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      綠茶和鐵觀音有什么區(qū)別(綠茶和鐵觀音的區(qū)別 簡(jiǎn)述如下區(qū)別)
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 12:03:06
        
      

        
      
           
      綠茶和鐵觀音有什么區(qū)別
      1
      、綠茶是六大茶類之一
      ，包括眾多茶品
        ，鐵觀音屬于龍茶類的一個(gè)細(xì)分品種
      。
      2
      、綠茶產(chǎn)于江蘇
        、浙江
      、安徽等省份
      ，而鐵觀音產(chǎn)于福建安溪
      。
      3
      、綠茶工藝為殺青、揉捻
      、干燥
      ，鐵觀音為曬青、晾青、搖青
      、殺青
      、揉捻、干燥
      。
      4
      、綠茶為綠湯綠葉，鮮爽回甘
      ，鐵觀音為甘爽醇濃
      。
      綠茶和鐵觀音的區(qū)別
      1、茶類不同
      綠茶是六大茶類之一
      ，不發(fā)酵
      ，包括西湖龍井、信陽(yáng)毛尖
      、碧螺春
      、安吉白茶、竹葉青等
        。
      而鐵觀音屬于烏龍茶的一種（青茶也稱之為烏龍茶）
        。
      2、產(chǎn)地不同
      鐵觀音主產(chǎn)于福建省安溪縣
        。而綠茶的產(chǎn)地眾多
        ，如浙江、江蘇
        、四川
        、貴州、廣西
        、陜西
        、山東、安徽等省份
        。
      3
        、工藝不同
      綠茶，不發(fā)酵
        ，鮮葉采摘之后
        ，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻
        、干燥制作而成
        。
      鐵觀音，半發(fā)酵
        ，新鮮的茶葉經(jīng)過(guò)曬青
        、晾青
        、搖青、殺青
        、揉捻
        、干燥等工藝制得的茶葉。
      4
      、內(nèi)質(zhì)不同
      綠茶的特點(diǎn)是綠葉綠湯
      ，干茶碧綠，湯色黃綠
      ，鮮嫩鮮爽是其顯著特征，但綠茶耐泡度較低
      ，一般3泡左右
      。
      而鐵觀音的特點(diǎn)是綠葉鑲紅邊，泡開(kāi)的茶葉會(huì)比較大
      ，湯色密黃明亮
      ，鐵觀音一般選用的都是比較成熟的兩葉或多葉片的茶葉制作，具有其特有的花香
      ，且比較耐沖泡
      。
      綠茶和鐵觀音的區(qū)別 簡(jiǎn)述如下區(qū)別
      種類上的不同：綠茶跟鐵觀音最本質(zhì)的不同就在于種類上的不同。按照發(fā)酵程度
      ，茶分為六大類
      ，而鐵觀音是屬于六大茶類中的烏龍茶。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇
      ，所以
      ，有的時(shí)候因?yàn)橹撇韫に嚕F觀音被錯(cuò)認(rèn)為是綠茶也是常有的
      。

       制作工藝的不同：綠茶
      ，又稱不發(fā)酵茶。是以茶樹(shù)新梢為原料
      ，經(jīng)殺青
      、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉
      ，較多保留了鮮茶葉內(nèi)的天然物質(zhì)
      。而鐵觀音則是以新鮮的茶葉經(jīng)過(guò)曬青、晾青
        、搖青
        、殺青、揉捏
        、干燥等工藝制得的茶葉
        ，比綠茶茶的制作工藝要復(fù)雜多了
        。

       茶湯特點(diǎn)稍有不同：綠茶的茶湯特點(diǎn)是清湯綠葉，杏綠明亮
        ，香氣清幽
      ；鐵觀音的湯色一般都是密黃明亮，但是新工藝做法的鐵觀音茶湯則“清湯綠水”
      ，茶湯大多偏青綠色
      ，這也是很多人誤以為鐵觀音是綠茶的原因
      。

       茶葉外形不同：總而言之
        ，鐵觀音是中國(guó)傳統(tǒng)名茶
      ，屬于青茶類
      ，是中國(guó)十大名茶之一
      。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)
      ，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！拌F觀音”既是茶名
      ，也是茶樹(shù)品種名
      ，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類
      。
      鐵觀音屬于綠茶嗎 大家不妨看看
      1
      、鐵觀音不屬于綠茶，它屬于烏龍茶
      ，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間
      ，屬于半發(fā)酵青茶類，鐵觀音是烏龍茶中的極品
      ，其品質(zhì)特征是茶條卷曲
      ，肥壯圓結(jié)，沉重勻整
      ，色澤砂綠
      ，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體
      、青蛙腿
      。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香
      ，滋味醇厚甘鮮
      。

       2、綠茶是指采取茶樹(shù)的新葉或芽
      ，未經(jīng)發(fā)酵
      ，經(jīng)殺青、整形
      、烘干等工藝而制作的飲品
      。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)
      。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥
      ，對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害
      。所以鐵觀音和綠茶的制作工藝不同，不屬于同一品種
      。
      鐵觀音和綠茶哪個(gè)好
      　　二者皆有優(yōu)勢(shì)
      。

       　　1、從外形上看鐵觀音事是葉鑲紅邊
      ，綠茶則是統(tǒng)一的綠色
      。

       　　2、從氣味上看鐵觀音最大的特點(diǎn)就是香味濃郁
      ，而綠茶則是青草味
      。

       　　3、從滋味上鐵觀音果味
      、花香味偏多，綠茶則典型的青葉回甘味道
      。

       　　4
      、從湯色上看鐵觀音呈金黃或橙黃色，而綠茶則為清湯綠葉
      。

       　　5
      、從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面比較，綠茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來(lái)說(shuō)更高
      ，因?yàn)樗俏ㄒ坏奈窗l(fā)酵茶類
      ，最大的保留了茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，沒(méi)有在茶葉制作過(guò)程中過(guò)多地?fù)p失其豐富的內(nèi)含物
      。
      

          
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