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    我國(guó)最早產(chǎn)生的紅茶是(我國(guó)的四類(lèi)紅茶，你知道嗎
    ？)
    
        
    
            品茶
            2023-05-16 20:18:21
        
    

        
    
           
    我國(guó)最早產(chǎn)生的紅茶是
    我國(guó)最早產(chǎn)生的紅茶是正山小種，世界上最早的紅茶由明朝時(shí)期武夷山的一位茶農(nóng)發(fā)明創(chuàng)制
    ，名為正山小種，正山小種是中國(guó)最早的紅茶
    ，產(chǎn)于福建省武夷山星村鎮(zhèn)桐木村，至今已經(jīng)有400多年的歷史
    ，而武夷山亦是世界紅茶的發(fā)源地。
    武夷山產(chǎn)地介紹
    武夷山桐木村是正山小種的原產(chǎn)地，紅茶的外銷(xiāo)也是從這里開(kāi)始的
    。17世紀(jì)桐木村正山小種紅茶產(chǎn)量達(dá)到3000∽4000擔(dān)
    ，17世紀(jì)出口的紅茶中占有非常大的比例。
    桐木村位于福建武夷山自然保護(hù)區(qū)核心地帶的黃崗山主峰中下部
    ，4000多畝茶園分布在海拔700至1200米左右的山體下部或峽谷地帶。
    正山小種的定義：桐木周邊（50平方公里）范圍內(nèi)以菜茶為原料用特定紅茶（全發(fā)酵）工藝生產(chǎn)加工制作而成的茶葉
    。因?yàn)榉秶膭澏ǎ哉叫》N也叫“桐木小種”。
    正山小種產(chǎn)地范圍：為東經(jīng)117°38′6″～117°44′30″
    ，北緯27°41′35″～27°49′00″，東至麻栗
    ，西至掛墩
    ，南至皮坑、古王坑
    ，北至桐木關(guān)，占地50平方公里（包括江西鉛山縣石隴鄉(xiāng)）
    。桐木關(guān)的正山小種產(chǎn)量不多
    ，現(xiàn)在市場(chǎng)上大多是外山的
    。
    桐木村夏季涼爽
    ，冬無(wú)嚴(yán)寒
    ，終日云霧彌漫的桐木村晝夜溫差小
    ，適宜茶樹(shù)的平緩生長(zhǎng)發(fā)育，有利于茶葉中內(nèi)含物質(zhì)積累
    。高山紫外線較強(qiáng)，有助于芳香物質(zhì)的形成
    。
    再加上桐木村茶產(chǎn)區(qū)域內(nèi)森林密布
    ，降雨量豐富
    ，相對(duì)濕度大
    ，云霧繚繞中把太陽(yáng)的直射光轉(zhuǎn)變形成漫射光
    ，更有利于茶葉的光合作用，提高茶葉有機(jī)物質(zhì)的積累
    。形成了茶葉肉質(zhì)肥厚
    、內(nèi)含物質(zhì)豐富
    ，香氣高的正山小種紅茶
    。
    紅茶為什么叫''Blacktea''
    1689年，英國(guó)更在中國(guó)的福建省廈門(mén)市設(shè)置基地
    ，大量收購(gòu)中國(guó)茶葉
    。英國(guó)喝紅茶比喝綠茶多
    ，且又發(fā)展出其獨(dú)特的紅茶文化
    ，均與上述歷史事件有關(guān)
    。
    因?yàn)樵趶B門(mén)所收購(gòu)的茶葉都是屬于紅茶類(lèi)的半發(fā)酵茶——“武夷茶”
    ，大量的武夷茶流入英國(guó)
    ，取代了原有的綠茶市場(chǎng)，且很快成為西歐茶的主流
    。武夷茶色黑，故被稱(chēng)為''Blacktea''（直譯為黑茶）
    。
    后來(lái)茶學(xué)家根據(jù)茶的制作方法和茶的特點(diǎn)對(duì)其進(jìn)行分類(lèi)，武夷茶沖泡后紅湯紅葉，按其性質(zhì)屬于''紅茶類(lèi)''
    。但英國(guó)人的慣用稱(chēng)呼''Blacktea''卻一直沿襲下來(lái)
    ，用以指代''紅茶''。
    我國(guó)的四類(lèi)紅茶
    ，你知道嗎
    ？
    我國(guó)紅茶的主要種類(lèi)有小種紅茶
    、工夫紅茶、紅碎茶和信陽(yáng)紅四類(lèi)
    。
    　　　　小種紅茶是一種煙熏的條形紅茶
    ，是福建省特有的一種紅茶。工夫紅茶是一種條形紅茶
    。中國(guó)傳統(tǒng)出口茶類(lèi)中有馳名海內(nèi)外的"祁紅"
    ；在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高聲譽(yù)的"澳紅"。紅碎茶是國(guó)際市場(chǎng)上銷(xiāo)量最大的茶類(lèi)
    。
    
紅茶起源于我國(guó)
    ，十九世紀(jì)傳到印度和斯里蘭卡等國(guó)
    ，后來(lái)它們仿效我國(guó)紅茶制法又逐漸發(fā)展成為將葉片切碎后再發(fā)酵、干燥的"紅碎茶"
      。中國(guó)在20世紀(jì)6O年代后開(kāi)始試制和發(fā)展紅碎茶
      。其商品分葉茶
      、碎茶、片茶和末茶四個(gè)品種
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！　　　”蛔u(yù)為"茶中皇后"的正山小種紅茶
    　　　　小種紅茶是我國(guó)最早的紅茶，是福建的特產(chǎn)，又有正山小種和外山小種之分
    。
    
產(chǎn)于福建崇安（今武夷山市）星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶的稱(chēng)為正山小種。
    
