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烏龍茶有哪些品種(烏龍茶包括哪些茶?)

品茶 2023-05-16 12:56:42

烏龍茶有哪些品種

烏龍茶的品種有水金龜

、半天妖、武夷水仙、武夷肉桂
、文山包種
、大紅袍
、嶺頭單叢
、本山
、鐵羅漢
、白雞冠
、鐵觀音、黃金桂
、永春佛手
、漳平水仙、鳳凰水仙
、鳳凰單叢
、石古坪烏龍
、凍頂烏龍、金萱
、東方美人等
。

1、閩北烏龍茶

閩北烏龍主要是以武夷山地區(qū)的巖茶而著稱

。

武夷山的茶樹種類繁多

，除去四大大名叢之外，也不乏精品
，而選育出品種優(yōu)良的單株被稱為武夷名叢
，其它的就可以稱之為武夷奇種，也可以叫它們武夷菜茶
。

大紅袍則是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)

、名氣最大者。

武夷巖茶香氣濃郁

、滋葉濃醇
、鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”
，且耐泡程度極高
。

2、閩南烏龍茶

安溪鐵觀音：既是茶名

，又是茶樹品種名
，因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名
，是福建烏龍茶的種類中的極品
。

安溪黃金桂：又名“透天香”，以奇異高香而得名

。

永春佛手：主產(chǎn)永春縣

，是福建烏龍茶中具有獨特風(fēng)味的名茶之一。

安溪色種：組成色種的烏龍茶品種主要有本山

，水仙
，奇蘭
，梅占等等
。

3、廣東烏龍茶

廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山

，因此
，其風(fēng)格流派與武夷巖茶有些相似，外形呈條形
。

鳳凰水仙：產(chǎn)要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng)

，一般以水仙品種結(jié)合地名而稱為“鳳凰水仙”
。

鳳凰單叢：是以鳳凰水仙的茶樹品質(zhì)植株中選育出來的優(yōu)異單株，其采制比鳳凰水仙精細(xì)

，是廣東烏龍茶中的極品之一
。

石古坪烏龍：以潮安石古坪采制的品質(zhì)最優(yōu)。

4

、臺灣烏龍茶

產(chǎn)于臺北

，桃園，新竹
，苗栗
，宜蘭等地縣市，是臺灣最早生產(chǎn)的茶類
。

文山包種：又名“清茶”

，是臺灣烏龍茶中發(fā)酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。

凍頂烏龍茶：被譽(yù)為臺灣烏龍茶中的極品

，它屬于發(fā)酵極輕的包種茶類
，在風(fēng)格上與文山包種相似。

臺灣高山茶：臺灣高山茶是指生產(chǎn)在海拔800米以上高山區(qū)的茶葉

，產(chǎn)地主要分布在阿里山
，玉山，雪山
，中央山
，臺東山等山區(qū)。

白毫烏龍：又名“膨風(fēng)茶”

，“香檳烏龍”“東方美人”
，為臺灣烏龍茶中發(fā)酵程度最重的一種。

烏龍茶包括哪些茶?

烏龍茶都包括什么

？
茶大致分為綠茶
、紅茶、烏龍茶三大類
，細(xì)分還有白茶
、黃茶、普洱茶
、花茶等等
。

綠茶是指茶葉從茶樹上采摘下來后，經(jīng)過晾青（去掉茶葉表面的水汽）后
，直接炒制
，沒有經(jīng)過發(fā)酵的過程。

紅茶是指茶葉從茶樹上采摘下來后，經(jīng)過晾青
，還要進(jìn)行渥堆（這是一個讓茶葉全部發(fā)酵的過程）
，然后再進(jìn)行加工。

烏龍茶是指茶葉從茶樹上采摘下來后
，經(jīng)過晾青
，然后進(jìn)行做青，這是一個半發(fā)酵的過程
。在這個過程中茶葉由最初散發(fā)出來的青草氣息漸漸變成清香味道
，然后再進(jìn)一步變化出天然的花香，這個時候做茶的師傅根據(jù)需要在適當(dāng)?shù)臅r候停止這個過程
，進(jìn)入炒茶過程
。

