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綠茶里有哪些屬于淡茶

品茶 2023-05-16 03:28:23

恩施玉露:采用蒸青工藝制成

,其茶香氣清爽,滋味醇和
、鮮爽

雀舌茶:屬于芽類茶,嫩度較高

,鮮爽回甘
,滋味清淡恬雅。

黃山毛峰:茶性微卷

,嫩度高,香氣高揚
,滋味醇甘淡雅

安吉白茶:氨基酸含量高,嫩香與蘭香顯著

,滋味鮮爽

信陽毛尖:具有細

、圓
、緊、直特性
,茶毫豐富
,滋味爽醇清雅,回甘生津

口味清雅的綠茶品種介紹

1

、恩施玉露

中國傳統(tǒng)蒸青綠茶,選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成

成茶條索緊細勻整

,緊圓光滑,色澤鮮綠
,勻齊挺直,狀如松針
,白毫顯露
,色澤蒼翠潤綠;茶湯清澈明亮
,香氣清高持久
,滋味鮮爽甘醇
,葉底嫩勻明亮
,色綠如玉。

“三綠”:茶綠

、湯綠
、葉底綠,為其顯著特點

2、雀舌茶

干茶扁平整齊

,嫩綠
、潤澤;茶香清香
,香高持久
,茶湯黃綠明亮
,茶毫漂浮茶湯之中

品味雀舌,鮮爽

、回甘
,輕滑滋潤,滿口生津
,吞下之后,齒頰留香,余韻悠長

葉底黃綠明亮

、整齊勻稱,肥嫩成朵
,柔軟厚實
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?梢娖焚|(zhì)上乘

3、黃山毛峰

中國十大名茶之一

,又稱徽茶

該茶外形微卷

,狀似雀舌
,綠中泛黃,銀毫顯露
,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)

入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃

,葉底黃綠有活力
,滋味醇甘
,香氣如蘭,韻味深長
。由于新制茶葉白毫披身
,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰
,遂將該茶取名為黃山毛峰。

4

、安吉白茶

氨基酸含量較高的綠茶

安吉白茶外形挺直略扁,形如蘭蕙

;色澤翠綠
,白毫顯露
;葉芽如金鑲碧鞘
,內(nèi)裹銀箭,十分可人

沖泡后

,清香高揚且持久
。滋味鮮爽
,飲畢
,唇齒留香,回味甘而生津
。葉底嫩綠明亮
,芽葉朵朵可辨。

為什么很多茶葉口味感覺清淡

影響口感的是茶多酚

、氨基酸和一些脂類物質(zhì),從茶葉品質(zhì)成分的季節(jié)特點來看
,主要反映在氨基酸與茶多酚的關(guān)系上

比如春茶、明前茶由于茶樹的氮代謝占優(yōu)勢

,春茶中氨基酸含量較高
,降低了春茶的酚氨比
,決定了春茶新鮮淳爽的口感

所以春茶、明前茶鮮爽的口感是其他季節(jié)茶葉無法比擬的

其次

,按照制作工藝上來說,沒到程序把握得當
,且按照標準的流程制作,茶葉的風味是比較純正的
,不夾雜其它異味
,同時口感上也會更加醇爽。

因此

,綜合因素導(dǎo)致
,我么品鑒一款好茶時感覺清淡
,真實情況是
,這樣的茶葉,整體的飽滿度
、純正度
、香氣更加均衡,品質(zhì)較佳。

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