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      白鶯山普洱茶的特點(diǎn)

      品茶 2023-05-16 08:41:44

      白鶯山普洱茶的特點(diǎn)

      白鶯山位于云南省臨滄市云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山

      ,而白鶯山普洱茶條索粗壯,完整分明
      ,墨潤顯毫
      ,油亮,香氣為花香和柔蜜味
      ,清新爽朗,很是怡人,茶湯清亮晶瑩
      ,湯色橙黃明亮,滋味豐富清潤
      ,生津回甘快
      ,苦澀不顯
      ,葉底紋路明析,且喉韻顯著

      白鶯山名字由來

      白鶯山,地處云南瀾滄江西岸

      ,海拔2880米
      ,因常年白云縈繞
      ,白鶯飛聚而得名
      。白鶯山還有一個(gè)傳說,說最早是叫白鷹山
      ,常有白色的鷹在此棲息,宛若一樹樹的白花
      ,因此被稱為白鷹山
      ,但“鷹”經(jīng)常啄食村民的家禽
      ,發(fā)生了人鷹之戰(zhàn)

      后來當(dāng)?shù)厝税选苞棥备臑榱恕苞L”

      ,白鷹也便慢慢地消失了

      草長鶯飛,這里水量充沛

      ,土壤黏細(xì),日照充足
      ,空氣清新
      ,是云南大葉茶種植生長的最佳環(huán)境。在普洱茶眾多山頭中
      ,以動物命名的山頭很少

      白鶯山位置與環(huán)境

      白鶯山位于臨滄云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山(主峰海拔2834米)中部,隔江與無量山相望,背靠大丙山野生茶樹群落

      ,位于海拔1800米至2300米之間
      ,南北縱距6000米,東西橫距1.6千米

      白鶯山所處的瀾滄江中游地帶

      ,自古以來便是云南大葉種普洱茶的種植腹地。這里水兩充沛
      ,土壤細(xì)膩
      ,日照充足,空氣清新
      ,是云南大葉茶種植生長的最佳環(huán)境

      白鶯山古樹茶園方圓20平方公里

      ,以自然樹木稀疏分布
      ,樹齡最老的在2400年以上,是我國僅存樹齡第二的人工栽培型古茶樹

      樹齡在百年以上的便逾萬株,這些古茶樹

      ,有的如團(tuán)似球
      ,有的冠如華蓋
      ,有的郁郁蒼天
      ,讓人嘆為觀止

      白鶯山上最出名的茶主要為本山茶

      、二嘎子茶、黑條子茶
      、白芽子茶、賀莊茶
      、藤子茶
      、柳葉茶
      、豆蔑茶等十多個(gè)品種
      ,還有引種栽培的勐庫大葉種茶樹。

      仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)

      ,茶樹如漫天星般散落在村子的周遭
      。留存下來的,大都成排成行
      ,似是前人栽種下來的。

      白鶯山古茶園的分布地域極廣

      ,古茶樹的密度并不大
      。讓人訝異的是
      ,留存下來的古茶樹樹干圍徑極為粗壯
      ,兩三個(gè)人合抱的古茶樹四處可見。

      白鶯山普洱茶的特點(diǎn)

      白鶯山干茶色澤墨綠油潤

      ,清香怡人;茶湯清亮晶瑩
      ,色橙亮,花果香濃郁
      ,湯面有油潤感
      ;滋味豐富有層次,口感清潤
      ,意氣清和
      ,頗具中和之美
      ;水路順滑
      ,生津回甘快,口感獨(dú)特
      , 沒有澀味 ,苦味非常淡

      在口中唇中會有自由回蕩

      ,口感醇和潤滑令人迷醉。

      葉底紋路明析

      ,非常耐泡,浸泡后的葉底似綢布
      ,手拉舒展后有彈性

      二嘎子茶特征:

      條索色黑不亮

      ,多梗少芽
      ,較粗老,山野氣較強(qiáng)
      ,杯底香較好
      ,略苦,澀稍長
      ,湯中帶甜,香型特別
      ,回甘尚好
      ,湯質(zhì)一般,湯色金黃帶紅
      ,葉底黃綠勻整

      條索

      、口感滋味
      、葉底香型等綜合品鑒,可能是野生型或馴化型與栽培型的自然雜交種
      ,其總體特征偏向栽培型多一些。

      黑條子茶特征:

      條索黑細(xì)不亮

      ,多梗少芽
      ,山野氣較強(qiáng)
      ,杯底香好
      ,略苦,但苦低于二嘎子茶
      ,澀稍長,湯中帶甜
      ,香型特別,回甘尚好
      ,湯質(zhì)一般
      ,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻整
      ,條索、口感滋味
      、茶香等相似于二嘎子
      ,介于野生型或馴化型與栽培型之間
      ,可能是自然雜交種,其特征偏向栽培型多一些

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