普洱沱茶與普洱散茶的品質(zhì)特征

，粗壯，色澤墨綠或紅褐，湯色金黃或紅亮，生茶滋味甜純，強(qiáng)烈，熟茶溫潤(rùn)，飽滿。

（沱茶-生茶）

普洱沱茶與普洱散茶的品質(zhì)特征

一

、普洱沱茶

1、沱茶的由來(lái)

關(guān)于沱茶名稱(chēng)的由來(lái)

，傳聞很多，有人說(shuō)因其成品形狀如團(tuán)，團(tuán)由沱轉(zhuǎn)化而來(lái)，故得名“沱”，亦有人說(shuō)過(guò)去云南沱茶主要銷(xiāo)往四川沱江一帶而得名“沱茶”。

（沱茶-熟茶）

其外形與普通茶不同

，頗具特色，從上面看類(lèi)似圓面包，從底下看卻又類(lèi)似厚壁碗，中間下凹，每個(gè)凈重約100克、250克等不等。

通常在包裝時(shí)

，每五個(gè)用竹箬包成一包，以樹(shù)皮繩或竹篾捆綁，結(jié)實(shí)牢靠，很有意思。據(jù)說(shuō)，制作于此同樣是為了方便古時(shí)長(zhǎng)途運(yùn)輸及其長(zhǎng)期存儲(chǔ)。

2

、沱茶的品質(zhì)特征

沱茶是云南普洱茶葉中的傳統(tǒng)制品，歷史悠久

，形似倒置碗狀的云南沱茶定型生產(chǎn)已有六十多年，其特異的形狀和優(yōu)良的品質(zhì)早已為人們熟知，蜚聲海內(nèi)外