小暑養(yǎng)生菜

健康管理師 2024-03-07 03:40:07

清涼消暑

，多吃含鉀和酸味食物

多吃消暑食物：“熱在三伏”，此時(shí)正是進(jìn)入三伏天的開始

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！胺奔捶氐囊馑迹匀藗儜?yīng)當(dāng)減少外出以避暑氣

。民間度過三伏天的辦法是吃清涼消暑的食品

。俗話說“頭伏餃子

，二伏面

，三伏烙餅攤雞蛋”

，這種吃法便是為了使身體多出汗，排出體內(nèi)的各種毒素

。天氣熱的時(shí)候要喝粥

，用荷葉、土茯苓

、扁豆

、薏苡仁

、豬苓

、澤瀉

、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥

，或甜或咸

，都適合此節(jié)氣食用，多吃水果也有利于防暑

。

含鉀食物補(bǔ)體力：由于夏天人們出汗較多，致使體內(nèi)丟失一部分水分

、鹽分及一定量的鉀元素，會出現(xiàn)倦怠無力

、頭昏頭痛

、食欲不佳、精神不振等癥狀

。為防止缺鉀

，在日常膳食中可多吃大豆

、草莓

、桃子

、土豆

、紫菜、芹菜

、毛豆等含鉀豐富的食物

。

多酸生津兼斂汗：炎熱夏季出汗較多，食欲不振

，四肢乏力，脾胃功能降低

。酸味食物能斂汗止瀉、祛濕

，可預(yù)防人們因流汗過多而耗氣傷陰

，又能生津解渴

、健胃消食

。因此，夏季應(yīng)適當(dāng)吃些酸味食物

，如番茄、檸檬

、草莓、烏梅

、楊梅

、葡萄、山楂

、菠蘿、芒果

、獼猴桃等

。此外，持續(xù)高溫下細(xì)菌易繁殖

，多吃酸味食品可增加胃液酸度

，幫助殺菌和消化。

小暑養(yǎng)生菜

冬瓜海帶湯：取冬瓜300克

，海帶50克

，植物油、鹽

、雞精各適量

。將冬瓜去皮切塊洗凈，海帶用水泡40分鐘，洗凈切絲

。鍋中倒適量植物油

，油熱后倒入冬瓜和海帶，翻炒2分鐘

，加入適量清水

，大火再燒8分鐘

，加鹽

、雞精即可

。此湯具有清暑利水的功效

。

絲瓜番茄粥：取絲瓜300克，番茄

、大米各100克，蔥末

、姜末、鹽

、雞精各適量。絲瓜洗凈去皮

，切小片

；番茄洗凈

，切小塊備用

。大米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸

，改小火煮至八成熟；放入絲瓜

、蔥末、姜末

、鹽煮至粥熟

，再放番茄

、雞精稍燉即可

。此粥可清熱解暑、化痰止咳

、生津除煩

。

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