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      正山小種細的好還是粗的好(正山小種紅茶的質量等級介紹)
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 21:30:40
        
      

        
      
           
      正山小種細的好還是粗的好
      正山小種細的好
      ，正山小種分為四個等級
      ，特級
      、一級
        、二級
      、三級
        ，其中特級的級別較高
        ，且品質較佳，而特級的正山小種是按照最傳統(tǒng)的工序加工制成
        ，其外形條索纖細
        ，緊結，色澤烏黑油潤
        ，滋味醇厚回甘
        ，并具有松煙香，桂圓湯的核心特征
        。
      正山小種的等級特征
      特級
      特級的正山小種
        ，采用的是最優(yōu)的毛茶，是按照最傳統(tǒng)的工序加工的
        ，原汁原味
        ，所以品質非常的不錯，而且特級正山小種的外形比較纖細
        ，條索也緊結
        ，聞一聞
        ，香氣高原醇厚，且還有很好的耐泡性
        。
      一級
      一級的正山小種相對于特級的正山小種來說
        ，條形會比較的大一些，而且片梗也會稍微的多一些
      ，雖然比特級正山小種略遜一籌，但用來送禮或日常自飲都不錯
      ，沖泡之后
      ，香氣悠遠。
      二級
      二級的正山小種外形成條緊結
      ，茶葉的葉片會相對比較大一些
      ，香味也會隨著等級的下降而隨之減小，但是二級正山小種葉梗紅潤
      ，耐泡程度也不會太差
      。
      三級
      三級的正山小種品質方面又比二級的正山小種稍微差一點，但無論是二級還是三級的正山小種都不會太差了
      ，比較適合家中或日常飲用
      ，實用性還是比較高的。
      此外
      ，正山小種還分為煙種
      、無煙種，以在制作工藝上是否有松針
      、松柴熏制作為區(qū)分依據(jù)
      ；這兩種不同制作工藝產出的茶葉還是有非常明顯的區(qū)別的。
      沒有煙種的為“無煙正山小種”
      ，其外形色澤為深褐色的
      ；而有煙熏制的“煙正山小種”，色澤更黑褐一些
      ，茶葉方面是更加的濃艷一些的
      ；從茶湯方面去區(qū)別的話，那么煙正山小種的桂圓湯香甜味更顯著
      ，滋味更甜醇
        ，而且，煙正山小種另具有獨特的松煙香味
        ，別具風味
        。
      正山小種紅茶的質量等級介紹
      　正山小種紅茶誕生于明末清初;產于風景秀麗，環(huán)境優(yōu)美的&“世界雙世遺產地&”中國國家級自然保護區(qū)&—&—福建武夷山
        ，是中國著名的歷史名茶
        。歷史上的BOHEA就是指&“正山小種紅茶&”
        ，當時它是中國茶的象征。起源于福建武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村的正山小種紅茶
        ，是世界紅茶的始祖
        。在中國，紅茶分為小種紅茶
        ，工夫紅茶和紅碎茶三種
        。小種紅茶中最知名的.是正山小種(也稱拉普山小種)。那么正山小種紅茶質量等級是怎么親確定的呢?

      　　小種紅毛茶的審評是根據(jù)國家規(guī)定毛茶等級標準和辦法的對毛茶外形
        、內質好壞特征進行審評
        ，確定等級，制定精制加工程序
        ，以達到準確定等級
      ，歸堆，合理利用原料以發(fā)揮最大經濟效益
      。這是評審正山小種紅茶質量等級時參考標準介紹
      ，而正山小種紅茶質量等級具體評審時又從哪個方面出發(fā)呢?
       
       　　審評是感官的通過視覺、嗅覺
      、味覺
      、觸覺對茶葉優(yōu)劣進行全方面鑒定對比。程序是：扦取代表性茶樣
      ，進行干看
      ，外形嫩度、條索
      、色澤凈度四個因子初步確定外形的好壞
      ，再看內質的湯色，香氣
      ，滋味
      、葉底四個因子，通過外形內質各因子的對照評定情況確定茶葉等級
      。
       
       　　高檔正山小種的條索要求粗壯緊實
      ，色澤烏潤均勻有光，凈度好
      ，不含梗片
      ，干嗅有一股濃厚順和的煙味(桂元干香味)。越低檔小種紅毛茶其條也越趨松大
      ，色澤漸失烏潤至枯暗
      、梗片也漸多。各級有各級標樣對比
      。以上是對正山小種紅茶質量等級評審相關知識的介紹
      。
       
       　　正山小種毛茶是很難仿制成的
      ，它由于受地域、氣候
      、土壤
      、品種及制法的限制，再加上產區(qū)范圍小
      ，交通不便難以運進運出冒充
      。但精制成品就有冒充正山小種現(xiàn)象出現(xiàn)需加以區(qū)分。所以說對正山小種紅茶質量等級進行審評是很有必要的
      。
      金俊眉正山小種區(qū)別好二三四
      【茶色不同】
      
金駿眉的湯色較淡
      ，金黃透亮；帶有花香和果香
      ；滋味甘鮮
      ，回味悠久
      。
      

      
而正山小種的湯色深沉厚重
      ，呈瑪瑙紅，傳統(tǒng)的正山小種有獨特的松煙味
      ，香氣高長
      ，滋味醇厚甘爽，喉韻明顯
      。
      

      

      
【選料不同】
      
兩者最大的區(qū)別在選料上不同
      ，正山小種所選用原料是茶葉的一芽一葉和一芽兩葉，而金駿眉則完全選用鮮嫩芽頭
      。
      

      

      
【工藝不同】
      
金駿眉是在正山小種的制作工藝上經過更加精致的加工方式制作而成的
      ，品質要比正山小種的品質好。正山小種百分之九十五都是銷往國外的
      ，而金駿眉主要還是以內銷為主
      。
      

      

      
【外形不同】
      
金駿眉外形細長，呈金
      、黃
      、黑三色相間，且以黑色為主
      ，會帶些金色的毫尖
      ；而正山小種的外表是緊結勻整，為黑褐色且油潤
      。
      

      奇蘭小種正山小種區(qū)別
      外觀不同
      、味道不同。
      1
      、外觀不同：真正的正山小種條索肥實
      ，色澤烏潤
      ，而且它沖泡以后的湯色紅而濃，香氣高長
      ，而奇蘭小種的條索比較細
      ，而且沒有明顯的光澤，沖泡以后的香氣也比較淡
      ，茶湯多為暗紅色
      。
      2、味道不同：真正的正山小種帶有明顯的松煙香
      ，它的滋味醇厚
      ，而且?guī)в泄饒A的湯味，而奇蘭小種是沒有這種滋味存在
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/11878.html.
      
          
      
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                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
                恩施玉露屬于什么茶
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      碧螺春的茶葉特點
      
                        
      碧螺春屬于綠茶
      ，十大名茶之一
      ，主產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山以及西洞庭山，所以又稱洞庭碧螺春
      ，其品質特點為形美
      ，色艷，香高
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      ，其干茶條索纖細，卷曲成螺
      ，滿身披毫
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      你喝過紫色的茶嗎愛茶的人稱他為茶中紫霞仙子
      
                        
      紫色，一種神秘的色彩
      。許多紫色食品
        ，都有著對人體不一般的營養(yǎng)。我們對“紫色食品”有一個共識
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      什么普洱茶好(普洱茶哪個品牌的最好
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      找到屬于你的那些花茶
      
                        
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