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       首頁 >> 茶常識(shí) >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      明前茶是幾月份的茶(明前茶是什么茶)
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 17:16:36
        
      

        
      
           
      明前茶是幾月份的茶
      明前茶是3~4月份的茶葉
      ，明前茶即立春之后，清明節(jié)之前采制的茶葉
      ，一般在3月初至4月初采摘
      、制作，明前茶是一年之中茶葉采摘的第一時(shí)間
      ，由于茶葉經(jīng)過冬天的蓄養(yǎng)
      ，茶內(nèi)物質(zhì)豐富，滋味鮮爽
      、甘甜
      ，其次明前茶芽頭飽滿，茶質(zhì)飽滿
      ，但產(chǎn)量較少
      ，一般于3~4月陸續(xù)上市。
      明前茶
      ，即4月4日之前采制的茶葉
      ，春雨細(xì)，香茗出
      。
      一口回甘，一口春
      。在清明節(jié)氣前采制的茶
      ，我們叫它“明前茶”。由于數(shù)量有限
        ，生長(zhǎng)速度較慢
        ，內(nèi)質(zhì)豐厚
        ，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以有“明前茶
        ，貴如金”之說。
      明前茶具有營養(yǎng)價(jià)值高
        、勻嫩
        、鮮爽
        、香氣高揚(yáng)等特點(diǎn)
        。
      明前
        ，意味著早。
      明前茶經(jīng)受過冬季的寒冷天氣
        ，從冬天走到春天，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累
        ，加上春季氣溫低
        ，茶樹生長(zhǎng)速度緩慢
        ，因此
        ，發(fā)芽數(shù)量多、芽密且壯
      、嫩度好、葉張厚
      。
      而且春茶天氣溫度低
      ，一般無病蟲危害，無須使用農(nóng)藥
      ，茶葉無污染。
      因此春茶
      ，特別是早期的春茶
      ，往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的
      。
      眾多高級(jí)名綠茶
      ，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春
      、黃山毛峰、廬山云霧等等
      ，均采制春茶前期
      ，尤其是明前采制的茶葉
      ，更是名優(yōu)茶中的極品
      。
      其次，明前茶的內(nèi)部物質(zhì)豐富
      ，水浸出物含量高，蛋白質(zhì)
      、維生素含量也高
      ，因此制成的綠茶色澤綠潤
      ，沖泡后如漫天飛舞
        ，視覺觀賞效果好
        。
      而且，明前茶中氨基酸的含量相對(duì)于雨后茶更高
        ，一些具有清香或熟栗香的揮發(fā)性成分含量較高
      ，而具有苦澀味的茶多酚含量相對(duì)較低，使得茶葉入口香高而味醇
      。
      明前茶是什么茶
       明前茶指的就是在清明節(jié)前一周采摘的新鮮嫩芽制作而成的茶，具有芽葉細(xì)嫩
      ，色澤翠綠
      ，香氣悠長(zhǎng)，味道醇厚的特點(diǎn)
      ，采摘時(shí)以一芽一、二葉為主
      ，而且保存明前茶時(shí)需要將其放置在避光
      、低溫、干凈且無異味的地方
      。
      明前茶屬于什么茶明前茶指的就是在清明節(jié)前一周采摘的新鮮嫩芽制作而成的茶，第一批明前茶在4月4日至4月中旬
      ，第二批在4月中旬至4月底
      ，5月初就會(huì)大量上市
      。
      明前茶的特點(diǎn)明前茶的芽葉細(xì)嫩
      ，色澤翠綠，香氣悠長(zhǎng)
      ，味道醇厚，而且受到的蟲害侵蝕少
      ，屬于茶中佳品
      ，但是由于清明前氣溫較低
      ，導(dǎo)致茶芽的生長(zhǎng)速度緩慢，所以產(chǎn)量較少
      。
      明前茶如何保存保存明前茶時(shí)需要將其放置在避光
      、低溫
      、干凈且無異味的地方
      ，可以放在紫砂罐
      、砂罐、錫罐
      、瓷罐或冰箱的冷藏柜中，而且茶葉的吸味性較強(qiáng)
      ，保存時(shí)需要和其它食物分開
      。
      明前茶采摘技術(shù)采摘明前茶時(shí)要避免越早越好、越嫩越好
      、只采單芽的誤區(qū)，單芽茶芽的外形雖然美觀
      ，但是其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)不足一芽一
      、二葉的豐富
      ，所以采摘明前茶時(shí)最好以一芽一
      、二葉為主。
      什么叫明前茶？
      明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉
      ，受蟲害侵?jǐn)_少
      ，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽
      ，味醇形美。同時(shí)
      ，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限
      ，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少
      ，所以又有明前茶，貴如金之說
      。
      
