越貴的茶葉
濃非厚，淡非薄，很多人喝茶有兩種感覺(jué)
，淡、濃，茶湯夠濃，則茶湯特別苦、澀，對(duì)味蕾更有刺激性。
茶湯濃則意味著茶葉品質(zhì)好一些
，而淡總感覺(jué)差強(qiáng)人意，真相是這樣的嗎？用淡
、濃，來(lái)形容茶葉好壞，實(shí)則為傲慢的偏見(jiàn)。濃茶的真正定義是茶湯內(nèi)的茶味物質(zhì)被浸出太多，泡茶時(shí)投茶量多了
，悶泡時(shí)間久了，都會(huì)導(dǎo)致茶湯變濃。通常
，濃茶內(nèi)呈現(xiàn)苦澀味的物質(zhì)含量很高，茶多酚和咖啡堿豐富。而茶中的苦澀味
，主要是由茶葉中的茶多酚類(lèi)物質(zhì)及咖啡因所構(gòu)成，這類(lèi)物質(zhì)溶出越多，茶就越苦澀與此同時(shí)
我們?cè)賮?lái)茶葉采摘原料對(duì)于茶葉濃淡的影響
茶多酚含量：春葉
。從上面我們可以看出
，春茶的茶多酚、咖啡堿相對(duì)較低一些，而氨基酸則更多一些，氨基酸則更顯甜爽，自然苦澀度越低，順滑度高了，就讓你覺(jué)得淡了。當(dāng)然，春茶也自然十分昂貴
。而便宜茶
，一般采摘時(shí)間更晚，以葉片居多，因此咖啡堿和茶多酚含量高，苦澀度高，協(xié)調(diào)性茶，對(duì)味蕾的刺激性大，就讓你覺(jué)得濃了。越貴的茶
，其內(nèi)含物質(zhì)豐富但浸出速度緩慢，越是香高、順滑，韻味度、持久度、耐泡度都要好很多，這是因?yàn)?div id="4qifd00" class="flower right">茶湯的“飽滿(mǎn)度”，是指茶湯入口之后
飽滿(mǎn)度足夠的茶湯也是如此，它是在水浸出物含量豐富的前提下
這類(lèi)茶湯，雖說(shuō)有苦味經(jīng)過(guò)口腔，但很快就能化開(kāi)
比如大部分茶友都知道“明前茶貴如油”這句話(huà)
，為什么明前茶會(huì)這么寶貴呢？這是因?yàn)槊髑安韪黝?lèi)物質(zhì)含量充足
，而且比例協(xié)調(diào)，同時(shí)春茶中氨基酸含量比較高，酚氨比較低，能夠讓茶湯更鮮爽，順滑，降低茶湯的苦澀味，但也會(huì)讓人有一種偏“淡”的感覺(jué)。所以，越好的茶葉
而便宜的茶總體來(lái)說(shuō)采摘時(shí)間較晚、海拔低
綜上所述，同樣的投茶量
因此我們總會(huì)感覺(jué)越貴的茶口感越淡，其實(shí)他只是綜合性更好
便宜的茶葉和價(jià)格貴的茶葉有區(qū)別：
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