取出沱茶放在棉簽紙上，將窩心朝下
無論是餅茶
、磚茶因此，撬茶是沖泡前的必備工作
那么，沱茶應(yīng)該如何來開呢
在所有的普洱茶產(chǎn)品中
所謂內(nèi)撬法
，就是使用茶刀從沱茶的內(nèi)凹部分進(jìn)行解茶，從茶沱底部的內(nèi)窩邊緣往下開始撬茶，撬開一條切口后，再次從沱茶的背面往里撬，將茶一層一層撬下，保證葉片的完整。由于沱茶灑面均勻光滑
，在撬茶時(shí)要特別注意，切記用力過猛，以防茶針滑出誤傷自己。經(jīng)過測試，這種撬茶方法容易將茶條撬碎。圖為：內(nèi)撬法（左）與外撬法（右）
從實(shí)操性來講
，采用外撬法解沱茶較為妥當(dāng)；其步驟：首先用茶針從茶沱的外弧面以小角度插入
，將茶輕輕撬松后將茶針拔出，從相反的方向再次插入并將茶撬起，這樣就可以較好的保持條索的完整。如果不是特別緊的沱茶
，也可以用茶針從外弧面慢慢剝離。1、緊壓茶的茶葉都是一層一層壓制的
，所以茶也有自己的紋路，在撬茶葉時(shí)要找好一層茶葉的邊，撬開之后，沿著邊緣慢慢撬開就可以，這樣可以將一層茶葉撬出，不損壞茶的整體性。2
、撬茶時(shí)不要使用蠻力，撬茶的茶具多鋒利，飲茶也要注意安全。本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/10477.html.
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