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管陽白茶和磻溪茶的區(qū)別

品茶 2023-05-16 16:38:15

管陽白茶和磻溪茶的區(qū)別

管陽白茶是典型的高山產(chǎn)茶區(qū)

，其茶樹生長緩慢
，茶質(zhì)優(yōu)，香氣高揚
，且具有茶氣足
、回甘鮮甜、持久耐泡的特征
；而磻溪鎮(zhèn)是福鼎市地域面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)
，磻溪白茶屬于深山系茶區(qū)，其茶山野氣息獨特
、純粹，且具有茶香高顯
，湯汁綿軟香甜
，回甘迅速等特點。

《1》

管陽白茶

管陽茶是高山系

管陽位于福鼎之西北崇山峻嶺之間

，距市區(qū)28公里
。東鄰桐城街道，東北鄰疊石鄉(xiāng)
，面積197.22平方公里
。

境內(nèi)人文景觀頗具特色，怪石嶙峋、飛瀑壯觀

、風光旖旎
，是著名的福鼎白茶高山產(chǎn)茶區(qū)，境內(nèi)地勢處在高山地帶
，有大小山峰144座
，其中千米山峰有王府山，梨頭峙
，東山，牛舍尖等四座
，以王府山最高
，海拔1113.6米，大部分行政村處在海拔600米左右
，茶葉生長速率慢
，發(fā)芽遲，品質(zhì)佳
。

這里雨霧籠罩

，茶樹生長緩慢，茶質(zhì)優(yōu)
，這樣的茶香氣高揚
，正如鎮(zhèn)名一樣，茶氣足而有太陽氣
。

管陽鎮(zhèn)的茶葉茶多酚含量遠高于其他地區(qū)，高山茶葉中的氨基酸含量高

，酚氨比低，回甘好
。但是云霧多
，山地濕度也高，產(chǎn)出的茶葉具有生產(chǎn)速率慢
，發(fā)芽遲
，品質(zhì)佳等特點，對制茶工藝的要求也非常高
。

如果說普洱茶的霸氣被大家知

，那甘甜應該是白茶最讓人印象深刻的特點，而管陽茶的甘甜
，是業(yè)內(nèi)大家都非常認可的。

它茶香更濃

、茶氣更足
、回甘更甜，同時也更持久耐泡
，

這就是管陽茶

。

典型的茶園基地有品品香河山茶園基地

，管陽則在西昆
、縉陽和天竹等。

《2》

磻溪茶

磻溪茶是深山系

磻溪是福鼎市地域面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)

，境內(nèi)溪多山高
，森林覆蓋率超過88%，被稱為福鼎的“肺腑”
。

磻溪茶樹大多生長在海拔500米左右的高度

，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越
，毛竹眾多，澗溪遍布
，平地山谷交錯
，日照充足
，土壤肥沃且為適合茶樹生長的酸性紅黃壤。

而且磻溪獨特的山林氣場

，也會慢慢的影響著茶樹
，讓磻溪的茶沾染上一種很獨特、純粹的山野氣息
。所以磻溪的茶
，泡出來會有一種獨特的老樅味
，可以說這是天然山林的滋味
。

現(xiàn)在整個福鼎市對殺蟲劑

、農(nóng)藥等化學制品的使用
，也進行嚴格的管理。嚴令禁止對茶樹使用殺蟲劑
、農(nóng)藥等化學制品
，用以保證白茶品質(zhì)天然性和安全性。

所以在茶山我們經(jīng)常會看到黃色的捕蟲紙

，現(xiàn)在很多茶農(nóng)都用它來防治蟲害
。

磻溪山地氣候條件一般是氣候溫和、雨量充沛

、濕度大
，晝夜溫差也大，非常有利于白茶生長和養(yǎng)分的積累
。因此
，磻溪鎮(zhèn)出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)優(yōu)異
，茶香高顯，茶湯綿軟香甜
，入口嘴里就能感受到回甘。

磻溪的名茶小產(chǎn)區(qū)眾多

，主要集中在桑園水庫附近的高海撥之地，如黃岡
、油坑
、湖林、仙蒲
、大洋
、南廣、后坪
、赤溪等。尤其是黃崗村
，早在1959年，全國茶葉現(xiàn)場會在該村舉行
。