閩北烏龍茶以武夷山地區(qū)為代表，產(chǎn)出的烏龍茶最有名的是大紅袍
，基本都是外觀條索形狀
，葉底綠葉紅鑲邊（三紅七綠）。

閩南和臺灣地區(qū)的烏龍茶除了炒制之外還有一道包揉的工序
，使茶葉的外觀看起來好像蜻蜓頭
，鐵觀音葉底帶有紅褐色斑點（俗稱蛤蟆青）。所有的烏龍茶都是帶有天然的花果香氣的
。

烏龍茶的產(chǎn)區(qū)基本是以福建為主
，另有臺灣和廣東。其它地區(qū)基本不產(chǎn)烏龍茶
。

供您參考
。
烏龍茶有哪些品種
烏龍茶的種類有很多，其中最為人們熟知的就是鐵觀音
、武夷巖茶
，但究竟呢?下面一起和茶葉品牌網(wǎng)來了解下。 烏龍茶又名青茶
，是世界名茶
。閩南、閩北都有出產(chǎn)
。烏龍茶介乾紅茶
、綠茶之間，既有紅茶之甘醇
，又有綠茶之清香
，喝上一碗，便覺喉下潤滑
，齒頰留芳
，精神為之一爽?div id="d48novz" class="flower left">
！鞍蚕F觀音”
、“武夷巖茶”為烏龍中的珍品。清朝梁茞林在《歸田記》中
，把烏龍茶總括為“活
、甘、清
、香”四個字
，頗為實際。 “活”
，是指制茶過程中搖青做青時要使葉子活起來
，使茶品“活色生香”?div id="d48novz" class="flower left">
！案省?div id="d48novz" class="flower left">
，指品飲時甘香可口，舌根回甜
，正如陸游《喜得建茶》詩中“舌本常留甘盡日”的境界
。“清”
，是指制茶時自始至終保持清潔
，泡飲時色清不濁?div id="d48novz" class="flower left">
！跋恪?div id="d48novz" class="flower left">
，是指做青時能發(fā)出鮮花之香，品飲時有鮮花和蕉糖香味
，沖飲數(shù)次
，尚能余芳猶存。 ?烏龍茶的品種有鐵觀音
、黃旦(黃金桂)
、本山、毛蟹
、梅占
、大葉烏龍、武夷巖茶
、凍頂烏龍茶
、水仙、大紅袍
、肉桂
、奇蘭
、鳳凰單樅、鳳凰水仙
、嶺頭單樅
、色種等。 以下是烏龍茶的名貴品種： 1
、武夷巖茶：產(chǎn)自福建的武夷山
。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲
、
，色澤光潤，葉背起蛙狀
。顏色青翠
、砂綠、密黃
，葉底
、葉緣朱紅或起紅點，中央呈淺綠色
。品飲此茶
，香氣菠郁，滋葉濃醇
，鮮滑回甘
，具有特殊的“巖韻”。 2
、鳳凰單樅茶：產(chǎn)于廣東
。茶形壯實而卷曲，葉色淺黃帶微綠
。湯色黃艷襯綠
，香氣清長，多次沖泡
，余香不散
，甘味尤存。 3
、臺灣烏龍茶：條形卷曲
，呈銅褐色，茶湯橙紅
，滋味純正
，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠
，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴
。 4
、鐵觀音茶：閩南安溪產(chǎn)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！拌F觀音”既是茶名
，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結(jié)
，有的形如秤勾
，有的狀似晴蜒頭
，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)
，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”
。此茶沖泡后
，異香撲鼻，乘熱細(xì)啜
，滿口生香
，喉底回甘，稱得上七泡有余香
。 5
、東方美仁：產(chǎn)自廈門。 通過以上的介紹后
，大家都對都已了解了吧
，烏龍茶不僅種類多，其功效也很豐富
，其中減肥效果甚佳
，因此當(dāng)食物太油膩時，您可以喝一杯烏龍茶
，不但有飽腹感還可以去除油膩
。隨著大家對茶葉的認(rèn)識越來多，擴(kuò)展茶葉加盟
、茶葉批發(fā)業(yè)務(wù)的人也慢慢增多
，大家在選擇加盟商的時候一定要慎重選擇。
烏龍茶系列有包括哪些.
烏龍茶系列有:龍井
、碧螺春
、武夷巖茶、安溪鐵觀音
。中國的茶葉大體分為綠釘
、紅茶、青茶
、花茶
、白茶
、黑茶和黃茶七類。閩洲茶葉
烏龍茶都包括什么茶
？請說的具體點
。謝謝
按產(chǎn)地的不同，一般分閩北烏龍茶
、閩南烏龍茶
、廣東烏龍茶和臺灣烏龍茶。

