明前毛尖的特點(diǎn)

品茶 2023-05-16 15:01:05

明前毛尖的特點(diǎn)

鮮爽、清香是明前毛尖的顯著特點(diǎn)，明前溫度低，茶芽孕育時(shí)間長(zhǎng)

，因而毛尖茶鮮嫩度高

，且圓

、緊

、直

，干茶香氣顯淡淡清香

，又仿佛花香

，干茶條索白毫顯露，湯色嫩黃明亮

，滋味鮮爽甘醇

，茶葉葉底嫩綠黃色

，鮮活。

“往年大山根本沒有

，小山會(huì)出來

，但也不是群體種，也就是當(dāng)?shù)厝怂f的‘旱茶’

，早熟的是引進(jìn)種

，多是大白茶品種?div id="4qifd00" class="flower right">

！冰]鴻亮說

。而對(duì)于正宗高山群體種來說，清明節(jié)前后才剛剛夠采摘標(biāo)準(zhǔn)

。

信陽毛尖屬于北緯32度江北產(chǎn)區(qū)

，在地域跨度極大的中國茶產(chǎn)區(qū)中屬于緯度最高的中國十大名茶。氣溫低

，因而成熟晚

，“之前一直都是以谷雨茶為佳，到后來引進(jìn)了福鼎大白等外來樹種

，成熟早

，產(chǎn)量高，才有了近十幾年明前茶的概念和采摘

?div id="4qifd00" class="flower right">

！?/p>

而明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，用剛剛冒出的嫩芽制作而成

，幾乎100%嫩芽頭

，有“明前茶，貴如金”之說

。明前特級(jí)毛尖的特點(diǎn)從外形看去

，鮮綠油光、細(xì)長(zhǎng)勻整

、緊結(jié)圓直

、白毫密布

。

沖泡后香氣高雅

、味道鮮醇，湯色干凈瑩綠

、葉底整齊蔥翠

。飲后回甘生津，口腔清新

。

其次明前毛尖茶含有豐富的蛋白質(zhì)

、氨基酸

、生物堿、茶多酚

、糖尖

、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和維生物A

、B1

、B2、C

、K

、P、PP等以及水溶性礦物質(zhì)

。

更含有較高的氨基酸

，而氨基酸決定了春茶新鮮醇爽的口感。

最后一點(diǎn)

，純凈度高

。

開春氣溫較低，茶樹沒有病蟲害的威脅

。因此明前茶

，又是一年中茶葉質(zhì)量較為不錯(cuò)的時(shí)候。

信陽毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)是什么？它榮獲過哪些榮譽(yù)
？

信陽毛尖品質(zhì)特點(diǎn)有：嫩芽從顏色來看鮮嫩潤美

，烘干后有著高雅清新的淡淡香氣。泡水后的味道有獨(dú)特的鮮爽口感

、回味醇香略帶甜味

。信陽毛尖榮獲過巴拿馬萬國博覽會(huì)的榮膺金獎(jiǎng)，“全國十大名茶”之一的稱號(hào)

，全國名茶的稱號(hào)

，中國首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，中國質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)

，中國質(zhì)量獎(jiǎng)金質(zhì)獎(jiǎng)

，世界獎(jiǎng)的中國區(qū)綠茶金獎(jiǎng)等。信陽毛尖可以說是在全國乃至世界都有很大的知名度和高品質(zhì)的評(píng)價(jià)

。

信陽毛尖歷史悠久

信陽毛尖可以說是歷史悠久

，在唐朝時(shí)就是貢品了。在唐代陸羽的《茶經(jīng)》和李肇《國史補(bǔ)》，以及宋朝時(shí)期宋徽宗的《大觀茶論》中也都有記載其名茶的稱號(hào)

。可以說信陽毛尖的歷史相當(dāng)悠久了

，而到了清朝中后期，河南地界的茶葉文化發(fā)展又有了一個(gè)很大的提高

，而信陽毛尖作為古代名茶又因?yàn)樵诤幽虾?jiǎn)稱豫的產(chǎn)地

，又被稱為豫毛峰，在綠茶茶葉類享有盛名

。

信陽毛尖品質(zhì)特點(diǎn)

