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      鐵觀音口感(安溪鐵觀音口感描述 安溪鐵觀音口感怎樣)
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 14:43:44
        
      

        
      
           
      鐵觀音口感
      鐵觀音分為清香
      、濃香
      、陳香三種
      ，清香型口感清爽甘甜，入口生津甘滑
      ，韻味強(qiáng)；濃香型滋味醇厚甜潤
      ，細(xì)膩飽滿
      ；陳香型口感順滑圓柔，滋味醇厚飽滿
      ，苦澀較低，回甘生津且音韻顯著
      。
      鐵觀音的品種以及口感
      1
      、清香型-鮮醇爽口
      清香型鐵觀音，以毛茶為原料
      ，經(jīng)過揀梗、篩分
      、風(fēng)選、文火烘干等特定工藝過程制成
      ，外形緊結(jié)
      、色澤翠潤、香氣清高
      、滋味鮮醇。
      清香型鐵觀音
      ，香氣高揚(yáng)純正
      ，具有優(yōu)雅奪人的香氣和鮮醇爽口的滋味。
      干茶：色澤砂綠
      ，油潤，顆粒飽滿重實
      ，緊結(jié)勻整
      ；
      湯色：茶湯淺金黃帶綠
      ，清澈明亮；
      香氣：香氣清高且持久
      ，蘭花香明顯；
      口感：滋味清爽甘甜
      ，入口生津
      ，落喉甘滑，韻味強(qiáng)
      ；
      葉底：葉底肥厚軟亮、勻整有彈性
      。
      2
        、濃香型-滋味厚重、香氣馥郁
      濃香型以鐵觀音毛茶為原料
        ，經(jīng)過揀梗、篩分
        、風(fēng)選
        、烘焙等特定工藝過程制成，外形緊結(jié)
        、色澤烏潤
        、香氣濃郁
        、滋味醇厚
        。
      濃香型鐵觀音具有香氣馥郁、滋味醇厚的特點
        ，韻味足
        ，耐沖泡
        ，近年來也越來越受市場認(rèn)可
        。
      干茶：顆粒緊結(jié)重實，色澤砂綠烏潤
        ；
      湯色：茶湯金黃，清澈明亮
      ；
      香氣：香氣純正濃郁
      ，蘭花香、炒米香
      、焦糖香復(fù)合
      ；
      口感：滋味醇厚甜潤，細(xì)膩飽滿
      ；
      葉底：葉底肥厚
      ，綠、烏潤軟亮
      ，勻整有彈性；
      3
      、陳香型-醇厚飽滿
      陳香型鐵觀音是以鐵觀音毛茶為原料
      ，經(jīng)過撿梗、篩分
      、拼配、烘焙
      、貯存
      ，至少五年以上等獨特工藝制成的具有陳香品質(zhì)特征的鐵觀音產(chǎn)品。
      “陳香型鐵觀音”又叫“老鐵”
      ，就像老普洱
      、老白茶那樣
      ，都是經(jīng)過了長期存放的老茶
      。 總的來說，成就一泡好的陳香老鐵
      ，好原料
        、好工藝
        、好倉儲，一個都不能少
        。
      干茶：勻整潔凈
        ，烏、黃褐
        ，有油潤之感
        ，卷曲成顆粒狀或條索狀。
      湯色：隨著年份的延長
        ，老鐵會逐漸由橙黃
        ，變成橙紅色
        。
      香氣：香氣以焙火香和陳香為主，香氣協(xié)調(diào)飽滿
        ，高揚(yáng)悠長。
      口感：入口較為順滑
      、圓柔
      ，滋味較為醇厚飽滿，苦澀味低
      ，有回甘生津之感
      。而且，有“音韻”
      。
      葉底：呈黃褐色或褐色
      ，柔軟勻齊，有彈性
      ，有鮮活之感。
      安溪鐵觀音口感描述 安溪鐵觀音口感怎樣
      1
      、鮮香口味：鮮香口味是清香型鐵觀音中
        ，空調(diào)制作
      。發(fā)酵程度（紅度）比較輕，但走水又很均衡的一款極品茶
      ，葉底的完整度較好。茶干青綠鮮活
      ，它最大保持了鐵觀音鮮葉的原始風(fēng)味（茶葉采摘前在陽光照射下而散發(fā)出的一種香味
      ，俗稱“茶菜味”），味道很鮮
      、清純，但是卻不會顯得“青”
      ，很適合人體的味覺感官
      。茶水清澈，看起來比較白
      。口感順滑度極佳
      ，很有穿透力
      ，可多次沖泡，品質(zhì)越高耐泡度越好
      。就整體風(fēng)格而言
      ，可用兩個字來概括，那就是“鮮度”
      。此茶冷藏可保質(zhì)18個月
      。

