正山小種為小種紅茶

，屬紅茶茶類，主產(chǎn)于福建武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村，又稱星村小種、拉普山小種，正山小種茶是采取高山菜茶一芽二、三葉為原料制成，成品茶具有桂圓味、松煙香的顯著特征，其干茶壯實(shí)緊結(jié)，色澤烏黑油潤，滋味香甜醇厚，且高山韻顯著。

正山小種是世界紅茶的發(fā)源地

，也是金駿眉紅茶的發(fā)源地，原產(chǎn)自福建武夷山桐木村。

“正山”，乃真正高山地區(qū)所產(chǎn)之意

。其范圍以福建武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)桐木村的廟灣、江墩自然村為中心，現(xiàn)大部分在福建武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)。

在此范圍內(nèi)，方可正山

，別無它二。

“小種”是指其茶樹的品種

。陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》載《隨見錄》：“武夷茶，在山上者為巖茶，水邊者為洲茶！?/p>

根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局制定的《原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)記管理規(guī)定》正山小種的原產(chǎn)地初步界定范圍為東經(jīng)117°38′6′′~117°44′30′′北緯27°41′35′′~27°49′00′′。方圓50平方公里

，東至麻栗，西至掛墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木關(guān)。

這個(gè)范圍以外所產(chǎn)的小種紅茶都稱為外山小種

，也稱人工小種。

我們再來看看正山茶區(qū)環(huán)境

正山產(chǎn)區(qū)

，四面環(huán)山，氣溫低、降水多，濕度大，霧日長是其氣候核心特點(diǎn)，茶區(qū)山高谷深，氣候寒冷，年平均氣溫只有18℃左右，溫度相對適宜，一般降水量可達(dá)2300毫米以上，相對濕度在80%-85%，霧日多達(dá)100天以上