金駿眉的好差如何辨別(如何鑒別正宗的金駿眉紅茶)

金駿眉的好差如何辨別

外觀上，好的金駿眉條索緊結(jié)，金、黃、黑三色相間，而差的金駿眉呈金色、黃色，茶毫較多，色澤艷麗；湯色上，好的金駿眉呈金黃色，且透亮，而差的金駿眉為紅艷、橙紅，清澈度低；口感上，好的金駿眉醇厚，甘甜持久，而差的金駿眉澀感強(qiáng)烈，香氣冗雜。

如何辨別金駿眉的好與差

1、外形

正宗金駿眉外觀呈金、黃、黑三色相間，身骨重實(shí)，條索勻稱緊結(jié)，金毫顯露，絨毛較少。而假的金駿眉一般以黃色、金色為主，且茶毫較多，色澤艷麗，抑或整體是完全黑色，且條索中夾雜完全金黃的其他條索。

2、沖泡

正宗金駿眉可直接用開(kāi)水沖泡（100℃），才能達(dá)到其物質(zhì)的沸點(diǎn)，從而得以釋放茶香與風(fēng)味，且金駿眉不怕高溫，且耐沖泡，可以連續(xù)沖泡12泡以上，并且品質(zhì)穩(wěn)定，湯色香氣一直持續(xù)。

仿制的金駿眉則不耐高溫，顏色變化很大，并且在兩三泡以后很快失去香氣與水的厚度。

3、湯色

金駿眉雖然是紅茶，但茶湯并不是越好越好，正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應(yīng)該是金黃色，并且晶瑩剔透，清澈度高。

仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾，接近于普通正山小種的顏色，并且每一泡的湯色極其不穩(wěn)定，湯色變化差異很大。

4、茶香

正宗的金駿眉香氣持久悠遠(yuǎn)，有獨(dú)特的天然花香、果香，還有蜜香混合香等。假的金駿眉會(huì)有火氣味或單純的薯香，有蜜香的也很不耐泡，大約兩三道后香氣便會(huì)快速退卻，說(shuō)明并非天然茶葉內(nèi)質(zhì)香，而是后添加的香；

品飲后金駿眉茶葉醇厚、爽滑甘甜、甜香交融，韻味持久；而假的金駿眉茶湯入口有澀感，茶味寡淡。

5、葉底

正宗金駿眉其葉底葉底勻整，手捏有彈性，芽頭飽滿，有活力，呈古銅色；如果葉底不勻整，葉張很薄，用手捏很容易碎爛，彈性較差則為假金駿眉。

如何鑒別正宗的金駿眉紅茶

　　紅茶之珍品金駿眉。金駿眉紅茶雖然比較珍貴，但也阻擋不了茶葉愛(ài)好者的喜愛(ài)。大家在市場(chǎng)上購(gòu)買金駿眉紅茶的時(shí)候需要怎么去鑒別其是否正宗呢?真假金駿眉紅茶在以下細(xì)細(xì)鑒別當(dāng)中可謂是無(wú)可遁形。

　　1、視覺(jué)顏色。包括干茶的外形以及沖泡后的'顏色變化。正宗的金駿眉干茶顏色多半是以黑多黃少的為主。還相間一些銀色及褐色。

　　而沖泡開(kāi)后的金駿眉紅茶顏色呈現(xiàn)為金黃透亮類似琥珀的顏色。以橙黃、明亮清澈為佳，紅暗、濁次品金駿眉紅茶。

　　2、聞香。正宗的金駿眉紅茶帶是聚集果香、花香及甜香一體的綜合性香味。仿冒的金駿眉紅茶是帶有焦糖的香氣。

如何辨別金駿眉的真假

金駿眉茶是武夷巖茶之一，在購(gòu)買時(shí)
金駿眉的鑒別方法。
首先，在購(gòu)茶時(shí)，要學(xué)會(huì)嗅，就是要聞它的茶香氣，看茶香氣是不是純正。正品的金駿眉紅茶，有一股股花果的香味，味道的感覺(jué)清新，細(xì)膩。而假的貨品，茶香氣非常低質(zhì)，還略帶些咸土味、煙焦味等等。
其次，所謂察顏觀色，這里我們所講究的就是要看其色澤，看其是否油潤(rùn)，真正的金駿眉紅茶顏色均勻，金黃黑等色相間，烏中透黃，能看得清屬于茶葉的那種獨(dú)特光澤，而假的貨品色澤暗淡，而且發(fā)黃，沒(méi)有光澤，出現(xiàn)的黃色絨毛較多，很容易就能脫落。
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然后，要加以觸之，真正的金駿眉紅茶好似海馬型，體態(tài)勻整，沒(méi)有茶末無(wú)雜物。而假的貨品不夠緊實(shí)，線條粗細(xì)不勻，有的不僅有茶末，還夾雜雜物。
所謂望聞?dòng)^切，
金駿眉鑒別方法
的最后一種，可以聽(tīng)聽(tīng)其聲質(zhì)，看其骨干是否重實(shí)。1）用手拾取等量紅茶放在手中，以抖動(dòng)的方式測(cè)其輕重，抖動(dòng)時(shí)不用太過(guò)用力，如若感覺(jué)重者，則為上等茶；如若感覺(jué)輕者，則為次等茶；2）將一小撮紅茶放在玻璃板上，聽(tīng)其落聲，以識(shí)別其輕重。真正的金駿眉紅茶會(huì)發(fā)出像金屬碰撞的那種叮叮的聲音，而假的貨品則會(huì)發(fā)出噗噗的聲音。
相信大家在看到如上所述后，對(duì)于金駿眉鑒別方法已經(jīng)有了一定的了解，在購(gòu)買時(shí)，如果沒(méi)有特別懂的人陪著您一起，您就可以利用如上方法來(lái)幫助自己選擇正確的、真實(shí)的金駿眉紅茶。千萬(wàn)別錯(cuò)信了別人，要相信自己的觀點(diǎn)和立場(chǎng)，既能讓您保質(zhì)也讓您保量的購(gòu)買舒心放心的上等金駿眉紅茶，即便是為了送禮，也不會(huì)被收禮人笑話。

