好的金駿眉茶產(chǎn)于武夷山桐木村,是采用高山菜茶芽頭為原料,經(jīng)過考究的工藝制成,其成品茶呈金、黃、黑三色相間(色潤),條索緊細(xì),重實(shí),鋒苗顯金毫,其湯色呈金黃色且清澈透亮,其香氣馥郁,呈現(xiàn)花果蜜為一體的綜合香型,且高山韻明顯。
金駿眉屬于頂級(jí)高檔紅茶,系出名門,原產(chǎn)地位于武夷山桐木村,這里也是正山小種紅茶的原產(chǎn)地。金駿眉是在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行的改良。金駿眉脫胎于正山小種的工藝,它的特別之處在于原料。
制作金駿眉的原料為桐木正山奇種菜茶頭春萌發(fā)的獨(dú)芽,極其細(xì)嫩,6萬個(gè)芽頭方可制出一斤干茶。
而正宗的金駿眉干茶并不是全身布滿金燦燦的毫毛,它的主要顏色還是金黃黑相間,且黑色居多,色澤烏潤,略帶金毫。金駿眉沖泡后茶湯呈現(xiàn)金黃色,有蜜香、果香,滋味清甜順滑。
金駿眉極耐泡,數(shù)次之后口感仍然飽滿甘甜,極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。
金駿眉的含義
所謂金:只采頭春嫩芽,一年只采一季,6-9 萬顆芽尖才能制成 1 斤,產(chǎn)量稀貴如金。所謂駿:原料采摘于武夷山崇山峻嶺中的野生茶樹,并希望此茶前景勢(shì)頭,如駿馬奔騰。
所謂眉:傳統(tǒng)名茶皆有「眉」名,金駿眉茶型修長如眉,「眉」還有長久、長壽之意。
金駿眉是一款比較高檔的紅茶。
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴,是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?,?00g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細(xì)小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
金駿眉品質(zhì)特征:
金駿眉外型細(xì)小而緊秀。此茶沖泡后其顏色為金、黃、黑相間,具淡而甜的蜜香,品之甘甜潤滑,葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結(jié)纖細(xì),圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。開湯湯色金黃,水中帶甜,甜里透香,杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。
香氣特別,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯(45℃左右)熟香細(xì)膩;冷湯清和幽雅,清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口,極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。
1、金駿眉屬于高端紅茶,與普通的紅茶有所不同,沖泡后湯色呈現(xiàn)琥珀金駿眉色,飲用后有淡而甜的蜜香,甘甜潤滑,深受大家的喜愛。金駿眉是正山小種的分枝,原料則是采摘與世界紅茶發(fā)源地。
2、金駿眉的制作過程與其他品種的茶有所不同,全程由制茶師傅手工制作,每500克的金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,經(jīng)過一些列的復(fù)雜萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等步驟加工完成。
3、金駿眉對(duì)于沖泡的方法也十分有講究,需先放入3~5克金駿眉進(jìn)行溫潤洗茶后,沿著玻璃杯的杯壁緩慢注入水,靜置45秒鐘時(shí)間,倒出茶湯,之后再注入清水,可以讓茶的滋味更加均勻。
比較好的金駿眉品牌有八馬金駿眉、尚客茶品金駿眉、元正正山堂金駿眉、七緣香金駿眉、日春金駿眉。
1、八馬金駿眉
八馬茶業(yè),是一家從事基地種植、生產(chǎn)加工、出口和內(nèi)銷的全產(chǎn)業(yè)鏈茶葉企業(yè)。公司旗下的八馬牌金駿眉,為金駿眉十大知名品牌,備受廣大客戶的信賴和喜愛。
2、尚客茶品金駿眉
尚客茶品,金駿眉茶葉知名品牌。該品牌始創(chuàng)于當(dāng)今風(fēng)靡的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,已被評(píng)選為全球十佳網(wǎng)貨品牌,屬于口糧級(jí)別的金駿眉牌子。
3、元正正山堂金駿眉
元正正山堂品牌是一個(gè)具有四百多年紅茶文化與制作技藝傳承的品牌,也是中國高端紅茶的代表品牌。該品牌旗下的正山堂金駿眉從創(chuàng)始至今,一直為中國高端紅茶的標(biāo)志性產(chǎn)品。
4、七緣香金駿眉
七緣香是安溪縣七緣香茶業(yè)有限公司旗下的品牌,創(chuàng)建于2009年,現(xiàn)今已成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭枞~電子商務(wù)發(fā)展龍頭企業(yè)之一。七緣香牌金駿眉,選購金駿眉茶葉的理想佳選。
5、日春金駿眉
日春股份公司,集茶基地建設(shè),茶葉、茶具、茶食品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體,為中國百強(qiáng)茶企。公司旗下的日春牌金駿眉,為金駿眉十大知名品牌之一,深受人們的青睞。
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