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      信陽毛尖明前茶和雨前茶的區(qū)別
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 14:32:52
        
      

        
      
           
      信陽毛尖明前茶和雨前茶的區(qū)別
      1
      、采制時間不同，信陽毛尖明前茶為清明節(jié)采摘
      、制成的茶葉，二雨前茶是清明節(jié)之后
      ，谷雨前采制的茶葉
      。2、信陽毛尖明前茶細嫩程度
      、含芽率高
      ，滋味鮮爽，回味甘甜
      ，而雨前茶耐泡度佳
      ，滋味醇厚。3
      、明前茶產量低
      ，而雨前茶由于氣候適宜
      ，產量較高
      。
      信陽毛尖明前茶和雨前茶有什么區(qū)別
      1、采制時間不同
      明前茶信陽毛尖是清明節(jié)前采制的茶葉
      ，而雨前茶則是清明后谷雨前采制的茶葉
      。
      2
      、品質
      、口感不同
      明前茶信陽毛尖比較細嫩，雨前茶滋味鮮濃而耐泡
      。
      明前茶信陽毛尖芽頭飽滿鮮嫩
      ，純含芽率較高
        ，味道清新濃郁
        。口感醇香
        ，回味甘甜
        ，栗香味顯
      ，芽頭整齊勻稱
      。重金難求！
      明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高
      ，而具有苦澀味的茶多酚相對較低
      ，這時的茶葉口感香而味醇。
      茶葉葉底厚
      ，茶氣足苦味顯，微澀
      、品飲后先感覺到苦隨后回味甘甜
      ，板栗香味、味道不錯。一般資深茶客比較喜歡
      ，口感比較重，耐沖泡
      ！
      3
      、明前茶產量較少，雨前茶產量較多
      明前茶受到溫度的影響
      ，茶葉芽的生長速度會比較慢
      ，所以可以采摘的數量會比較少
      ，物以稀為貴
      ，所以它的價格是蠻高的。而雨前茶所在的時候
      ，溫度有所升高
      ，芽葉的生長速度也會有所加快
      ，而且這個時候生產制作出來的茶葉會更鮮濃
        。
      信陽毛尖茶的三個時間
      1
        、明前茶
      指清明節(jié)（大概陽歷4月5日左右）前采制的茶葉
        。這期間的茶葉因為是春天剛剛冒出的嫩芽采制而成，葉芽嫩
        ，喝著有種淡淡的清香。
      因為生長速度較慢
        ，幾乎全是嫩芽頭
        ，代表著信陽高品質的茶葉，更是有人把能喝到芽頭看作高檔次
        ，大山茶因為山高氣溫低，葉芽孕育的時間要更長
        ，所以味道更加醇厚
        ，大山茶采制的明前茶更是信陽毛尖珍品里的極品。
      2
        、雨前茶
      指谷雨（大概陽歷4月20日左右）前采制的茶
        。由于春季溫度適中
        ，雨量充沛
        ，茶葉的生長旺盛，一芽一葉形成，葉片肥厚
        ，雖然沒有全是芽頭了
        ，但品質僅次于明前茶，而味道稍微加重了
      。
      這時候的茶匯集了信陽毛尖外形的檔次感、口感為一體
      ，而且因為價格稍高
      ，消費主體還是較高檔消費的人群。
      3
      、春尾茶
      所指的是春天末期（大概陽歷5月底）前采制的茶。這時候的茶葉和明前茶
      、雨前茶相比
      ，因為葉片稍大，炒制后條形稍大稍差
      ，但是耐泡好喝味道厚
      ，價位相對就比較明前茶雨前茶便宜些
      ，消費的群體就廣多了
      ，愛茶人日常喝的毛尖茶葉大多是春尾茶。
      明前茶和雨前茶有什么區(qū)別
      1
      、相同點：明前茶和雨前茶都屬于春茶
      ，春茶的品質最佳，因為在春茶生長期間
      ，氣溫較低
      ，日照強度較弱，雨水充沛
      ，這一生態(tài)條件有利于茶樹的代謝
      ，故而芽葉的物理性狀和化學特性好，表現為芽葉嫩度好
      ，持嫩性強，葉質柔軟
        ，富有光澤
        ，芽葉肥壯，茸毫多
        ，色澤綠
        ，紫芽少
        。
      2、不同點：明前茶和雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼
        ，“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉
        ，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。
      3
        、明前茶是經過冬天的潛伏期
        ，香氣物質和滋味物質含量豐富，但由于清明前
        ，茶樹發(fā)芽數量有限
        ，生長速度較慢，能達到采摘的標準的產量很少
      ，所以明前茶便更珍貴了。
      4
      、雨前茶雖不及明前茶那么細嫩
      ，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快
      ，積累的內含物也較豐富
      ，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡
      。
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      “明前茶”和“雨前茶”
      ，有什么不一樣
      明前茶
      、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼
      。“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉
      ，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉
      。
      明前茶和雨前茶都屬于春茶，春茶的品質最佳
      。因為在春茶生長期間
      ，氣溫較低
      ，日照強度較弱
      ，雨水充沛，這一生態(tài)條件有利于茶樹的代謝
      ，故而芽葉的物理性狀和化學特性好
      ，表現為芽葉嫩度好，持嫩性強
      ，葉質柔軟
      ，富有光澤，芽葉肥壯
      ，茸毫多
      ，色澤綠，紫芽少
      。
      明前茶是經過冬天的潛伏期，香氣物質和滋味物質含量豐富
      。但由于清明前
      ，茶樹發(fā)芽數量有限，生長速度較慢
      ，能達到采摘的標準的產量很少
      ，所以明前茶便更珍貴了
      。
      雨前茶雖不及明前茶那么細嫩
      ，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快
      ，積累的內含物也較豐富
      ，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
      雨前和明前茶的區(qū)別
      雨前和明前茶的區(qū)別：
      
