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    大寒牽手北方小年-細(xì)數(shù)6款應(yīng)節(jié)養(yǎng)生膳
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-07 11:04:23
        
    

        
    
           
    大寒節(jié)氣的到來，意味著寒冷之極
    ，已進(jìn)入最冷時(shí)期
    。適逢今年的大寒節(jié)氣正好與北方小年是同一天
    ，那么大寒節(jié)氣和北方小年有什么養(yǎng)生訣竅
    ？6款應(yīng)節(jié)養(yǎng)生膳，讓你過一個(gè)健康又暖心的“小年”
    。
    大寒是24節(jié)氣中的第24個(gè)節(jié)氣
    ，也是冬季6個(gè)節(jié)氣中的最末一個(gè)節(jié)氣，每年公歷1月20日前后
    ，太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)
    ，即為大寒。今年的大寒節(jié)氣是農(nóng)歷的臘月廿三
    ，正正適逢北方的小年
    。
    小年是我國傳統(tǒng)的節(jié)日，小年也被叫做小年夜
    ，過小年
    ，這一天是會被用來祭灶的日子。在過小年的時(shí)候
    ，由于南方北方的各地風(fēng)俗不一樣
    ，小年的節(jié)日也會有所不同，每年農(nóng)歷臘月二十三或二十四
    ，北方是臘月二十三
    ，南方是臘月二十四。
    大寒節(jié)氣飲食要點(diǎn)：多吃溫散風(fēng)寒的食物
    無論是大寒
    ，還是小年
    ，都處于冬季的最冷時(shí)期。此時(shí)為脾所主
    ，中醫(yī)認(rèn)為
    ，大寒時(shí)節(jié)氣溫比較低
    ，身體的新陳代謝放慢
    ，但五臟六腑需要充足的養(yǎng)分來抵御風(fēng)寒，應(yīng)遵從冬季養(yǎng)藏
    、養(yǎng)陰
    、養(yǎng)腎的原則。此時(shí)養(yǎng)生的關(guān)鍵是補(bǔ)氣養(yǎng)血
    ，濡養(yǎng)臟腑
    ，是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。
    大寒節(jié)氣飲食上應(yīng)多吃溫散風(fēng)寒的食物
    ，以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_
    。，多攝入富含糖類和脂肪的食物
    ，如牛肉
    、羊肉
    、雞肉等；多食用紅色的這類食物包括生姜
    、大蔥
    、辣椒、花椒
    、桂皮
    ，還有羊肉。中醫(yī)專家認(rèn)為在溫?zé)崾澄镏?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，羊肉性價(jià)比最高
    ，可以用山藥、當(dāng)歸
    、胡蘿卜
    、芡實(shí)搭配，佐以生姜
    、大蔥等調(diào)料
    ，每周吃一次，這樣更有利于冬季養(yǎng)生
    。
    6款大寒應(yīng)節(jié)養(yǎng)生藥膳
    大寒時(shí)節(jié)是最寒冷的時(shí)候
    ，也是冬季進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)應(yīng)放在固護(hù)脾腎
    ，調(diào)養(yǎng)肝血上
    ，下面小編推薦6款大寒節(jié)氣應(yīng)節(jié)養(yǎng)生膳。
    葷素搭配——羊肉胡蘿卜餃子
    大寒養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)要講究“葷素搭配”
    。北方小年夜吃餃子
    ，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。傳統(tǒng)的餃子餡包括菜
    、肉
    、蔥姜蒜等食材，而這些食材搭配正符合大寒節(jié)氣養(yǎng)生理念
    。
    食材：羊肉餡半斤
    、胡蘿卜、蔥姜
    、醬油適量
    、面粉2杯半、花椒面適量
    、清水適量
    、油鹽
    做法：
    1、蔥姜切末，放入肉餡中
    ，撒少許花椒面
    ，加醬油腌制。
    2
    、胡蘿卜擦成絲
    ，切末，放入肉餡中
    。
    3
    、加適量油攪拌均勻，最后加適量鹽
    。
    4
    、面粉2杯半，加適量水
      ，攪成雪花狀
      ，揉成面團(tuán)，餳發(fā)15分鐘
      。
    5
      、餳發(fā)好的面團(tuán)，分成小劑
      ，搟皮
      ，包成餃子。
    6
      、鍋內(nèi)燒開水
      ，下入餃子，打3次水
      ，餃子熟透
      ，撈出即可。
    滋陰補(bǔ)氣健脾胃——黃芪百合粥
    這道藥膳里最核心的藥是黃芪
      ，因?yàn)辄S芪是補(bǔ)肺氣的
      ，不過由于黃芪屬于熱性藥，一旦控制不好就會上火
    ，因此
    ，需要另一種食品或者藥品來制約它
    ，這選用的是百合
    ，因?yàn)榘俸喜坏哂袧櫡蔚墓πВ€同時(shí)兼有清熱的功能
