茶底是茶葉沖泡后的葉底，茶底亦是茶葉沖泡后的形態(tài)
茶底能反映什么
1、茶葉活性
。有諸內(nèi)必行于諸外。可以做為茶葉品質(zhì)好壞提供依據(jù)之一。
2
3
4、有時(shí)可以作為判斷品種的依據(jù)
茶底判斷的依據(jù)有哪些
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嫩度的定義是在一款茶中，芽頭及嫩葉的含量和總體葉質(zhì)的老嫩
由于制作工藝的關(guān)系
辨別葉片整體的老嫰程度，除了眼睛看之外
，還需要用手來(lái)?yè)鍓骸７直娴目傮w原則是：①手指撳壓葉底柔軟有韌性的嫩度好
；質(zhì)硬，放手后松起的表示葉質(zhì)老。②. 葉脈不隆起平滑如綢緞的為嫩
；葉脈隆起觸手的為③. 葉子邊緣鋸齒平和的為嫩
；葉邊緣鋸齒狀明顯的為老。④. 葉肉厚軟的為最佳
，代表嫩度好、內(nèi)含物質(zhì)豐富，多為高山優(yōu)質(zhì)茶原料；柔軟但薄的一般，多為臺(tái)地茶原料；又硬又薄的最差。2
、色澤葉底的色澤能非常直觀地反應(yīng)一款茶的原料和加工優(yōu)劣
葉底色澤分辨的總體原則是：
①. 顏色要在正常范圍內(nèi)。具備茶類應(yīng)有的顏色要求
②. 色澤要亮
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在看葉底的三個(gè)項(xiàng)目中
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