉塊炒出香味
，再加雞湯
，大火上燒開
，打去浮沫
，改用小火慢煨至肉五成熟時，下板栗
、精瓠醬油
，燒至肉
、板栗酥爛時即可
。
適宜人群：適用于脾虛食少、肺熱燥咳
、氣管炎等癥
。具有養(yǎng)胃健脾、滋陰潤燥的功效
，是航空人員
、機(jī)動車駕駛員及長途旅行的人在行程前和行程中的理想保健食品，能消除途中的疲勞
。
板栗營養(yǎng)豐富
，有補(bǔ)。腎健脾
、強(qiáng)筋骨的作用
，適用于腎虛所致的腰膝痿軟、腿腳不利
、小便頻數(shù)及脾胃虛寒所致泄瀉者
。
地黃燜羊肉
制作原料：羊肉500克，生地15克，當(dāng)歸10克
，干姜10克，生姜15克
，蔥lO克
，料酒25毫升，醬油10毫升
，精鹽4克
，獨蒜50克
，香油5克
，花椒3克，清湯2000毫升
，味精3克
，白糖30克
，清油150克
。
制作方法：生地、當(dāng)歸
、干姜洗凈
。生地
、當(dāng)歸用整支
。生姜、蔥洗凈
，生姜切片
，蔥切成長段。蒜剝皮
。羊肉用清水洗凈，沸水鍋中放入蔥段
，再放入羊肉氽透
，撈出晾涼，用清水沖詵一次
，切成4厘米見方的厚片
。將羊肉用姜片、蔥段
、料酒
、醬油抹勻
，腌30分鐘待用。鍋置火上
，加入菜油
，待油溫六至七成熱時，把羊肉下入油鍋內(nèi)炸成黃色時撈出
。將鍋內(nèi)油倒出，留50毫升底油加蔥段
、干姜片
、花椒，炸出香味
，放醬油、清湯
、羊肉、生地
、當(dāng)歸
、料酒，倒入沙鍋內(nèi)大火燒開
，移小火上慢煨，燜至七成爛時
，放蒜入鍋
；待羊肉爛熟時，放入白糖
、味精調(diào)味
，用水淀粉勾芡
，淋上香油起鍋
，整齊地放入盤內(nèi)，放上香菜
。
?小雪節(jié)氣如何養(yǎng)生
導(dǎo)讀：
，表示降雪開始的時間和程度。那么在降雪之初的如何呢
？在寒冬有一個強(qiáng)健體魄是必要的
，為你講述小雪如何的秘籍
。
一、飲食養(yǎng)生
諺語云：節(jié)到小雪天下雪
。食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。而冬季的飲食調(diào)養(yǎng)不宜過多食用咸味食物
，以免使本來就偏亢的腎水更亢，致使心陽的力量減弱
。所以
，冬天的飲食原則是減咸增苦，抵御腎水
，滋養(yǎng)心氣
，以保心神相交
，維持人體的陰陽平衡
。一般來說，苦味食物具有清熱降燥的功效
，適用于熱癥和濕癥食用
。
表示
，冬季氣溫過低
，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內(nèi)糖
、脂肪和蛋白質(zhì)的分解
，以產(chǎn)生更多的能量，適應(yīng)機(jī)體的需要
，所以必須多吃富含糖、脂肪
、蛋白質(zhì)和維生素的食物
。同時，天氣寒冷也影響人體的泌尿系統(tǒng)
，排尿增加，隨尿排出的鈉
、鉀
、鈣等無機(jī)鹽也較多，因此應(yīng)多吃含鉀
、鈉
、鈣等無機(jī)鹽的食物
。
在眾多的食物中，此季節(jié)最適宜的飲食有：
1、水果： 香蕉（香蕉有助于增加人腦內(nèi)5-羥色胺的含量
，豆制品中則含有植物雌激素和鈣，有助于安定人的情緒）
。
2、飲品： 1荸薺豆?jié){飲（荸薺5個絞汁
，兌入250克豆?jié){內(nèi)煮熟
，加入白糖適量）；2香蕉豆?jié){飲（香蕉1個去皮
，搗爛后加入適量熟豆?jié){
，即可飲用
。每日1～2次
。）。
3、菜肴： 1芹菜炒香菇（芹菜400克
，水發(fā)香菇50克，二者加調(diào)味品同炒）；2菠菜
，研究發(fā)現(xiàn)
，葉酸攝入不足的人容易出現(xiàn)失眠、健忘
、焦慮等抑郁癥狀
。菠菜中富含葉酸
，冬季應(yīng)適當(dāng)增加菠菜的攝入
；3此外，蘆筍
、獼猴桃
、牡蠣、橘子
、豌豆、黃豆和深綠色的中也都含有葉酸
，可以幫助我們抵抗抑郁
；4粗面粉制品
、谷物顆粒、酵母
、動物肝臟及水果等富含B族維生素的食物
，對改善不良情緒及抑郁癥也大有裨益
；5苦瓜
，味苦性寒，佐餐可收到清熱明目
、解毒瀉火之效
；蓮子心，味甘而涼
，有清泄之功，能清利頭目
，除煩止渴
。
此外，也要多吃
，適當(dāng)增加動物內(nèi)臟、瘦肉類
、魚類
、蛋類等食品，還可多吃雞
、甲魚
、羊肉
、桂圓
、木耳等食品，這些食品不但味道鮮美