典型的茶園基地有磻溪黃岡茶園

、大沁十三坪茶園、蔣陽村三十六彎茶園等
。

白茶屬于什么茶？哪些白茶比較好
？

大家好

，我是白茶愛好者小詹，很高興能回答這個問題
。

在六大茶類中

，要數(shù)白茶與白茶最為低調(diào)，很大程度上是因為它們產(chǎn)量遠遠比其他茶類來得少
，茶葉市場上不好尋覓到
。而白茶又因為早前長期以外銷為主，主要出口到歐美等國
，此外我國港澳地區(qū)也是白茶重要出口市場，使得白茶變得“墻里開花墻外香”
，不過近年來
，隨著白茶改變發(fā)展路線
，重視國內(nèi)市場
，逐漸的
，白茶的名氣也有了一定的提高
，眾茶友也開始與白茶相識與相知。

福鼎白茶

現(xiàn)如今白茶有了一定的熱度

，但還遠遠不夠
，無法與傳統(tǒng)茶類相比，還需要踏實腳步前行
。很多人對白茶還是不甚了解
，甚至以為是綠茶。不少人一聽白茶就以為是浙江的安吉白茶
，要知道，安吉白茶是屬于綠茶類
，是白化茶
，葉子的顏色因低溫而褪色，變成白色
，所以當時發(fā)現(xiàn)此茶的時候就依據(jù)特點取名為安吉白茶
。

安吉白茶是正經(jīng)的綠茶，不是六大茶類中的“白茶”

。茶類的劃分是根據(jù)茶多酚的氧化程度的，是要看加工工藝的
，并不是簡單的看茶葉顏色劃分
。那么哪些白茶是屬于白茶系？白茶的主要加工工藝為萎凋與干燥
，只要按照這種方式制作的茶
，基本可以認定為白茶系。

綠茶：安吉白茶

像市場上比較知名的福鼎白茶

、政和白茶等就是白茶類
，它們也是福建白茶。眾所周知
，說起白茶我們就不能繞過福建白茶
，討論中國白茶的發(fā)展就不可能會繞出福建白茶。因為白茶中的銀針首創(chuàng)于福鼎市
，白牡丹創(chuàng)于當年的水吉縣
，也就是現(xiàn)在的建陽縣。白茶先有銀針
，后有白牡丹等等
。茶葉專家張?zhí)旄Ｔ凇陡＝ò撞璧恼{(diào)查研究》中說到，白茶制造 歷史 先由福鼎開始，以后傳到水吉
，再傳到政和
。福鼎大約在1857年發(fā)現(xiàn)福鼎大白茶，在1885年開始用大白茶制作銀針
。

也因此

，可以說福鼎白茶是福建白茶的代表茶
。2004年6月
，“福鼎白茶”獲得為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品的殊榮。2006年
，被國家林業(yè)部授予為“中國白茶之鄉(xiāng)”
。2020年7月20日，福鼎白茶入選中歐地理標志首批保護清單
。不可否認
，福鼎白茶的高速發(fā)展帶給了白茶圈子巨大的活力，讓白茶更加引人注目
。

福鼎白茶交易中心

話說回來，如今都有哪些白茶

？大概可以分為3類
。

1、福建白茶

2、云南白茶

3

、其他地區(qū)白茶

福建白茶主要有福鼎白茶

、政和白茶、建陽白茶
、松溪白茶
。云南白茶產(chǎn)區(qū)在景谷縣。而其他地區(qū)的白茶大多是引種
，比如有四川白茶
。

那么哪些白茶才最好呢

？

在回答這個問題之前，我們不妨再來細細了解一些以上白茶種類

。福鼎白茶是如今中國白茶的代表茶
，有很高的知名度，很多人在選擇白茶上往往會自然把目光投向福鼎白茶
。福鼎白茶的品質(zhì)是不言而喻的，福鼎白茶的茶樹品種很出色
，福鼎大白茶
、福鼎大毫茶的產(chǎn)量高，制成來的白茶
，芽頭肥壯，滋味鮮爽
，所以深受歡迎
。

