鳳凰單樅是半發(fā)酵，也是烏龍茶的一個(gè)品種，主產(chǎn)于廣東潮州鳳凰山，其茶采用當(dāng)?shù)夭铇漉r葉為原料，經(jīng)曬青
（先說(shuō)明一點(diǎn)
就山水而言
酵嗎.png)
潮汕近海，地勢(shì)低平，鳳凰山海拔卻達(dá)1500米之高
，其中最著名也最為昂貴的是烏崠所產(chǎn)，清代就有“烏崠值千金”之說(shuō)。烏崠瀕臨東海
一款好茶的誕生
鳳凰單叢的成茶工序被稱為“天下第一復(fù)雜”
它綜合了綠茶和紅茶的制法，包括曬青
采摘鮮葉的時(shí)間
到了采摘時(shí)節(jié)
，家家戶戶搶著采茶曬青，采摘后的鮮葉要及時(shí)攤置，待鮮葉散發(fā)出香氣后開始搖青，使葉片碰撞發(fā)酵，產(chǎn)生紅邊和花果香氣。中午采摘后，傍晚開始制茶
，一整套流程下來(lái)幾乎要持續(xù)一整天，且每一道工序都需要制茶人盡心盡力，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問(wèn)題，都將影響茶的品質(zhì)。說(shuō)到鳳凰單叢，不得不談的就是它的香氣
，如果說(shuō)香高是它的特點(diǎn)，那么香型豐富則是鳳凰單叢的亮點(diǎn)。鳳凰茶品種約有自然花香型79種
、天然果味香型12種、其他清香型16種，如：有蜜香味醇的蜜蘭香，似黃枝花的黃枝香，高銳持久、似芝蘭花香的芝蘭香，清幽如蘭的玉蘭香......鳳凰單叢屬于高山烏龍茶
，成品茶的外形條索粗壯，勻整挺直沖泡清香持久，有獨(dú)特的天然蘭花香
葉底邊緣朱紅
本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/10368.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 中國(guó)六大茶類及主要制作工藝
下一篇: 水印藍(lán)普洱茶是什么
.png)
？诩Z綠茶推薦漢中炒青茶.png" alt="日?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？诩Z綠茶推薦漢中炒青茶" onerror="nofind(this)">
節(jié)保暖<div id=)
、飲熱茶正是時(shí)候.png" alt="寒露時(shí)節(jié)保暖
Copyright ? 2023-2024 大道家園 版權(quán)所有
身體不適時(shí)請(qǐng)至正規(guī)醫(yī)院就診
備案號(hào)： 陜ICP備2022010374號(hào)-1 聯(lián)系方式：douchuanxin@foxmail.com
.png)
紫色的茶嗎愛(ài)茶的人稱他為茶中紫霞仙子.png)