閩北烏龍茶的名品：武夷巖茶（大紅袍
、鐵羅漢
、白雞冠、水金龜
、武夷肉桂）
、閩北水仙。

閩南烏龍茶的名品：鐵觀音
、黃金桂
、本山、毛蟹
、閩南水仙
、永春佛手、白芽奇蘭
。

廣東烏龍茶的名品：鳳凰單樅
、鳳凰水仙、嶺頭單樅
。

臺灣烏龍茶的名品：凍廠烏龍
、文山包種、木柵鐵觀音
、白毫烏龍
。
烏龍茶有多少種,有圖片嗎
烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶
。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費時
，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶
。

名貴品種有：武夷巖茶
、鐵觀音、鳳凰單叢
、臺灣烏龍茶
。
烏龍茶和鐵觀音有什么區(qū)別？
鐵觀音是烏龍茶的一種
，烏龍茶是茶葉經(jīng)過發(fā)酵的
，綠茶則是直接炒制的
，鐵觀音是出自福建安溪的烏龍茶，是烏龍茶里比較優(yōu)秀的品種
。

烏龍茶又名青茶,屬半發(fā)酵茶
，起源于福建武夷山,主要產(chǎn)區(qū)為福建、廣東
、臺灣三省
。以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音
、廣東單樅
、臺灣凍頂字龍茶品質(zhì)最佳。烏龍茶初制工藝介于紅
、綠茶范間
?div id="4qifd00" class="flower right">
；竟に囀菚袂?div id="4qifd00" class="flower right">
、涼青、搖青
、殺青
、揉捻和干燥六大工序。搖青是決定烏龍茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序
，是形成“綠葉紅鑲邊”品質(zhì)特色的重要過程
。殺青具百鈍化酶和固定色澤的不同。

烏龍茶聞名中外,有茶中“明珠”之稱
。烏龍茶沖泡之后
，有一股濃郁“如梅似蘭”的幽香。其所特有的花香是由烏龍茶的茶樹品種
、氣候
、季節(jié)以及獨特的工藝引發(fā)出來的。

烏龍茶滋味醇厚回甘
。品飲烏龍茶有“喉韻”的特殊感受
，即茶湯過喉徐徐生津,而有回味,細(xì)加品味,似嚼之有物。由于烏龍茶產(chǎn)區(qū)
、茶樹品種的不同,它的特征也有不同
。武夷巖茶滋味濃醇清活,生津回甘,濃飲而不吉澀,這種特有的韻味,叫“巖韻”。安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽,濃飲稍苦澀,后回甘,歷久猶有余香,這種獨特的韻味,稱之為“觀音韻”或“音韻”
，凍頂烏龍具有“風(fēng)韻”
。

福建的烏龍茶有武夷巖茶、武夷奇種
、閩北水仙
、閩北烏龍
、安溪鐵觀音、安溪烏龍和安溪色種等
。

廣東的烏龍茶有鳳凰單樅
、鳳凰水仙和色種等。

鐵觀音茶青葉形橢圓
，葉色濃綠
，葉質(zhì)肥厚，葉緣波狀
，略向后翻
，鋸齒疏鈍（約22對），嫩芽紫紅
。 鐵觀音干茶條索肥壯
，圓結(jié)，重實
，翠綠
，烏潤。 鐵觀音茶梗：拿得起放得下
，一刀兩斷 泡開的鐵觀音茶葉著色翠綠
，蘭花香味起

