我們在喝茶時
形容好茶
總而言之
這種生津的感覺,就是指茶喝入口中開始品嘗時
因為茶中含有的茶多酚
而且
當(dāng)口腔內(nèi)膜嘗到茶湯后,因為茶多酚的刺激
,會引起口腔內(nèi)兩側(cè)內(nèi)壁緊束收斂,形成澀感以及分泌出唾液,這種情況所造成的生津?qū)儆趦深a生津。但并非所有的澀感都會生津
,澀而不開就是不能生津的澀感。兩頰生津所得的唾液通常較多
,口感會覺得比較溫和且回甘,有時還會出現(xiàn)口水太多不得不吞咽的情況從生理的角度來說,唾液是由口腔內(nèi)壁和舌頭底部分泌出來的
舌面生津應(yīng)該是其它處生津
茶湯經(jīng)過口腔后
感覺上就好像是舌面生津一樣
兩頰生津常有
茶湯經(jīng)過口腔接觸到舌頭底部,舌下會清晰地感受到不斷有津液生成
能出現(xiàn)這樣的情況
還有一種技術(shù)性的舌底鳴泉
,指的是茶湯入口時口腔內(nèi)部盡量張開,外閉著雙唇,牙齒上下分離,增大口中空間。同時口腔內(nèi)部放松
,讓舌頭與上顎擁有更大空間,讓茶湯能更充分地浸開。吞咽時通過口腔緊壓
,讓茶湯細(xì)密經(jīng)過喉嚨下肚。在這個過程中舌底的茶湯會被壓迫而出,并產(chǎn)生泡泡的感覺
。這樣的方法,就是喝茶時人為造成的:技術(shù)性鳴泉。好茶不僅芳香溢濺,更能入口生津
。若喝到口中無香無味不生津,這茶就缺乏品鑒的價值了。本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/10291.html.
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