西湖龍井產(chǎn)地在浙江省杭州市西湖風景名勝區(qū)
龍井茶的三大產(chǎn)區(qū)
按照《GBT18650-2008地理標志產(chǎn)品龍井茶》
1
、西湖產(chǎn)區(qū)西湖龍井分一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū)
,一級產(chǎn)區(qū)包括“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”五大核心產(chǎn)區(qū),二級產(chǎn)區(qū)是除了一級產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井,如,龍塢、轉塘、留下、雙浦等地。而只有西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶
,才能稱之為西湖龍井。2
、錢塘產(chǎn)區(qū)杭州市其他8個縣(市
、區(qū))為龍井茶錢塘產(chǎn)區(qū);杭州市蕭山、濱江、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等縣(市、區(qū))3、越州產(chǎn)區(qū)
紹興
西湖龍井的品質特征
西湖龍井
其干茶扁平挺直,形如雀舌
沖泡以后
除了自身的特質外
,西湖龍井還有一個優(yōu)勢,就是它自身所蘊藏的文化,由于產(chǎn)自西湖另外需要注意只有西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶才能稱之為西湖龍井。
龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶
龍井茶是中國歷史名茶
龍井茶產(chǎn)地在浙江省。
龍井茶素以色翠
龍井茶采摘有三大特點:一早
傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法:拋
、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨,不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。由于產(chǎn)地生態(tài)條件和炒制技術的差別,西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個品類之別。特級龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。
龍井茶產(chǎn)地環(huán)境
浙江屬亞熱帶季風氣候,季風顯著
極端最高氣溫44.1℃,極端最低氣溫-17.4℃
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