鐵觀音茶湯金黃，清澈
。 左邊是本山茶葉單片
，右邊是鐵觀音茶葉單片

鐵觀音-黃金桂-本山-毛蟹

烏龍茶有美容和減肥的功效
烏龍茶有哪些品種？
烏龍茶的種類有很多
，其中最為人們熟知的就是鐵觀音
、武夷巖茶，但究竟呢?下面一起和茶葉品牌網(wǎng)來了解下
。 烏龍茶又名青茶
，是世界名茶。閩南
、閩北都有出產(chǎn)
。烏龍茶介乾紅茶、綠茶之間
，既有紅茶之甘醇
，又有綠茶之清香，喝上一碗
，便覺喉下潤滑
，齒頰留芳，精神為之一爽?div id="4qifd00" class="flower right">
！鞍蚕F觀音”
、“武夷巖茶”為烏龍中的珍品。清朝梁茞林在《歸田記》中
，把烏龍茶總括為“活
、甘、清
、香”四個字
，頗為實際。 “活”
，是指制茶過程中搖青做青時要使葉子活起來
，使茶品“活色生香”?div id="jfovm50" class="index-wrap">！案省?div id="jfovm50" class="index-wrap">，指品飲時甘香可口，舌根回甜
，正如陸游《喜得建茶》詩中“舌本常留甘盡日”的境界
。“清”
，是指制茶時自始至終保持清潔
，泡飲時色清不濁
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！跋恪保侵缸銮鄷r能發(fā)出鮮花之香
，品飲時有鮮花和蕉糖香味
，沖飲數(shù)次，尚能余芳猶存
。 ?烏龍茶的品種有鐵觀音
、黃旦(黃金桂)、本山
、毛蟹
、梅占、大葉烏龍
、武夷巖茶
、凍頂烏龍茶、水仙
、大紅袍
、肉桂、奇蘭
、鳳凰單樅
、鳳凰水仙
、嶺頭單樅 、色種等
。 以下是烏龍茶的名貴品種： 1
、武夷巖茶：產(chǎn)自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整
，緊結(jié)卷曲
、，色澤光潤
，葉背起蛙狀
。顏色青翠、砂綠
、密黃
，葉底、葉緣朱紅或起紅點
，中央呈淺綠色
。品飲此茶，香氣菠郁
，滋葉濃醇
，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”
。 2
、鳳凰單樅茶：產(chǎn)于廣東。茶形壯實而卷曲
，葉色淺黃帶微綠
。湯色黃艷襯綠，香氣清長
，多次沖泡
，余香不散，甘味尤存
。 3
、臺灣烏龍茶：條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正
，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠
，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴。 4、鐵觀音茶：閩南安溪產(chǎn)
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！拌F觀音”既是茶名，又是茶樹品種名
。此茶外形條索緊結(jié)
，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭
，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)
，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”
。此茶沖泡后
，異香撲鼻，乘熱細(xì)啜
，滿口生香
，喉底回甘，稱得上七泡有余香
。 5
、東方美仁：產(chǎn)自廈門。 通過以上的介紹后
，大家都對都已了解了吧
，烏龍茶不僅種類多，其功效也很豐富
，其中減肥效果甚佳
，因此當(dāng)食物太油膩時，您可以喝一杯烏龍茶
，不但有飽腹感還可以去除油膩
。隨著大家對茶葉的認(rèn)識越來多，擴(kuò)展茶葉加盟
、茶葉批發(fā)業(yè)務(wù)的人也慢慢增多，大家在選擇加盟商的時候一定要慎重選擇
。
鐵觀音和烏龍茶有什么區(qū)別
？
烏龍茶的特點及種類？

烏龍茶屬半發(fā)酵茶
，色澤青褐如鐵
，因此也稱為“青茶”。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠邊
，邊緣呈紅色
，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。湯色清澈金黃，有天然花香
，滋味濃醇鮮爽
。其代表有“鐵觀音”、“大紅袍”
、臺灣的“凍頂烏龍”
。

烏龍茶

作者：Fengml 來源：中國茶葉貿(mào)易網(wǎng) 閱讀：621 次 日期：2004-5-24

烏龍茶又稱青茶、半發(fā)酵茶
，以本茶的創(chuàng)始人（清代蘇烏龍）而得名
。是中國諸大茶種中，特色鮮明的種類
，往往是“茶癡”的最愛
。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，品質(zhì)介于綠茶與紅茶之間
，既有紅茶的濃鮮味
，又有綠茶的清香。