政和白茶的產(chǎn)茶 歷史 同樣很悠久，白茶也很好喝

，不過與福鼎白茶在口感上有些不同，可能是因為工藝上的側(cè)重點不一樣
，福鼎白茶常用日光萎凋
，而政和白茶用室內(nèi)萎凋。這就讓兩者的口感有了明顯區(qū)別
。福鼎白茶以銀針為例
，毫香明顯
、滋味鮮爽清甜
，而政和白茶香氣清鮮
、醇厚回甘。

福鼎白茶：銀針

簡單來講

，福鼎白茶以鮮為主
，政和白茶口感會重一點。政和白茶的顏色會更深一點
。政和還有種福安大白茶
，福安大白茶的特點就是香清湯厚，顏色不如福鼎白茶來得靚麗
，因為福鼎白茶多毫毛，白絨絨的樣子
，制作出來的銀針
，白毫濃密，銀白
，雪亮
。

政和白茶：銀針

建陽是“小白”和“水仙白”的發(fā)源地，主要是用當?shù)夭瞬柚谱靼撞?div id="d48novz" class="flower left">

，?jīng)常使用室內(nèi)萎凋的手法
。建陽白茶的口感是很醇厚的
，也挺好喝。

松溪白茶主要有九龍大白茶和松溪小白茶

，松溪主要是用小白茶當原料加工成白茶
。

云南白茶是用云南大葉良種當原料，經(jīng)過白茶特有的萎凋

、干燥方式制成的
。依據(jù)工藝來看，云南白茶是白茶類
，但它又具有些云南普洱茶的特點，畢竟原料就是云南當?shù)靥禺a(chǎn)
。

福建白茶的 歷史 可以追溯到宋代

，而云南白茶的 歷史 會比較近，在清朝道光年間被發(fā)現(xiàn)并培育
。因為茶樹品種相差太多
，所以福建白茶與云南白茶的口感有著巨大差別。一般福建白茶沒有古樹茶的說法
，以荒野或高山為賣點
。而云南白茶注重茶樹年齡
，以古樹白茶為賣點
。

云南白茶

那么福建白茶與云南白茶有啥區(qū)別

？

福建白茶以翠綠、鮮綠

、墨綠為主（葉子顏色）
，芽的色澤是銀白
、雪白為主。而云南白茶以月光白為例
，形狀奇異
，上片白
，下片黑
，因為月光白從采收到加工完成
，均不能見陽光
，應該用的是室內(nèi)萎凋方式，而且制作周期很快
，粗制要在一天內(nèi)完成
。而福建白茶的萎凋時間大概需要兩三天。

福建白茶的湯色以亮黃為主

，像銀針湯色就很明亮淺黃
，白牡丹的湯色是清澈，橙黃
。云南白茶的湯色會更深
，黃中帶點紅。福建白茶以毫香
、花香為主，云南白茶花香
、蜜香為主。福建白茶的口感是鮮爽的
，清甜的，而云南白茶的口感更重些
，是香醇
、厚重的?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？偟膩碚f
，云南白茶多多少少還是具有一點普洱茶的特點
，與福建白茶差別明顯。

云南白茶

其他地區(qū)的白茶

，一般是把福建的福鼎大白茶
、福鼎大毫茶
、福安大白茶
、政和大白茶等茶樹引種過去種植起來的，在口感上與原產(chǎn)地有不小的區(qū)別
。

福鼎白茶

言歸正傳

，以上如此多的白茶，到底哪些白茶最好呢
？因為本人是福鼎人，從小喝福鼎白茶長大
，自然推舉福鼎白茶。但若說福鼎白茶最好
，恐怕有王婆賣瓜之嫌?div id="m50uktp" class="box-center"> ？墒歉６Π撞锜o論從 歷史 還是從自身品質(zhì)上來看
，說它是白茶系中的佼佼者，代表者
，也是無可厚非的
。

