福鼎白茶的制作包括采摘
福鼎白茶的具體制作步驟如下：
1
、采摘
依據(jù)氣溫采摘一芽一葉或一芽二葉初展、或單芽
、鮮葉，應做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵2
采摘的鮮葉用竹匾及時攤放
當茶葉達到七八成干時，室內自然萎凋和復試萎凋都需進行并篩
3、烘干
傳統(tǒng)白茶烘焙手藝
現(xiàn)代烘干法
，以自動化烘干設備代替?zhèn)鹘y(tǒng)方法。初烘：烘干機溫度100-120℃
，時間：100分鐘；攤涼：15分鐘
。復烘：溫度80-90攝氏度
；低溫長烘70攝氏度左右。結語
福鼎白茶的制作看似只有簡單的萎凋、干燥等工藝
，實則尤為復雜，每一道工藝都是技藝人對制茶的工藝考究。對天氣
，自然環(huán)境，亦要求極高，因此要做一道好茶，背后則是一番辛勤、智慧、汗水的結晶。本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/11010.html.
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