，而且富含蛋白質(zhì)
、脂肪、碳水化合物及鈣
、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分
，不僅能補(bǔ)充因冬季寒冷而消耗的熱量
，還能益氣養(yǎng)血補(bǔ)虛，對身體虛弱的人尤為適宜
。
二、起居養(yǎng)生
1、穿衣： 天氣轉(zhuǎn)冷
，感冒也進(jìn)入多發(fā)季節(jié)
，專家建議，要及時添衣注意保暖
。很多人認(rèn)為
，衣服裹得越緊越暖和，其實不然
。衣服太緊太厚
，不但會限制身體活動，還會影響血液循環(huán)
。所以冬季穿衣感覺溫暖就可以了
。一般來說，老人衣著應(yīng)以質(zhì)輕暖和為宜
，年輕人穿衣不可過厚，嬰幼兒體溫調(diào)節(jié)能力低
，應(yīng)以保暖為主
，但切忌捂得過厚、出汗
。
2 、環(huán)境： 在冬季
，人們往往最關(guān)心室內(nèi)的溫度
，而忽略了室內(nèi)的通風(fēng)和濕度。房間溫度太高而濕度太低
，也會引起身體不適，極易發(fā)生
。冬季室內(nèi)保濕除每日向地上灑些水，或用濕拖把拖地板以增加濕度外也可在散熱設(shè)施附近放一盆水
，讓水慢慢蒸發(fā)
，以保持室內(nèi)空氣濕潤。另外
，在居室內(nèi)養(yǎng)幾盆花草或是購買加濕器
，也可調(diào)節(jié)室內(nèi)濕度
，使居室內(nèi)充滿清新空氣
。
三 、情緒養(yǎng)生
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，季節(jié)變化對抑郁癥患者有
，因為與抑郁癥相關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)中，腦內(nèi)5-羥色胺系統(tǒng)與季節(jié)變化密切相關(guān)
。為避免冬季給抑郁癥朋友帶來的不利因素
，建議大家變被動為主動，調(diào)節(jié)自己的心態(tài)
，保持樂觀
，節(jié)喜制怒
，經(jīng)常參加一些戶外活動以
，多曬太陽以保持腦內(nèi)5-羥色胺的穩(wěn)定，多聽音樂讓那美妙的旋律為你增添生活中的樂趣
。同時
，多參加娛樂活動，以激起對生活的熱情和向往
。清代醫(yī)學(xué)家吳尚說過：“七情之，看花解悶
，聽曲消愁
，有勝于服藥者也?div id="4qifd00" class="flower right">
！?/p>
四、
要適當(dāng)活動筋骨
，出點汗
，這樣才能強(qiáng)身體。要動靜結(jié)合
，跑步做操只宜微微似汗出為度
，汗多泄氣，有悖于冬季陽氣伏藏之道
。每天堅持步行半小時以上
，活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心
，以
。
不過冬季也要根據(jù)個人體質(zhì)和年齡的不同而有所區(qū)別。例如有的人應(yīng)杜絕做打球、登山等劇烈
；患有的人
，如、肺氣腫
、肺心等患者
，應(yīng)選擇上午
、下午日照充足的時候
，避免受寒冷的 *** ，防止誘發(fā)急病
。老年人更應(yīng)注意保暖
，要避免過早起床，以防誘發(fā)中風(fēng)
。此外盡量以溫和的為主。
由于下雪降溫
，在做的過程中注意如下細(xì)節(jié)：1
、由于自然界的冬季在人體絡(luò)屬腎臟，腎主骨生髓
，易引起骨關(guān)節(jié)發(fā)病
，引起疼痛
。重點項目——熏蒸
，以預(yù)防和治療關(guān)節(jié)疾玻。2
、做熏蒸項目一定要多穿衣服
，操作過程中要喝店內(nèi)專門配制的三杯果飲以上，薰蒸后要注意防寒
，不宜馬上外出。
養(yǎng)生之道網(wǎng)再為大家介紹一些方法：
1、腰部導(dǎo)引功
適應(yīng)病癥：治腰無力
。
具體方法：開腳站立，兩腳距離與肩同寬
，兩臂松垂
，掌心貼近股骨外側(cè)
，手中指尖緊貼風(fēng)市穴；頭頂正直，舌頂上顎
，體重平均在兩腳
，摒除雜念，使身心達(dá)到虛靜和松空
。1兩手心向下，側(cè)平上舉至肩平
，手心轉(zhuǎn)向前
，兩掌合向身前45度處，上身微前傾
，目視兩掌
，腳趾抓地
，兩手相搓36下
。兩手向后繞胯至背后，兩手心貼腎命穴