    。因此黃芪配以百合的組合
    ，能夠起到既補(bǔ)充了熱能，大寒節(jié)氣服用又不讓人上火的目的
    。
    食材：黃芪
    、百合各30克
    ，粳米100克，紅糖適量
    。
    做法：將黃芪
    、百合分別洗凈，放入鍋中
    ，加清水適量
    ，用文火煎煮約30分鐘，濾取藥汁
    ，將粳米泡洗干凈放入鍋中
    ，加入藥液，煮至粳米爛熟
    ，加紅糖攪拌均勻即可
    。每日
    調(diào)節(jié)肝氣——羊腎枸杞粥
    大寒節(jié)氣除了注意養(yǎng)脾，這個(gè)季節(jié)因氣候影響容易肝火旺
    ，而出現(xiàn)暴躁或抑郁等情緒
    ，因此還要注意調(diào)節(jié)肝氣。羊腎枸杞粥補(bǔ)腎養(yǎng)腎
    。適用于腎陰不足的陰血虧虛
      、腰痛、盜汗
      、消渴及肝腎不足的腰膝酸軟
      、陽痿早泄、遺精遺尿
      、尿頻
      、視物昏花、頭暈
      、耳鳴耳聾者
      。
    食材：枸杞30克，粳米100～200～
      ，羊腎l對
      ，鹽、姜
      、蔥及調(diào)味品適量
      。
    做法：先將羊腎去脂膜，切片
      ，加水煮成湯待用
      ，再用另一鍋放入粳米。加水煮粥，待粥將熟時(shí)
      ，加入煮好的羊腎和羊腎湯
      ，加入枸杞，放入鹽等調(diào)味品
      ，再煮幾開
      ，即可。
    驅(qū)寒暖身——糯米飯
    大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗
    。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高
    ，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒
    。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效
    ，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。加之糯米飯?jiān)⒁鉁嘏?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，從年頭到年尾暖笠笠
    ，更是有吉祥之意。
    糯米味甘
    ，性溫
    ，具有御寒滋補(bǔ)的功效，人們可以蒸煮糯米飯
    ，也可以用糯米
    、大米、赤小豆
    、薏米
    、蓮子、枸杞子
    、桂圓肉
    、大棗等一起用旺火蒸熟，然后加點(diǎn)白糖
    ，可健脾益氣
    、養(yǎng)血安神，適用于身體虛弱
    、倦怠乏力等氣血兩虛的人群
    。
    食材：紅小豆、薏苡仁
    、糯米
    、科瓜籽、黃瓜丁各適量
      。
    做法：
    1
      、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘
    2、然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟
      ，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用
    。
    補(bǔ)中益氣——豆沙八寶飯
    糯米補(bǔ)中益氣，豇豆有“補(bǔ)腎豆”之稱
    ；棗泥有調(diào)和百藥之功效
    ，對人的健康長壽極有裨益；蓮心有強(qiáng)心作用
    ，米仁有健脾補(bǔ)肺的功效
    ，桂圓則是人所共知具有補(bǔ)中益氣作用。
    食材：糯米
    、豆沙
    、棗泥、果脯
    、蓮心
    、米仁、桂圓
    、白糖
    、豬板油。
    做法：先要把豇頭掏洗干凈后煮熟搗爛去豆皮
    ，加豬油白糖
    ，炒至水份將干時(shí)備用。把糯米淘洗干凈后煮至軟硬適中
    ，趁熱拌上豬油和糖
    。盛八寶飯的碗內(nèi)要先抹上一層冷凝的豬油，使之勿粘于碗
    ，然后排入各色花樣
    ，豆沙加在中間，再覆上糯米飯
    。
    溫補(bǔ)益腎——花旗參烏雞湯
    大寒節(jié)氣最傷腎
    ，而腎虛則會導(dǎo)致畏寒怕冷、容易生病
    。此時(shí)吃一些溫補(bǔ)益腎的食物
    ，可以祛病強(qiáng)身。對于女人來說
    ，烏雞是最好的滋補(bǔ)食材
    ，補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)腎養(yǎng)腎
    ，適宜大寒養(yǎng)生
    。而花旗參具有益氣
    、養(yǎng)胃、生津功效
    ，能補(bǔ)益五臟
    ，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血
    。兩者結(jié)合益氣血
    、退虛熱。
    食材：烏雞半只
    、花旗參數(shù)克
    、姜兩片
    做法：
    1、將烏雞斬?cái)嘞锤蓛?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，放到沸水里過水
    ，洗干凈浮沫撈出；
    2
    、將烏雞塊和花旗參
    、姜片放進(jìn)砂鍋、高壓鍋
    、電飯鍋等中
    ，1-2個(gè)小時(shí)即可飲湯。
    