金駿眉越細(xì)越好還是越粗越好 怎么樣辨別金駿眉茶好不好

金駿眉茶葉有好也有壞，可以通過(guò)外觀和味道來(lái)區(qū)分好壞，很多人在第一次購(gòu)買金駿眉時(shí)不知道越細(xì)越好還是越粗越好，小白們可以看看我?guī)?lái)的怎么樣辨別金駿眉茶好不好相關(guān)介紹哦！

金駿眉越細(xì)越好還是越粗越好

從外觀上看金駿眉的賣相，條索勻稱緊結(jié)，黃芽的毫色金黃，很漂亮。泡出來(lái)的茶葉湯色鮮亮，橙黃，呈現(xiàn)出琥珀色。正宗的金駿眉并不是全黃的，而是金、黃、黑三色相間的，而且越是高山茶顏色越深，因此還以黑色居多，黑黃比例在7:3。在市場(chǎng)上看到的全是黃芽的金駿眉，并非是真正的金駿眉紅茶。如果有人工染黃的金駿眉，我們可以拿一片浸泡過(guò)茶葉放在餐巾紙上，如果紙上有顏色就是人工染色了，天然色素不著色的。

怎么樣辨別金駿眉茶好不好

1.外觀正宗的金駿眉繩，比例勻稱，打結(jié)嚴(yán)密。每根茶芽線多為黑色，略帶金色，不太蓬松。外山仿制的金駿眉茶梗多為金黃色，多有絨毛，多黑少黃，但全黑，夾雜著其他全金條紋。可以看出，它是不同地區(qū)、不同品種的茶葉混合而成。

2. 釀造通過(guò)將沖泡水加熱至沸騰直接沖泡，很容易辨別真假金駿眉。金駿眉正宗金駿眉具有海拔高、生長(zhǎng)周期慢的特點(diǎn)，耐高溫、耐沖泡。正宗金駿眉可連續(xù)沖泡12泡以上，品質(zhì)穩(wěn)定，湯色香味綿延。仿金駿眉色澤變化大，泡兩三下很快就失去了水的香味和稠度。

3.觀察湯的顏色用開(kāi)水沖泡的正宗金君梅湯，色澤金黃色，晶瑩剔透。仿金駿眉用沸水沖泡后呈紅色渾濁，接近普通正山品種的顏色，不穩(wěn)定，湯色變化很大。

4.聞茶香正宗的金駿眉香水融合了自然花香、果香和蜂蜜香調(diào)，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。仿金駿眉大多是純紅薯或煙熏香味，有的帶有蜂蜜香味的，泡三四次后就消失了，而且大部分都添加了非茶類物質(zhì)。

消費(fèi)者在購(gòu)買金駿眉時(shí)，應(yīng)將自己的產(chǎn)品與其他國(guó)家的產(chǎn)品進(jìn)行比較，學(xué)習(xí)更多的茶葉鑒別知識(shí)和技巧，保持自信。此外，當(dāng)消費(fèi)者對(duì)茶本身不太了解時(shí)，識(shí)別大品牌更可靠。作為市場(chǎng)上高端紅茶的代表，金駿眉的實(shí)際價(jià)格也很高。消費(fèi)者不應(yīng)盲目選擇便宜的價(jià)格。

金駿眉放得越久越好嗎

金駿眉并非放得越久越好，因?yàn)榧t茶屬于全發(fā)酵茶，后期存放過(guò)程中不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵。因?yàn)榧t茶是全發(fā)酵茶，在加工制作過(guò)程中已經(jīng)發(fā)酵完畢，不需要在后期存放過(guò)程中繼續(xù)發(fā)酵，不存在后期轉(zhuǎn)化的問(wèn)題，制作完成后可以直接飲用。如果存放的太久，金駿眉的香氣滋味都會(huì)減弱，所以最好盡快飲完，平時(shí)喝不完的茶葉可以放入冰箱中存放。

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