由于這里地勢(shì)高峻
    ，冬暖夏涼
    ，年均氣溫18℃，年降雨量2000毫米左右
    ，春夏之間終日云霧繚繞
    ，且土質(zhì)肥沃，所以，這里出產(chǎn)的茶葉
    ，葉質(zhì)肥厚嫩軟
    ，制成的紅茶外形條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)
    ，泡水后湯色紅艷，香氣高長(zhǎng)
      ，滋味醇厚
      ，帶有桂圓干的湯味
      ，加入牛奶香氣不減，滋味更醉和
      ，混合后的液體色澤絢麗
      。
    
19世紀(jì)70年代開(kāi)始遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美各國(guó)
      ，被譽(yù)為"茶中皇后"。
    
目前星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶已劃入世界自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn)
      ，并被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為A類(lèi)自然保護(hù)區(qū)，所以正山小種紅茶的生產(chǎn)規(guī)模受到嚴(yán)格限制
      ，是紅茶中難得的珍品。
    紅茶都有哪些茶
    中國(guó)紅茶品種主要有：祁紅-產(chǎn)于安徽祁門(mén)
      、至德及江西浮梁等地
      ；滇紅-產(chǎn)于云南佛海
      、順寧等地；霍紅-產(chǎn)于安徽六安
      、霍山等地
      ；蘇紅-產(chǎn)于江蘇宜興；越紅產(chǎn)于浙江紹興一帶
    ；湖紅-產(chǎn)于湖南安化、新化
    、桃源等地
    ；川紅-產(chǎn)于四川馬邊、宜賓、高縣等地
    ；英紅-產(chǎn)于廣東英德等地；昭平紅-產(chǎn)于廣西昭平縣
    ；其中尤以祁門(mén)紅茶最為著名
    。寧紅工夫產(chǎn)于江西修水一帶
    ，是中國(guó)最早的工夫紅茶之一。

     拓展資料：紅茶
    ，紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，屬于全發(fā)酵茶類(lèi)
    ，是以茶樹(shù)的芽葉為原料
    ，經(jīng)過(guò)萎凋
    、揉捻
      、發(fā)酵
      、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。經(jīng)過(guò)發(fā)酵后紅茶中的茶多酚產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)減少了百分之九十以上
      ，并產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分
      。

     世界上最早的紅茶由中國(guó)明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為正山小種
      。正山小種紅茶于1610年流入歐洲
      ，1689年
      ，英國(guó)在中國(guó)的福建省廈門(mén)市設(shè)置基地
    ，因在廈門(mén)所收購(gòu)的茶葉為武夷茶，故被稱(chēng)為Black-tea（直譯為黑茶）
    。后來(lái)茶學(xué)家根據(jù)茶的制作方法和茶的特點(diǎn)對(duì)其進(jìn)行分類(lèi)，武夷茶沖泡后紅湯紅葉
    ，按其性質(zhì)屬于紅茶類(lèi)。但英國(guó)人的慣用稱(chēng)呼Black-tea卻一直沿襲下來(lái)，用以指代紅茶
    。
    紅茶是什么茶
     
     紅茶是全發(fā)酵茶，是用適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料經(jīng)萎凋
    、揉捻（切）
    、發(fā)酵
    、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶
    ，紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名
    ，紅茶具有紅湯
    、紅葉和香甜味醇的特征，紅茶的主要產(chǎn)地在中國(guó)
    、斯里蘭卡
    、印度
    、印度尼西亞及肯尼亞地區(qū)
    ，而祁門(mén)紅茶是我國(guó)最為著名的紅茶之一
    。
      一
    、紅茶是什么茶 
    1、紅茶屬于全發(fā)酵茶
    ，是以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料
    ，經(jīng)萎凋
    、揉捻（切）、發(fā)酵
    、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)
    ，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上
    ，產(chǎn)生了茶紅素、茶黃素等新成分和香氣物質(zhì)
    ，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
    2
    、紅茶具有紅茶
    、紅湯
    、紅葉和香甜味醇的特征
    ，主產(chǎn)地在中國(guó)
    、斯里蘭卡
    、印度、印度尼西亞
    、肯尼亞
    。中國(guó)紅茶品種主要有日照紅茶、昭平紅
    、祁紅、滇紅
    、霍紅
    、泉城紅
    、越紅
    、川紅、蘇紅
    、英紅、東江楚云仙紅茶等
    ，祁門(mén)紅茶是我國(guó)最為著名的紅茶之一
    。
     二、紅茶的沖泡方法 
    1
    、置具潔器
    準(zhǔn)備好茶具，如盛茶的杯或盞
    、煮水的壺等
    ，還需用潔凈的水加以清潔
    ，以免造成污染
    。
    2、量茶入杯
    每一個(gè)杯子中只需要放入3-5克的紅茶
    ，或是1-2包泡茶，若是用壺煮
    ，則將適量的茶放置在茶壺中
    ，然后立刻注入沸騰的開(kāi)水
    ，水溫宜維持在90-100℃的水溫，與此同時(shí)將茶壺與茶杯用熱水燙一遍（溫壺
    、杯）
    。
    3
    、烹水沏茶
    當(dāng)量茶入杯后，就沖入沸水
    ，如果是高檔的紅茶
    ，選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤
    ，一般沖水至八分滿為止，如果是用壺煮
    ，則是先放入茶葉，注入熱水
      ，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能夠充分的在熱水中釋放出來(lái)
      ，葉片細(xì)小者大約浸泡2-3分鐘
      ，葉片較大則宜悶置3-5分鐘
      ，在茶葉綻開(kāi)
      、沉在壺底，且不再翻滾時(shí)
      ，即可享用
    。
    

          
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