，兩手在腎命穴上下摩擦
。一上一下為一次。磨擦36或64次
。2站式同上
，兩臂自然松垂，頭向左后轉(zhuǎn)
，以腰轉(zhuǎn)到極度為限兩臂自然松隨
。然后再向右轉(zhuǎn)到極限，左轉(zhuǎn)右轉(zhuǎn)為1次
，轉(zhuǎn)動108次
。早晚各做1次。
2、旋臂調(diào)息功
適應(yīng)病癥：上臂痛，上臂麻木
。
具體方法：雙腿并攏站立
，雙臂自然垂下，兩掌心貼近股骨外側(cè)
，中指指尖緊貼風(fēng)市穴
；拔頂，舌抵上顎
，除心中雜念
。面向南方站，全身放松
，排除雜念
，用鼻緩緩吸氣，意念想吸氣到命門
，然后慢慢呼氣
，呼氣時意念想氣由命門送到肚臍，如此一吸一呼為一息
，然后兩眼平遠(yuǎn)視
，兩臂向前向上舉過頭頂兩手心相對，兩臂向上伸直
，指尖向上
，兩手掌向前向外旋轉(zhuǎn)3次
，再向后向外旋轉(zhuǎn)3次
。兩臂放松自然垂于身體兩側(cè)，此為一次
，共做7次
。兩臂松垂于身體兩側(cè)，手心轉(zhuǎn)向后
，兩臂向后推7次，推時要慢
，意想病氣由勞宮穴排出
。
3、腳部 *** 功
適應(yīng)病癥：治下肢無力
。
具體方法：坐在床上或沙發(fā)上
，左腳曲回
，左手抓握左腳趾
，右手稍用力搓左腳心108次，然后按同樣方法再搓右腳心108次
。然后彈腳趾
，將大腳趾壓在二腳趾上，兩腳趾相彈
，開始先彈36下，腳趾相彈習(xí)慣后
，每次彈108下
。以上兩項早晚各做1次
。因腳上有足太陰脾經(jīng)、足太膀胱經(jīng)
、足少陰腎經(jīng)、足少陽膽經(jīng)
、足厥陰肝經(jīng)、足陽明胃經(jīng)
、陰躋脈
、陽躋脈、陰維脈
、陽維脈等
，它集中了全身的經(jīng)絡(luò)
，因此腳的活動是全身的關(guān)鍵
。
小雪節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食 小雪節(jié)氣養(yǎng)生食材推薦
小雪節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食?
1、腌臘肉
小雪節(jié)氣后
，一些農(nóng)家開始動手做香腸
、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來
，等到春節(jié)時正好享受這道美味佳肴。很多地方都有冬季吃臘肉的習(xí)俗
，尤其是南方城市
，更是對臘味情有獨鐘。
兩廣地區(qū)最喜歡用臘味來做臘味蘿卜糕
、臘味煮香芋
，還有臘腸炒蜜豆
。在秋冬寒冷的天氣里
，打開盛滿臘肉、臘腸的煲仔飯
，飯香與肉香撲面而來
，兩者融合得天衣無縫，溫暖香糯的煲仔飯就是最適合冬天的美味了
。
食用臘肉等腌制食品時可適當(dāng)配些富含維生素C的新鮮蔬菜水果，如青椒
、苦瓜
、橙子等
，既降低了亞硝酸鹽的危害，又增加了營養(yǎng)
。
2
、刨湯
小雪前后
，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬
，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛
。吃“刨湯”
，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動中
，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”
，很適合冬季養(yǎng)生食用
。
3、釀酒
逢年過節(jié)很多人都喜歡小酌一杯
，而且我國人民懂得釀酒
，早在夏朝就開始了
。很多家庭都有大大的釀酒罐子
，特別在準(zhǔn)備入冬時就開始準(zhǔn)備釀酒，等到正式入冬了
，每家每戶在吃飯時還可以喝上一杯自家釀的酒
，美味可口還能抗凍，增強(qiáng)體質(zhì)增加熱量!但是也要注意衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和不要貪杯哦!
4
、食糍粑
在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗
。古時
，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品