明前茶是我國長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼
      ，主要包括浙江、湖南
      、江西
      、安徽南部
      、江蘇南部以及湖北南部等。明前茶主要的品類是綠茶及少量的紅茶
      ，而像鐵觀音
      、大紅袍、普洱等不存在明前茶
      。
      
在江南茶區(qū)，經(jīng)過漫長(zhǎng)的冬季
      ，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累
      ，加上初春氣溫低，茶樹生長(zhǎng)速度緩慢
      ，此時(shí)的芽質(zhì)比較好。
      

      
擴(kuò)展資料
      
茶的品質(zhì)與氣候
      、光照
      、生長(zhǎng)環(huán)境密切相關(guān)
      。茶樹經(jīng)過了一個(gè)秋冬的蘊(yùn)育
      ，加上足夠的冬眠時(shí)間，春天萌發(fā)的第一批新芽
      ，無蟲害
      ，無殘留農(nóng)藥
      ，內(nèi)存品質(zhì)卻極好
      ，所含的茶多酚、生物堿
      、氨基酸
      ，兒茶素等含量較高，所以明前茶口感好
      ，耐泡
      ，營養(yǎng)豐富。
      
常見的明前龍井
      、洞庭碧螺春、四川蒙頂茶
        、漸江開化龍頂
        、南京雨花茶等。就同一種茶而言
      ，高山茶優(yōu)于平原茶。這是因?yàn)楦呱缴先找箿夭畲?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，光合作用?qiáng)
      。
      
茶園周圍植物多
      ，空氣好
      ，夜里，植物
      、香花吐氣，讓茶樹吸收進(jìn)去
      ，茶葉天然的就帶有松花
      、桂花的清香。除此之外
      ，陽山茶優(yōu)于陰山茶，頭遍茶優(yōu)于二遍茶
      。
      
-明前茶
      
人民網(wǎng)-“明前茶”可以喝得明明白白
      雨前茶和明前茶有什么區(qū)別？
      ？哪個(gè)好？
      明前茶和雨前茶到底哪個(gè)比較好
      ，沒有絕對(duì)的說法
      ，任何對(duì)比都是有條件的。
      1
      、明前茶和雨前茶的區(qū)別之一：采摘時(shí)間不同
      顧名思義，明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉
        ，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉
        。
      2
      、明前茶和雨前茶的區(qū)別之二：茶葉品質(zhì)不同
      由于采摘時(shí)間不同
      ，茶葉的鮮嫩程度及品質(zhì)相對(duì)來說也有所不同
      。通常來說
      ，明前茶受蟲害侵?jǐn)_少
        ，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽
        ，味醇形美
        ，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘時(shí)氣溫比明前高
        ，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快
        ，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶滋味鮮濃而耐泡
        。所以
        ，明前茶和雨前茶一個(gè)是嫩，一個(gè)是鮮
        。但是也有例外
        ，比如在貴州高原地區(qū)
        ，在海拔1800米高的“中國高山生態(tài)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”——納雍
        ，其氣溫在明前與谷雨前這段時(shí)間差不多，高海拔無蟲害也不打農(nóng)藥
        ，有機(jī)無污染，所以產(chǎn)出的明前茶與雨前茶品質(zhì)都非常不錯(cuò)
      ，既鮮又嫩
      ，也是傳說中的貢茶，自嘉茶綠茶就是采用的貴州納雍綠茶
      。
      3、明前茶和雨前茶的區(qū)別之三：茶葉產(chǎn)量不同
      由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限
      ，生長(zhǎng)速度較慢
      ，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以 “明前茶
      ，貴如金”。而雨前茶相對(duì)來說
      ，采摘的時(shí)候生長(zhǎng)速度快
      ，產(chǎn)量就很大了。從時(shí)間上分
      ，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品
      。（當(dāng)然也不是絕對(duì)
      ，理由同上
      ，貴州高山茶都可以稱得上是極品）
      4
      、明前茶和雨前茶的區(qū)別之四：茶葉價(jià)格不同
      眾所周知
      ，物以稀為貴，所以明前茶價(jià)格一般來說比雨前茶貴
      ，但也不能說明前茶一定比雨前茶好。蘿卜青菜各有所愛
        ，喜歡嫩的就買雨前茶，喜歡鮮的就選雨前茶
        ，喜歡鮮嫩的就選高山茶
        ！
      

          
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