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      龍井是綠茶嗎
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 05:48:22
        
      

        
      
           
      龍井是綠茶嗎
      龍井是綠茶的一種，為不發(fā)酵茶
        ，主產(chǎn)于浙江省杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)群山
      ，其茶扁
        、平
      、光
      、直
      ，色澤翠綠
      ，香氣濃郁
      ，甘醇爽口
      ，具有“色綠、香郁
      、味甘
      、形美”四大特點(diǎn)，其次
      ，龍井茶根據(jù)產(chǎn)區(qū)的不同
      ，又分為西湖龍井、錢塘龍井
      、越州龍井三種
      。
      龍井茶的品質(zhì)特點(diǎn)
      龍井茶向來具有鮮、爽
      、甘
      、甜、醇
      、厚的特點(diǎn)
      。
      也有“四絕”：色綠、香郁
      、味甘
      、形美。
      特級龍井茶扁平光滑挺直
        ，色澤嫩綠光潤
        ，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇
      ，葉底細(xì)嫩呈朵
      。
      清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，集名山
      、名寺
      、名湖
      、名泉和名茶于一體，泡一杯龍井茶
      ，喝出的卻是世所罕見的獨(dú)特而驕人的龍井茶文化
      。
      龍井干茶扁平光潤、挺直尖削
      ，其口感清高鮮爽
      ，滋味甘甜，茶湯清碧
      ，悅目動人之感
      。
      品飲欣賞，齒頰留芳
      ，沁人肺腑
      。龍井茶的特點(diǎn)是香氣濃郁醇厚，非濃烈之感
      ，宜細(xì)品慢啜
      ，非下功夫不能領(lǐng)略其香味特點(diǎn)。
      如何辨別龍井茶
      1
      、摸手感
      龍井茶形具備“扁
      、平、光
      、直”四大特點(diǎn)
      ，手感光滑，芽葉均齊成朵
      。
      2
      、看色澤
      龍井茶不同級別色澤不一，以鮮活油潤為上品
        ，低檔則勻整度差
        ，色澤雜亂。
      3
        、聞香氣
      龍井具茶有獨(dú)特的清香
        ，香氣若蘭，茶農(nóng)戲稱為“板栗香”
        ，部分帶高火香
        。
      4、品滋味
      正宗龍井茶鮮醇甘爽
        ，入口清爽
        ，回味甘甜，有一種從喉嚨到口腔中彌漫的舒暢感
        。
      5
        、觀葉底
      沖泡之前的龍井扁平挺直
        ，泡過之后則顆顆肥壯。
      

          
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      ，具有典型的“茶綠
      、湯綠
        、葉底綠”的三綠特征，其干茶緊細(xì)勻整
        ，緊圓光滑
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