       2、清香口味：清香口味的鐵觀音
      ，空調(diào)制作。發(fā)酵程度（紅度）要比鮮香口味的鐵觀音高一些
      ，干茶澤翠綠潤
      ，砂綠明顯，葉子的成色好
      ，葉子翠綠
      ，這樣子葉子就極具欣賞性
      ，香氣一拿就可以拿香了
      ，看上去跟剛采摘下來時一樣，味道很清香
      。就整體香氣風(fēng)格而言
      ，比較接近蘭花的香味
      ，故而被譽(yù)為“蘭花香
      、觀音韻”沖泡出來清湯綠水，開湯高香持久
      ，滋味鮮醇高爽
      ，觀音韻明顯
      ，湯色金黃清澈明亮
      ，葉底肥厚，軟亮勻整
      ，有余香
      。無枝無沫
      ，香高味純，很適合欣賞
      。此茶可沖泡5~10次
      ，適合低溫冷藏，建議18個月以內(nèi)喝完
      。

       3
      、韻香口味：韻香口味的鐵觀音，發(fā)酵程度中等
      ，一般采用空調(diào)制作
      ，所以也列為清香型系列。在香味上沿襲原味性
      ，蘭香回甘佳
      ，觀音韻明顯兼具消青鐵觀音的幽雅清新，而又不失鐵觀音的醇厚底蘊(yùn)
      ，口感圓潤飽滿
      ，層次分明，極具欣賞深度
      。就整體香氣風(fēng)格而言
      ，其更注重的則是“觀音韻口”
      ，故本地人稱其為韻香
      。
      鐵觀音 濃香茶葉有什么特征
      ？
      　?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。疂?香 型

      　　濃香型鐵觀音是由清香型系列產(chǎn)品的茶葉
      、通過科學(xué)性烘焙處理而成,其特點:烤火后熟透性加強(qiáng)
      ，括當(dāng)。香味
      、湯色和口感較原來產(chǎn)品更濃,有炒大米七成熟的香味,俗稱"米香味",呈熟香味道,花果顯,韻味足稱為"濃香"
      。濃香茶葉顏色方面較為遜色
      、暗淡濃香型的烘焙有中火(80-130
      。c)和重火(100-170。c)的烤焙方式：

      　　中火烘焙的濃香型很受中老年人的青睬
      ，具有養(yǎng)顏
      、解渴幫助消化的功能
      ；質(zhì)量上乘可獲濃香型鐵觀音的參賽資格
      。

      　　重火烘焙的濃香型一般使用在陳茶方面,最后的一次烤焙可陳放幾年甚至幾十年,俗稱陳茶。陳茶有防暑
      、降火、解脂和入藥的功效。

      　　濃香型分類較少(濃香一號:特級A級B級
      。濃香二號:一級二級
      。陳茶:5年10年15年20年)質(zhì)量以顏色(油潤暗淡)、香味(濃淡)
      、湯色(淡濃)、口感(茶濃度:純厚清淡),葉底(油潤活力暗淡失色)為先主后次的評定方式
      。

      　　顏色:墨綠
      、淺黑,橙黃,橙紅,褐紅色幾種顏色 。

      　　味道:開袋有股炒大米六七成熟的米香味,沖水聞蓋亦同感,香味較濃
      、持久
      。

      　　湯色:金黃
      、橙黃淺紅
      、褐紅色。

      　　口感:潤喉爽口,細(xì)膩潤滑的感覺,飲后口內(nèi)兩腮唇齒生津跡象,舒服感回味無窮
      。

      　　葉底:呈墨綠,淺黑,橙黃,橙紅,褐紅色數(shù)沖后由深變淺
      請問鐵觀音口感很苦嗎
      正宗的鐵觀音口感是不苦的
      。茶圣陸羽先生在他的傳世名作《茶經(jīng)》中
      ，對鐵觀音口感的評價是“香
      、甘、滑
      、重”
      ，這也是鐵觀音茶的特點所在
      。根據(jù)多年品飲鐵觀音的經(jīng)驗推斷
      ，造成口感苦的原因應(yīng)該是：1、茶質(zhì)低劣2
      、投茶過量3
      、浸泡時間過長
        。
      

          
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        、葉底綠”的三綠特征，其干茶緊細(xì)勻整，緊圓光滑
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