老樅水仙屬于烏龍茶
,亦是武夷巖茶的重要品種,武夷山當(dāng)?shù)厝税巡铇潺g超過60以上的茶樹稱作老樅30-60年樹齡的茶樹稱為高樅
老樅水仙系閩北烏龍茶的一種
老樅水仙茶樹原產(chǎn)地生態(tài)條件特殊(包括土壤生態(tài)
、地域氣候生態(tài)和植被生態(tài)),譬如位于慧苑巖、天心巖、水簾洞、馬頭巖、竹案等地的老樅水仙,巖韻突出, 滋味甘醇且具有特殊香氣, 因其茶園分布于山間峽谷之中或石坡巖石之上, 終日直射光時(shí)間短, 空間濕度大而穩(wěn)定, 茶樹吸收陽光雨露,吸收天地精華,苔蘚也慢慢覆蓋到它們的身上,主要與巨石和松、杉、竹等為伴。其茶條索緊實(shí)粗壯
,茶湯一入口,即刻感受到滿滿的老樅的樅味、花香、木質(zhì)香味,水路細(xì)膩,茶湯色澤通透,品質(zhì)和工藝成就一泡好茶不容易。沒有一點(diǎn)雜味
,清和,茶湯之中又有骨鯁,也就是巖茶特有的巖石般的韻味;因?yàn)闃潺g較長,茶湯的木質(zhì)味特別明顯,回甘快百年老樅屬于烏龍茶
。老縱水仙是武夷巖茶當(dāng)家品種的四大名樅之一,是烏龍茶的代表。老樅水仙的縱味分為苔蘚味、粽葉香和木質(zhì)味百年老樅是什么茶 1、烏龍茶
百年老樅屬于烏龍茶,是半發(fā)酵茶
。老縱水仙是武夷巖茶當(dāng)家品種的四大名樅之一,是烏龍茶的代表,茶葉葉質(zhì)綿軟,沖泡后茶湯滋味醇厚甘香,湯水順滑,有突出蘭花香和樅味。2、縱味分類
老樅水仙的縱味分為苔蘚味、粽葉香和木質(zhì)味
。苔蘚味是茶樹樹干青苔留下的味道,百年老縱大多數(shù)都有苔蘚味,粽葉香又叫做糙米味。老樅水仙是武夷巖茶中唯一的喬木型品種,因此最為本質(zhì)的味道就是木質(zhì)味,這也是老縱茶的特點(diǎn)。3、保存方法
老縱茶產(chǎn)量不高
,極其珍貴,通常采用常溫密封保存的方法。普通老樅在存放一年后,茶香會(huì)轉(zhuǎn)化為淡淡的干果香氣,滋味更加的豐富醇厚,存放越久茶葉品質(zhì)越好。一般存放三年的茶葉味道回甘明顯,喉韻悠長。老樅是茶葉的名字
,老樅水仙是武夷巖茶中之望族,栽培歷史數(shù)百年之久。單樅茶老樅水仙與大紅袍、肉桂是閩北烏龍茶的代表,老樅水仙茶葉葉質(zhì)綿軟
老樅水仙茶可改善皮膚過敏
老樅水仙茶的特點(diǎn):
一、口感特點(diǎn)
武夷山老樅水仙茶
其外形茶葉條索肥壯緊結(jié)勻整
,葉端皺褶扭曲,如同是蜻蜓頭;葉片色澤青翠黃綠,油潤有光澤,內(nèi)質(zhì)香氣濃郁,悠長,“巖韻”特征非常的明顯;沖泡后
,整個(gè)茶湯顏色都非常的純凈,湯色橙黃,鮮艷二、品質(zhì)特點(diǎn)
武夷山老樅水仙茶的品質(zhì)特點(diǎn)
部分葉片背面有沙粒感,葉基主脈扁而寬
以上內(nèi)容參考 -老樅水仙
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