信陽毛尖顧名思義就是采摘茶樹的嫩芽芽尖做成的茶葉

，陽毛尖的產(chǎn)地比較廣闊從北到淮河，南到大別山的北坡

，東到固始縣的泉河流域

，西到大別山和桐柏山的連接處有著大約128個(gè)可以產(chǎn)茶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。而比較有名的產(chǎn)地則是俗稱五云兩潭一寨的云霧山

、車云山

、集云山、天云山

、連云山

、天云山、白龍?zhí)?div id="d48novz" class="flower left">

、黑龍?zhí)逗秃渭艺@些地方

，都是在信陽市的區(qū)域，也就有了信陽毛尖的名稱

。信陽毛尖有著獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn),在外形上看嫩芽均勻整裝
，形狀具有細(xì)圓直光的特點(diǎn)。沖泡后茶水明亮清澈
，看上去嫩芽在水中猶如美景讓人心曠神怡
，香味高雅持久，口感醇厚優(yōu)美

，回味甘甜令人口中生津?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代研究表明信陽毛尖具有消食去油膩，清心明目提神醒腦的功效

，可以說是特別有辨識(shí)度和養(yǎng)生保健的名茶

。

榮譽(yù)頗多

目前為止信陽毛尖已經(jīng)連續(xù)十年獲得中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)稱號(hào)。作為古代名茶在唐代時(shí)期就是朝廷御用貢品

，再到1915年的巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲茶類項(xiàng)目的金獎(jiǎng)

，再到1958年的“全國十大名茶”之一的獲評(píng)，再到1986年的全國名茶稱號(hào)

。并且多次獲得中國質(zhì)量的金質(zhì)獎(jiǎng)

、銀質(zhì)獎(jiǎng)，以及中國首屆食品博覽會(huì)的金獎(jiǎng)

，乃至世界綠茶大會(huì)的中國區(qū)綠茶金獎(jiǎng)等

。可以說信陽毛尖久負(fù)盛名

，享譽(yù)國內(nèi)外

。

信陽毛尖的特點(diǎn)都有哪些地方獨(dú)一無二

都說信陽毛尖很好，但是嘴上說好就是好了嗎

？它好在哪

，可能很多人都不知道，而且對(duì)于少喝茶的人更是一無所知

，那么信陽毛尖都有哪些特點(diǎn)能讓人喜歡呢

，讓我們一起往下毛尖文化看看吧！

信陽毛尖的色

、香

、味、形均有獨(dú)特個(gè)性

，其顏色鮮潤

、干凈，不含雜質(zhì)

，香氣高雅

、清新，味道鮮爽

、醇香

、回甘，從外形上看則勻整

、鮮綠有光澤

、白毫明顯。

外形細(xì)

、圓

、光、直

、多白毫

，色澤翠綠，沖后香高持久

，滋味濃醇

，回甘生津，湯色明亮清澈

。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠

、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質(zhì)信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃

、混濁發(fā)暗

，不耐沖泡、沒有茶香味

。

主要品種：

明前茶

清明節(jié)（陽歷4月5號(hào)）前采制的茶葉

。春天剛剛冒出的嫩芽采制而成。這期間的茶葉嫩

，喝著有種淡淡的香

。因?yàn)樯L(zhǎng)速度慢，幾乎100％嫩芽頭

，是信陽毛尖級(jí)別最高級(jí)別的茶

。最大特征是芽頭細(xì)小多豪湯色明亮。

谷雨茶

谷雨（陽歷4月20號(hào)）前采制的茶

。春季溫度適中

，雨量充沛。茶葉的生長(zhǎng)正在含苞怒放

，一芽一葉正式形成

。泡好‘條形’雖然僅次于明前級(jí)，但是味道稍微加重了

。這種茶結(jié)合了對(duì)信陽毛尖外形的檔次感

、還它的口感為一體。（外形

，口感各占50％）

。主要適合稍高檔消費(fèi)的人群。

春尾茶

春天末期（陽歷6月份）前采制的茶

。經(jīng)常說雨前茶就是這個(gè)時(shí)期的茶

。和明前茶、谷雨茶相比

，但是耐泡好喝

，價(jià)位相對(duì)比較便宜。

夏茶

夏天采制的茶

。葉子泡出來比較大

、寬。茶水比較濃

，味道微苦

，耐泡。

白露茶

茶葉經(jīng)過夏季的酷熱

，白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期

。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩

，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦

，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味

。

【結(jié)束語】好茶不是一個(gè)人兩個(gè)人說了就算數(shù)的，信陽毛尖是大多數(shù)人都覺得好的茶

。

毛尖雨前茶怎樣鑒別

知道信陽毛尖的人都會(huì)知道

，信陽毛尖的種類還是很多

，有明前茶

，谷雨茶，春尾茶

，夏茶

，白露茶等多種。那么就會(huì)有很多人把這些茶的類別都分混了

。
而這個(gè)毛尖雨前茶的鑒別如下：
谷雨茶也就是雨前茶：谷雨（陽歷4月20號(hào)）前采制的茶

。春季溫度適中，雨量充沛

。茶葉的生長(zhǎng)正在含苞怒放

，一芽一葉正式形成。泡好‘條形’雖然僅次于明前級(jí)

，但是味道稍微加重了

。
這種茶結(jié)合了對(duì)信陽毛尖外形的檔次感、還它的口感為一體

。（外形

，口感各占50％）。主要適合稍高檔消費(fèi)的人群

。
這個(gè)季節(jié)的茶葉比較貴

，如果你想買到品質(zhì)佳的毛尖茶葉，建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉

，茶樹下放養(yǎng)跑山雞

，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量

。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少

，都是需要提前預(yù)定的！

信陽毛尖怎樣分雨前明后和檔次

信陽毛尖等級(jí)劃分
　　信陽毛尖

，因白毫顯著

，產(chǎn)于河南信陽境內(nèi)，故又稱“豫毛峰”

。但是

，絕不是所有信陽毛尖都叫“豫毛峰”

！“豫毛峰”是在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)信陽毛尖的基礎(chǔ)之上，挑選采于原產(chǎn)地核心產(chǎn)區(qū)

、原生態(tài)高山茶場(chǎng)

、用最完整的細(xì)嫩芽葉在第一時(shí)間再加工。原則：不采老

，不采小

，充分吸收天地之精華，以最全面的營養(yǎng)物質(zhì)和最高標(biāo)準(zhǔn)的口感回報(bào)愛茶人的關(guān)愛與呵護(hù)

！　　一品春茶|豫毛峰先天具備的三個(gè)優(yōu)勢(shì)法則：　　第一法則：源自最佳的天然產(chǎn)區(qū) “綠茶生長(zhǎng)黃金地帶·北緯32度” 　　第二法則：最完美的茶園生態(tài)環(huán)境 “長(zhǎng)于高山·來自深山” 　　第三法則：最適宜的時(shí)節(jié)進(jìn)行采摘 “好毛尖·采自春天” 　　春品|豫毛峰品質(zhì)分類：葉純正

，茶清香！　　【元春】：即“明前級(jí)”春茶

，借喻春季最早

、內(nèi)質(zhì)最好的茶葉　　【探春】：即“明后級(jí)”春茶，借喻春季“雨前早期”的茶葉

，于谷雨節(jié)氣頭一星期采摘　　【迎春】：即“雨前級(jí)”春茶

，借喻春季“雨前晚期”的茶葉，于谷雨節(jié)氣后一星期采摘　　【惜春】：即“雨后級(jí)”春茶

，借喻春季“春茶尾”的茶葉

，于谷雨后春茶將要結(jié)束時(shí)期采摘，嘆惜春季將逝

，不再采摘

。

本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/11277.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享

，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處