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、毛尖茶主產(chǎn)于河南信陽(yáng)、陜西安康、貴州都勻等地，雀舌多產(chǎn)于四川雅安、江蘇常州；2、毛尖茶有揉捻、解塊分篩、理?xiàng)l、烘干等工序，而雀舌為攤涼、炒三青、攤涼、做形提毫、烘干等；3、毛尖外形細(xì)秀圓直，雀舌茶扁平，兩頭尖細(xì)，色澤翠綠。毛尖茶和雀舌茶有何區(qū)別
1、產(chǎn)地不同
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毛尖有信陽(yáng)毛尖
、紫陽(yáng)毛尖、都勻毛尖等，多產(chǎn)于河南信陽(yáng)，貴州都勻，陜西安康等地。雀舌是個(gè)泛稱
，很多地方都有出產(chǎn)，比如蒲江雀舌、蒙頂雀舌、金壇雀舌2、工藝不同
毛尖的工藝為鮮葉采摘
雀舌的工藝為，鮮芽堆放
3、外形區(qū)別
雀舌是采明前芽茶
，扁平兩頭尖細(xì)，色澤翠綠，通常是一芽一葉，沖泡后芽葉稍稍分離，剛好像雀舌形狀。而毛尖外形細(xì)秀圓直
，且嫩綠顯鋒苗4
毛尖-高雅、清新
毛尖茶內(nèi)質(zhì)清香
雀舌-“色翠
沖泡后的茶芽直立
結(jié)語(yǔ)
毛尖與雀舌有諸多區(qū)別，但亦有共同點(diǎn)
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