該茶香氣清洌
、濃而不澀
、滋味醇厚。以第二
、第三泡茶湯最為香醇
，并以陳茶為貴。代表性的茶葉為：

1
、安溪鐵觀音

安溪是福建省東南部靠近廈門的一個縣
，是閩南烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久
，唐代已有茶葉出產(chǎn)
。安溪境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和
，山巒重疊
，林木繁多，終年云霧繚繞
，山青水秀
，適宜于茶樹生長，而且經(jīng)過歷代茶人的辛勤勞動
，選育繁殖了一系列茶樹良種
，目前境內(nèi)保存的良種有60多個，鐵觀音
、黃旦
、本山
、毛蟹、大葉烏龍
、梅占等都屬于全國知名良種
，因此安溪有"茶樹良種寶庫"之稱。在眾多的茶樹良種中
，品質(zhì)最優(yōu)秀
、知名度最高的要數(shù)"鐵觀音"了。茶樹良種"鐵觀音"樹勢不大
，枝條披張
，葉色深綠，葉質(zhì)柔軟肥厚
，芽葉肥壯
。

鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鄉(xiāng)，已有200多年的歷史
，關(guān)于鐵觀音品種的由來
，在安溪還留傳著兩種歷史傳說，一說是西坪茶農(nóng)魏飲做了一個夢
，觀音菩薩賜給的一株茶樹
，挖來栽種而成；另一說是安溪堯陽一位名叫王士讓的人在一株茶樹上采葉制成茶獻(xiàn)給皇上
，皇上賜名"鐵觀音"而得
。鐵觀音茶的采制技術(shù)特別，不是采摘非常幼嫩的芽葉
，而是采摘成熟新梢的2-3葉
，俗稱"開面采"，是指葉片已全部展開
，形成駐芽時采摘
。采來的鮮葉力求新鮮完整，然后進(jìn)行涼青
、曬青和搖青(做青)
，直到自然花香釋放，香氣濃郁時進(jìn)行炒青
、揉捻和包揉用棉布包茶滾揉)
，使茶葉卷縮成顆粒后進(jìn)行文火焙干。制成毛茶后
，再經(jīng)篩分、風(fēng)選
、揀剔
、勻堆
、包裝制成商品茶。鐵觀音是烏龍茶的極品
，其品質(zhì)特征是:茶條卷曲
，肥壯圓結(jié)，沉重勻整
，色澤砂綠
，整體形狀似晴蜓頭，螺旋體
、青蛙腿
。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香
，滋味醇厚甘鮮
，回甘悠久，俗稱有"音韻"
。鐵觀音茶香高而持久
，可謂"七泡有余香"。

品飲鐵觀音茶
，必備小巧精細(xì)的茶具
，茶壺、茶杯均以小為好
。將茶葉放入茶壺中達(dá)五分滿
，沸水沖泡洗茶后，再續(xù)水正式?jīng)_泡2-3分鐘
，倒入小杯品飲
，以后可連續(xù)續(xù)水沖泡。品飲鐵觀音先聞其香再品其味
，每次飲量雖不多
，但滿口生香，回味無窮
。

2
、大紅袍

"大紅袍"是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶是產(chǎn)于福建崇安武夷山一帶茶葉的總稱
，因長于山巖中而得名“巖茶”
。武夷名品號稱“四大名叢”：大紅袍、鐵羅漢
、白雞冠
、水金龜。

武夷山位于福建崇安東南部
，方圓60公里
，有36峰
、99名巖，巖巖有茶
，茶以巖名
，巖以茶顯，故名巖茶
。武夷產(chǎn)茶歷史悠久
，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品
，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門采制貢茶
，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶。

"大紅袍"名樅茶樹
，生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上
，巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的"大紅袍"石刻，這里日照......
烏龍茶都有哪些?
烏龍茶是青茶
，鐵觀音
、黃旦(黃金桂)、本山
、毛蟹
、梅占、大葉烏龍,武夷巖茶
、凍頂烏龍
、水仙、大紅袍
、肉桂
、奇蘭、鳳凰單樅
、鳳凰水仙
、嶺頭單樅 、色種等

以下是烏龍茶的名貴品種:

1
、[武夷巖茶]產(chǎn)自福建的武夷山
。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲
、
，色澤光潤，葉背起蛙狀
。顏色青翠
、砂綠、密黃
，葉底
、葉緣朱紅或起紅點
，中央呈淺綠色
。品飲此茶
，香氣菠郁，滋葉濃醇
，鮮滑回攻
，具有特殊的“巖韻”。

2
、[鳳凰單叢茶]產(chǎn)于廣東
。茶形壯實而卷曲，葉色淺黃帶微綠
。湯色黃艷襯綠
，香氣清長，多次沖泡
，余香不散
，甘味尤存。

3
、[臺灣烏龍茶]條形卷曲
，呈銅褐色，茶湯橙紅
，滋味純正
，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠
，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴
。

