根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T20354-2006安吉白茶》所示
安吉白茶的品質(zhì)特征
1、鳳 形
外形條直顯芽，它將一芽?jī)扇~為原料的茶葉制成干茶后
其茶總體芽葉微展
而現(xiàn)在大多都是利用理?xiàng)l機(jī)制作成形
2、龍 形
“龍形”安吉白茶（即安吉白龍井）則是炒青綠茶
“龍形”安吉白茶采用西湖龍井制作工藝生產(chǎn)
，從追求“完美”的品飲角度而言，多少有些“屈就”了“玉般嬌貴”的安吉白茶，抑制了“鳳形”安吉白茶所具有的優(yōu)點(diǎn)。這種外形的茶，在安吉當(dāng)?shù)睾苌儆胁杵笊a(chǎn)
，也很難買到。結(jié)語
鳳形與龍形
，也有很多的不同，除了外形、工藝不同，滋味也有很大的區(qū)別。龍形在炒制時(shí)，茶葉汁液比鳳形工藝更為散發(fā)的多，鳳形的滋味鮮嫩清爽，而龍形則略為濃厚 ，不過現(xiàn)如今市場(chǎng)上大量且口碑較好的便是鳳形安吉白茶。本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/11632.html.
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