1
      、采摘時間
      

      
按節(jié)氣不同，春茶有明前茶
      、雨前茶等稱呼
      ，所謂的明前茶，指的是清明節(jié)前采制的茶葉
      ，而雨前茶指的是清明后谷雨前采制的茶葉，兩者的主要區(qū)別就是在于采摘的時間
      。
      
2
      、茶葉品質
      

      
明前茶采細嫩的芽尖制成，雨前茶同時也采一芽一二葉
      ，所以雨前茶相對不及明前茶那么細嫩
      。但由于茶樹芽葉在逐漸成熟過程中，茶多酚
      、咖啡堿等含量不斷增加
      ，所以雨前茶的滋味往往比明前茶更加鮮濃、耐泡
      。
      
3
      、內含物質
      

      
經過漫長的冬季，明前茶中積累了充沛的養(yǎng)分
      ，所以香氣、滋味物質的含量更為豐富
      。初春的氣溫低
      ，茶芽中的氨基酸含量相對更高，呈苦澀味的茶多酚含量相對更低
      ，所以明前茶的口感是香而味醇的
      。
      明前茶和雨前茶的區(qū)別
      1
      、茶形不同
      
明前茶和雨前茶的茶形不同
      ，明前茶多為芽蕊茶，或是一芽一葉初展的芽嫩尖
      ，質地細嫩
      ，形似蓮心。雨前茶多為一芽二葉的柔嫩芽葉
      ，茶形肥碩扁直，尖端不彎曲
      。
      

      
2
      、茶葉品質不同
      
明前茶芽型小，滋味鮮爽度高
      ，香氣清幽
      ，口感爽滑
      ，但缺點是不耐泡
      ，茶湯滋味寡淡，沒有多少厚度
      。雨前茶芽型普遍較大，基本一芽二葉
      ，乃至有三葉
      。鮮爽度不及明前茶
      ，但耐泡度提升
      ，口感的豐富程度
      ，要好很多。
      
3
      、采摘時間不同
      
明前茶是在清明之前采摘
      、制成的
      ，也就是4月4日或4月5日之前
      。雨前茶是在清明到谷雨時節(jié)采摘、制成的
      ，時間一般為4月4日至4月20日
      。
      

          
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                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
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