4、[鐵觀音茶]閩南安溪產(chǎn)
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！拌F觀音”既是茶名，又是茶樹品種名
。此茶外形條索緊結(jié)
，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭
，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)
，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”
。此茶沖泡后
，異香撲鼻，乘熱細(xì)啜
，滿口生香
，喉底回甘
，稱得上七泡有余香。

5
、柴燒鐵觀音
，就是采用了280年前的古法燒制技藝，即以紅磚起灶
、鐵鼎炒制
、木柴為燃料，純手工制作出

來具有獨到香韻及營養(yǎng)價值的鐵觀音
，是一種融合了傳統(tǒng)技藝
，最具地方特色的老字號茶品。當(dāng)然也是八方游客到廈門這個海上花園觀光旅游時不可錯過的一款特色茶
。
紅茶
、綠茶、烏龍茶
、花茶各包括哪些茶
1
、 綠茶：茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制
，以保持其綠色的特點
。 名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶
、黃山毛峰茶
、廬山云霧、六安瓜片
、蒙頂茶
、太平猴魁茶、 顧渚紫筍茶
、信陽毛尖茶
、平水珠茶、 西山茶
、雁蕩毛峰茶
、華頂云霧茶、涌溪火青茶
、敬亭綠雪茶
、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶
、恩施玉露茶
、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶
、五山蓋米茶
、普陀佛茶。 2
、紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反
，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅
。 名貴品種有：祁紅
、滇紅、英紅
。 3、黑茶：是歷史以來形成的云南特有的地方名茶
。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成
。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效
，在東南亞和日本很普及
。學(xué)者將優(yōu)質(zhì)普洱茶的滋味特點概括為：甘、醇
、順
、滑、活
、厚
、漿；產(chǎn)地環(huán)境
、陳化年限不同
，則香氣各異。 4
、 青茶 ：烏龍茶也就是青茶
，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費時
，泡法也最講究
，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。 名貴品種有：武夷巖茶
、鐵觀音
、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶
。 5
、 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天
； 6
、 白茶 ：白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形
、香氣和滋味都是非常好的
。 名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶
。

滿意請采納

哪些茶屬于烏龍茶

烏龍茶分為四類

，分別是閩北烏龍茶、閩南烏龍茶
、廣東烏龍茶以及臺灣烏龍茶
，其中閩北烏龍茶的代表品種為武夷巖茶、閩北水仙
，閩南烏龍茶的代表品種有鐵觀音
、黃金桂，廣東烏龍茶主要有鳳凰單樅
、鳳凰水仙
，臺灣烏龍茶有凍頂烏龍、文山包種
。

烏龍茶有什么品種 1

、武夷巖茶

武夷巖茶屬于烏龍茶，是閩北烏龍茶品種

，茶樹生長在巖縫當(dāng)中
，帶有濃郁的巖骨花香。武夷巖茶既有綠茶的清香
，也有紅茶的醇厚
，是介于紅茶和綠茶之間的青茶，屬于半發(fā)酵茶
。

2

、鐵觀音

鐵觀音是閩南烏龍茶的代表品種，屬于我國傳統(tǒng)名茶

，原產(chǎn)于福建泉州
。鐵觀音按照發(fā)酵程度以及制作工藝可以分為三種，分別是清香型
、濃香型和陳香型
，其中清香型鐵觀音口感清淡，濃香型鐵觀音口感醇厚
，陳香型鐵觀音口感甘醇
。

3、凍頂烏龍

凍頂烏龍屬于臺灣烏龍茶品種，主要產(chǎn)自臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村

、永隆村
、樟雅村，有著“茶中圣品”的美譽(yù)
。凍頂烏龍的茶葉呈現(xiàn)半球狀
，顏色為墨綠色，葉邊為金黃色
，茶湯為橙黃色
，帶有桂花香氣。

烏龍茶有哪些品種

　　1

、烏龍茶的品種：安溪鐵觀音
、鳳凰水仙、東方美人
、羅漢沉香
、紅水烏龍、烏龍紅茶
、紅烏龍。

　　2
、烏龍茶（oolong tea）
，亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶
，品種較多
，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類
。烏龍茶是經(jīng)過采摘
、萎凋、搖青
、炒青
、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類
。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)
、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后
。品嘗后齒頰留香
，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用
，突出表現(xiàn)在分解脂肪
、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”
。烏龍茶為中國特有的茶類
，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東
、臺灣三個省
。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)
。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東
、福建等省外，主要出口日本
、東南亞和港澳地區(qū)
。主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。