那么

，大家喝過白茶嗎
？認為哪些白茶最好呢
？

以上就是小詹的淺見

，歡迎大家指正。

更多精彩白茶知識

，歡迎關(guān)注【小詹茶肆】

福建福鼎白茶

安吉白茶最出名

哈嘍

，你好。我是 情感 問候
，你的問題是哪里的白茶最好
？福鼎大白茶

在我國白茶有“一年茶

、三年寶、七年靈丹妙藥”之稱
，這幾年特別流行。

白茶屬輕微發(fā)酵茶

，是我國茶類中的特殊珍品
。因其成品茶多為芽頭
，滿披白毫，如銀似雪而得名
。白茶是我國的特產(chǎn)
，主要產(chǎn)于福建省的福鼎（最早是由福鼎縣首創(chuàng)
，該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛
，是制茶的上好原料
，最初采用這種茶片生產(chǎn)白茶）、政和
、松溪和建陽等縣
，臺灣省也有少量生產(chǎn)
。白茶生產(chǎn)已有200年左右的 歷史 。

我是 情感 問候

，很高興回答你的問題
，祝你生活愉快[微笑]

福鼎大白茶

福鼎大白茶又名福鼎白毫，無性繁殖系

，小喬木型
，中葉類
。原產(chǎn)于福建福鼎太姥山
。福鼎大白茶品質(zhì)優(yōu)異
，是全國推廣面積最大的品種，并且在全國各個產(chǎn)區(qū)都表現(xiàn)出了良好的適應性
。

福鼎大白茶芽頭肥壯

，滿披白毫，內(nèi)含物質(zhì)豐富
，制成白茶品質(zhì)極佳
，以茸毛多而潔白、色綠
、湯鮮為特點
，口感極好。

白茶

，屬微發(fā)酵茶
，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶
。中國六大茶類之一。指一種采摘后
，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶
。下面就一起來看看白茶產(chǎn)地是哪里最好
？ 　　

白茶產(chǎn)地以福建地區(qū)為特產(chǎn)

，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和
、松溪
、建陽等地
。此外
，中國浙江的安吉白茶和貴州正安白茶因自然變異整片茶葉呈白色
，不同于帶有白色絨毛的一般白茶。白茶生產(chǎn)已有200年左右的 歷史
，最早是由福鼎縣首創(chuàng)的，因此又稱為福鼎白茶
。

福建占全國白茶產(chǎn)量的90%以上

，其中60%產(chǎn)自于福建福鼎白茶產(chǎn)地，水吉近幾年的產(chǎn)量極少
，政和白茶產(chǎn)地的白茶較之
。一千多年前，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“永嘉(今溫州)東(南)三百里有白茶山”
。據(jù)茶界泰斗陳椽教授考證：“永嘉南三百里是福建福鼎系中國白茶原產(chǎn)地
，白茶山是指有“海上仙都”美譽的國家級風景名勝區(qū)福鼎太姥山”。有關(guān)白茶產(chǎn)地的爭論頗多
，其中福鼎
、建陽水吉、政和爭議最為激烈
，由福鼎首創(chuàng)
，進而傳到水吉，最后傳到政和
，白毫銀針和新工藝白茶原產(chǎn)地地是福建省福鼎市
，白牡丹白茶原產(chǎn)地是福建省建陽市水吉鎮(zhèn)
，先有小白，后有大白
，再有水仙白
，此觀點得到諸多茶葉界泰斗們普遍認可
。 　　