          
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    立夏養(yǎng)生
    
                        
    立夏養(yǎng)生【飲食篇】中醫(yī)認(rèn)為“立夏”后陽氣上升
    ，天氣逐漸升溫
    ，如果此時(shí)人們還多吃些油膩，或是易上火的食物
    ，就會造成身體內(nèi)
    、外皆熱，而出現(xiàn)上火的痤瘡
    、口腔潰瘍
    、便秘等病癥
    。因此，飲食注意調(diào)養(yǎng)脾胃
    ，以清淡
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    霜降一過百草枯
    ，養(yǎng)好五臟之氣方可長壽
    ！
    
                        
    霜降一過百草枯，養(yǎng)好五臟之氣方可長壽
    ！今日霜降
    ，是秋天的最后節(jié)氣，它的出現(xiàn)意味著大家馬上就進(jìn)入冬天了
    。民間有諺語“霜降一過百草枯”
    ，一過霜降天氣更涼、更燥了
    ，人體正氣更容易被侵襲
    ，此時(shí)養(yǎng)生尤其要注重養(yǎng)好五臟之氣。俗話說“人活一口氣”
    ，中醫(yī)認(rèn)
    
                    
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        2023-05-10
                    
    
                
    
                
                ，養(yǎng)好五臟之氣方可長壽.png" alt="霜降一過百草枯，養(yǎng)好五臟之氣方可長壽
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    立夏的風(fēng)俗有哪些
    
                        
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    ，也是我國漢族傳統(tǒng)節(jié)日，稱為立夏日
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    小暑是入伏第一天么
    
                        
    小暑是夏天重要的節(jié)氣之一
    ，到了小暑節(jié)氣之后，溫度也會開始變得炎熱起來
    ，那么小暑是入伏第一天么
    ？接下來一起來看看吧。小暑是入伏第一天么小暑不是入伏第一天
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    霜降吃什么傳統(tǒng)食物
    
                        
    霜降吃什么傳統(tǒng)食物霜降
    ，二十四節(jié)氣之一，每年公歷10月23日左右
    ，霜降節(jié)氣含有天氣漸冷
    、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣
    ，也意味著冬天即將開始
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    小寒吃什么傳統(tǒng)食物
    
                        
    小寒吃什么傳統(tǒng)食物小寒節(jié)氣將至，俗話說小寒大寒
    ，冷成冰團(tuán)
    。小寒正值三九天，小寒養(yǎng)生飲食應(yīng)多吃些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體食物
    ，以防寒氣侵襲
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    大雪時(shí)節(jié)要懂得藏
    
                        
    大雪時(shí)節(jié)要懂得藏“大雪”節(jié)氣
      ，通常在每年的12月7日（也有個(gè)別年份的6日或8日）
      。太陽黃經(jīng)達(dá)255度時(shí)，為二十四節(jié)氣之一的“大雪”
      。大雪
      ，顧名思義，雪量大
      。古人云：“大者
      ，盛也
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    大暑節(jié)氣的養(yǎng)生原則
    
                        
    大暑節(jié)氣的養(yǎng)生原則切不可急躁或大怒：睡眠要充足
      ，不可在過于困乏時(shí)才睡
      ，應(yīng)當(dāng)在微感乏累之時(shí)便開始入睡。不可露宿
      ，室溫要適宜
      ，不可過涼或過熱，房中也不可有較強(qiáng)的對流空氣