烏龍茶都有哪些種類

烏龍茶的種類有哪些呢

，讓我們一起來了解一下吧
。
烏龍茶的種類有鐵觀音、大紅袍
、肉桂茶
、水仙茶、白芽奇蘭
、永春佛手等
。具體介紹如下：
1、鐵觀音

鐵觀音茶
，中國傳統(tǒng)名茶
，屬于青茶類，是中國十大名茶之一
。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)
，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素
、礦物質(zhì)
、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)成分
。鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝
，大致可以分清香型、濃香型
、陳香型等三大類型
。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈
，香氣馥郁
，花香明顯
，口味醇正。濃香型鐵觀音具有“香
、濃
、醇、甘”等特點
，陳香型鐵觀音具有“厚
、醇、潤
、軟”等特點
。

2、大紅袍

大紅袍
，產(chǎn)于福建武夷山
，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異
。其外形條索緊結(jié)
，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮
，葉片紅綠相間
。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久
。大紅袍最為突出的一點就是擁有馥郁的蘭花香
、桂花香、乳香等
，香高而持久、銳則濃長
、清則幽遠(yuǎn)
、滋味醇厚、滑潤甘爽
，即使沖泡七八次
，仍然能夠聞到茶香。

3
、肉桂茶

肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一
。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎
。肉桂的桂皮香明顯
，香氣久泡猶存，入口醇厚而鮮爽
，湯色澄黃清澈
，葉底黃亮
，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠
，油潤有光
。沖泡后細(xì)細(xì)聞之，便會感到熱氣茵蘊中那股奇香
，縷縷不絕
。肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙，但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺
。有的肉桂初入口時會有輕微苦澀
，但是一般很快回甘，而且留韻長久
，回味無窮
。

4、水仙茶

水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶
，屬于中國茶葉優(yōu)良品種之一
，是福建烏龍茶類中的一種，原產(chǎn)于閩北
。水仙茶葉外形肥壯
，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒
，葉基主脈寬扁明顯
，香濃銳，有特有的“蘭花香”
，味濃醇厚
，喉韻明顯，回甘清爽
，湯色濃艷帶深橙黃色
，耐沖泡，葉底軟亮
，葉緣紅點鮮紅
。內(nèi)質(zhì)湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細(xì)長
，蘭花香明顯
，滋味清醇爽口透花香。

5
、白芽奇蘭

平和白芽奇蘭
，是中國珍稀烏龍茶良種，主產(chǎn)地位于大芹山一帶
。白芽奇蘭外形條索緊結(jié)或圓結(jié)
，勻整美觀
，色澤青褐綠潤，毫顯芽梢間白綠
。湯色杏黃
、金黃、橙黃
、清澈明亮
。香氣突出顯著的蘭花香，香氣清高濃郁銳長
。味道清香細(xì)膩濃醇飽滿
，帶蘭花香，回甘明顯舌底生津
。白芽奇蘭茶干嗅能聞到幽香
，沖泡后蘭花香更為突出。

6
、永春佛手

永春佛手茶
，又名香櫞種、雪梨
，佛手茶是烏龍茶中最為古老的茶種
。永春佛手產(chǎn)于福建省永春縣。佛手常年不開花
、不結(jié)果
，屬典型的無性繁殖茶種，適應(yīng)性廣
，抗逆性較強(qiáng)
。佛手鮮葉大的如掌，橢圓形
，葉肉肥厚
，3月下旬萌芽，4月中旬開采
，分四季采摘，春茶占40%
。其外形條索肥壯
、卷曲較重實或圓結(jié)重實，色澤烏潤砂綠或烏綠潤
，稍帶光澤
，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁或馥郁幽長。優(yōu)質(zhì)佛手有似雪梨香或奶糖香
，上品有似香椽香
，滋味醇厚回甘
，耐沖泡，湯色橙黃或淺金黃
、明亮
、清澈；葉底肥厚
、勻整
、軟亮、紅邊顯
，飲之入口生津
，落喉甘潤。

以上就是小編的分享了
，希望能幫到大家
。

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