清代名人周亮工在《閩小記》中更是清楚的記載：“太姥山古有白茶

，今呼白毫
，產(chǎn)者性寒涼
，色香具絕
，而尤以鴻雪洞為最
，功同犀角，為麻疹圣藥
，運銷國外
，價同金埒”
。　　

福鼎是中國白茶原產(chǎn)地也由《福建地方志》和現(xiàn)代著名茶界泰斗張?zhí)旄＝淌凇陡＝ò撞璧恼{(diào)查研究》文獻中也得到了證實

，福鼎是中國白茶之王—白毫銀針的發(fā)祥地
。 　　

福鼎是全國著名的白茶

、綠茶
、花茶的主產(chǎn)區(qū)，也是中國白茶出口的主要基地
，為全國十大產(chǎn)茶縣市地之一和全國最大白茶產(chǎn)地
。福鼎地處福建省東北沿海
，三面環(huán)山丘陵起伏西北高東南低，一面臨海
，日照充足
，溪流縱橫
，水源密布，森林覆蓋率高達69.3%
，群山海拔大多在500-800米
，乃至l000米以上
，海上仙都太姥山
，素以“峰險
、石奇
、洞幽、霧幻”四絕聞名遐邇
，福鼎屬亞熱帶海洋性季風氣候
，常年氣候溫和
，年均氣溫在18.5 ，雨量充沛
，年降水量1661毫米
。福鼎白茶茶區(qū)土壤有：紅壤、黃壤
、柴色土
、沖積土
，以紅
、黃壤為主
，主要種植有著“華茶1號“、“華茶2號”之稱的國家級茶樹良種“福鼎大白茶”
、“福鼎大白毫”
，其空氣質(zhì)量達到了國家一級標準
，位居福建全省之首
。優(yōu)良的茶樹品種
、良好的生態(tài)環(huán)境、豐富的山海資源
、深厚的文化底蘊
、悠久的產(chǎn)茶 歷史 、細心的栽培管理
、精湛的采制技術(shù)賦予了來自福建白茶原產(chǎn)地的福鼎白茶悠遠的魅力
，獨特的白茶產(chǎn)地
、獨特的品種和獨特的工藝，造就了福鼎白茶卓越的品質(zhì)和出色的白茶的功效與作用
。 　　

2005年福鼎市被國家林業(yè)局

、中國茶葉學會分別命名為“中國白茶之鄉(xiāng)”
，先后獲得國檢局原產(chǎn)地地理標記標志使用權(quán)和國家工商總局的證明商標注冊權(quán)
，并被國家外貿(mào)部門推薦為出口信得過產(chǎn)品
，這些均是國家級的權(quán)威認定
，因此福鼎是真正的中國白茶原產(chǎn)地是無庸置疑的
。

福鼎白茶

白茶屬輕微發(fā)酵茶

，是中國茶類中的特殊珍品
，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫
，如銀似雪而得名
。當然的白茶不僅外觀長得好看
，功效也很多，但是白茶的產(chǎn)地只有那么幾個
，下面給您一一介紹一下
。首先從白茶的產(chǎn)地說起
。

  白茶的產(chǎn)地主要在于福建省的福鼎

、政和
、松溪和建陽等縣
，臺灣省也有少量生產(chǎn)
，同時在云南
、廣西、廣東
、江西
、湖南
、湖北
、貴州等地也有白茶的茶品，都是獨具特色的茶葉
！

最好的白茶產(chǎn)地

 1

、白琳鎮(zhèn)

 新中國成立后，福鼎國營茶廠白琳分廠成為全國著名的白茶生產(chǎn)地

，1968年在白琳分廠的王奕森先生又發(fā)明了新工藝白茶
，所有白茶出口的任務(wù)由該廠承接著。白琳的土壤很特別
，尤其是鎮(zhèn)下面的翠郊
、棠園、嶺頭坪
、牛埕下
、車洋一帶自然村土質(zhì)特別適合茶葉生長，加工出來的茶葉
，品質(zhì)優(yōu)良
。

 2、磻溪鎮(zhèn)

 福鼎市地域面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)

，全鎮(zhèn)森林覆蓋率達到95%，平均海拔高度500到800米
，氣溫比低海拔地區(qū)低2—4
。東與太姥山、南與白琳鎮(zhèn)相鄰
，是典型的生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)
。

3、太姥山鎮(zhèn)

 境內(nèi)太姥山平均海拔600米

，山上常年云霧繚繞
，氣溫比山下低2—5 。太姥山鎮(zhèn)與磻溪
、白琳交界
，森林覆蓋率很高
，其土壤十分適宜種植茶葉。

 4

、管陽鎮(zhèn)

管陽鎮(zhèn)與點頭鎮(zhèn)毗鄰

，最高海拔1113.6米，大部分行政村處在海拔600米以上
，氣候和低海拔的地區(qū)有較大不同
，茶葉生長速率雖慢、發(fā)芽遲
，但品質(zhì)佳
。

再說白茶的種類

 1、白毫銀針

 產(chǎn)地位于中國福建省的福鼎市和南平市政和縣

，因其白毫密披
、色白如銀、外形似針而得名
，其香氣清新
，湯色淡黃，滋味鮮爽
，是白茶中的極品
，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱
，有退熱祛暑解毒之功
，在華北被視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。

2

、白牡丹

 產(chǎn)地主要分布于政和

、建陽、松溪
、福鼎等地
，采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，白茶中的上乘佳品
，因其綠葉夾銀白色毫心
，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽
，宛如蓓蕾初放
，故得美名。

 3

、貢眉

主要產(chǎn)于福建建陽縣

，建甌、浦城等縣也有生產(chǎn)，產(chǎn)量約占白茶總產(chǎn)量一半以上
，是以菜茶茶樹的芽葉制成
，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶
、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶
。

 4、新工藝白茶

主要產(chǎn)區(qū)在福鼎

、政和
、松溪、建陽等地
，是按白茶加工工藝
，在萎凋后加入輕揉制成。外形葉張略有縮摺呈半卷條形
，色澤暗綠帶褐
，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香
，似紅茶布無酵感
，濃醇清甘是其特色。

　　總的來說

，白茶是中國的 歷史 名茶
，在中國有著悠久的種植 歷史 ，主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎
、政和
、蕉城天山、松溪
、建陽
、云南景谷等地，但是最好的產(chǎn)地是在福鼎
，且福鼎是白茶的發(fā)源地喔
！

我自己喝的比較多的是福建和江蘇的白茶比較多，比較喜歡的白茶品種有白毫銀針和壽眉

。

白毫銀針

白毫銀針

，創(chuàng)制于1796年，中國六大茶類之一的
，原產(chǎn)地在福建，屬有中國十大名茶的稱號
，素有茶中“美女”
、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫
，如銀似雪
。

由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后

，形狀似針
，白毫密被，色白如銀
，因此命名為白毫銀針
。其針狀成品茶，長約三厘米

毫銀針芽頭肥壯

，遍披白毫
，挺直如針，色白似銀
。福鼎所產(chǎn)茶芽茸毛厚
，色白富光澤，湯色淺杏黃
，味清鮮爽口
。政和所產(chǎn)，湯味醇厚
，香氣清芬
。

銀針白毫原料采摘標準為春茶嫩梢萌發(fā)一芽一葉時即將其采下，然后用手指將真葉

、魚葉輕輕地予以剝離
。剝出的茶芽均勻地薄攤于水篩上（一種竹篩），勿使重疊
，置微弱日光下或通風蔭外
，曬涼至八、九成干
，再用焙籠以30-40 文火至足干即成
。也有用烈日代替焙籠曬至全干的，稱為毛針
。毛針經(jīng)篩取肥長茶芽
，再用手工摘去梗子（俗稱銀針腳），并篩簸揀除葉片
、碎片
、尋質(zhì)等，最后再用文火焙干
，趁熱裝箱
。

現(xiàn)今白毫銀針的茶芽均采自福鼎大白茶

、政和大白茶良種茶樹。大白茶樹茶芽肥壯長大數(shù)倍于菜茶茶芽
，這也許就是宋代沈括在《夢溪筆談》中稱南方茶樹“今茶之美者
，其質(zhì)素良而所植之土又美，則新芽一發(fā)便長寸余”的原因
。

壽眉

壽眉

，乃以福鼎大白、福鼎白茶樹制成的白茶
。壽眉葉張稍肥嫩
，芽葉連枝，無老梗
，葉整卷如眉
，香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”
，以區(qū)別于福鼎大白茶
、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。

壽眉主產(chǎn)于福建省寧德市的福鼎市管陽鎮(zhèn)

、潘溪鎮(zhèn)
、點頭鎮(zhèn)，南平市的政和縣
、建陽市
、松溪縣等，產(chǎn)量占白茶總產(chǎn)量一半以上
。

價值功效

1

、壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒
，明目降火的奇效
，可治“大火癥”，在越南是小兒高燒的退燒良藥
。

壽眉茶

2

、壽眉性中庸，不寒不熱
，抗氧化
，有助排出毒素及促進新陳代謝等功效，是一種很好的保健茶
。

3

、壽眉有退熱、祛暑之功效
，為夏日佳飲
。令人精神愉悅
、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸
、茶多酚、礦物質(zhì)
、多種維生素及鋅
、硒等微量元素，具有生津止渴
、清肝明目
、提神醒腦等功效，是當今公認最安全又營養(yǎng)的綠色 健康 飲品
。

福鼎的白茶是最好的

，福鼎也是白茶的發(fā)源地，白茶是中國茶類中的特殊珍品

福鼎第一高山白茶在哪里
？

買翡翠看坑頭，喝茶看山頭

。喝茶看山頭到底在看些什么
？簡單來說，就是看茶葉生長于什么樣的環(huán)境
，海拔
，地形，土壤
，水源
，光照等因子都能不同程度上影響著茶葉品質(zhì)，因此
，有了一山一味之說
。每個山頭都有自己的小氣候。福鼎第一高山白茶
，在磻溪鎮(zhèn)青龍山
，海拔1141米，是福鼎最高的山峰
。

安吉白茶和福鼎白茶的區(qū)別 安吉白茶和福鼎白茶有何不同

1

、產(chǎn)地區(qū)別

安吉白茶主產(chǎn)于浙江省湖州市安吉縣，主要分布在遞鋪鎮(zhèn)（遞鋪街道
、昌碩街道）
、溪龍鄉(xiāng)、皈山鄉(xiāng)(孝源街道)
、天荒坪鎮(zhèn)
、梅溪鎮(zhèn)等地區(qū)
。其中，溪龍鄉(xiāng)黃杜村被稱為中國白茶第一村
。

福鼎白茶主產(chǎn)于福建省福鼎市
，主要分布在點頭鎮(zhèn)、磻溪鎮(zhèn)
、管陽鎮(zhèn)
、太姥山，福鼎白茶是我國茶類中的特殊珍品
。

2
、屬性區(qū)別

茶葉分為黃茶、白茶
、烏龍茶（青茶）
、黑茶、黃茶
、紅茶六大茶類
。

安吉白茶屬于綠茶類別，不發(fā)酵
。取名白茶
，主要是因為其茶樹為白葉一號白化茶樹品種，而其工藝的綠茶工藝
，因此實屬綠茶
。

而福鼎白茶屬于白茶類別，輕微發(fā)酵
。福鼎白茶包括白牡丹
、白毫銀針、貢眉
、壽眉等茶品
。

3、工藝區(qū)別

福鼎白茶的制作工藝自然
、簡單
、獨特，不炒不揉
，只分萎凋和干燥兩道工序
。鮮葉采摘后，放置在竹篩上
，不揉不捻
，自然晾曬輔之室內(nèi)萎凋，進行緩慢的前期輕發(fā)酵
。后期經(jīng)過低溫烘干
，成茶后放入紙箱密封存放
，進行后期的自然轉(zhuǎn)化。

而安吉白茶的工藝是典型的綠茶殺青工藝
。鮮葉采摘之后
，經(jīng)攤青、殺青
、理條搓條
、攤涼、初烘
、焙干、整理等工序制成
。新葉經(jīng)過四五個小時的攤放
，然后按照一定的溫度和時間進行殺青，在這之后是整形理條
，最后烘干
，安吉白茶就全新出鍋了。

4
、口感區(qū)別

在口感上
，福鼎白茶（白牡丹）毫心多肥壯，葉背多茸毛
，內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽
，毫味濃，滋味鮮爽微甜
，湯色杏黃明亮
，輕輕啜飲，令人心曠神怡
，有淡雅醇香
，毫香幽顯的獨特品質(zhì)。

安吉白茶外形細秀
，形如鳳羽
，顏色嫩綠泛玉色，沖泡杯中葉張
，莖脈翠綠
，湯色嫩綠明亮，葉肉玉白
，鮮醇甘爽
，香高持久。

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