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如何區(qū)分金駿眉等級(怎么分辨金駿眉茶葉的真假如何分辨金駿眉茶葉的真假)

品茶 2023-05-16 22:15:42

如何區(qū)分金駿眉等級

金駿眉分為特級、一級

、二級
、三級、四級
，一級產(chǎn)于桐木村，條索壯實緊結(jié)
、整碎勻齊，一級產(chǎn)于桐木關(guān)周邊
，條索尚壯實
，整碎較勻齊
，稍微有莖梗
，二級產(chǎn)自武夷山其它地區(qū)，條索稍微有些粗實
，尚勻整，莖梗較多
，三級產(chǎn)自除武夷山之外
，條索粗松，整碎欠勻
，帶有粗梗
。

如何區(qū)分金駿眉等級：

金駿眉特級

產(chǎn)自桐木關(guān)的原生態(tài)野茶

，正宗的金駿眉茶樹
，生長于武夷山自然保護區(qū)的桐木關(guān)(平均海拔1000米左右)
，屬于原生態(tài)正山小種野茶
，當?shù)厝擞纸胁瞬?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、奇種
，有幾十年甚至上百年的歷史。

其特點條索壯實緊結(jié)

、整碎勻齊，色澤烏黑油亮（黃
、黑、金三色相間）
，香氣純正高長似桂圓干香或松煙香明顯
，滋味醇厚回甘顯高山韻，似桂圓味明顯
，湯色橙紅明亮
，葉底尚嫩
，較軟
，有皺褶
，古銅色
。

金駿眉一級

在桐木關(guān)周邊地區(qū)，如吳山地

、程墩鎮(zhèn)等，也有正山小種茶樹生長
。據(jù)說，這些茶樹可能由茶農(nóng)們從桐木關(guān)引種過來
，樹齡相對于原生態(tài)正山小種較小
。這里的正山小種不但用于產(chǎn)制金駿眉
，還包括銀駿眉和銅駿眉
。

其特點條索尚壯實

，整碎較勻齊
，稍微有莖梗，色澤尚烏潤，香氣純正有似桂圓干香
，湯色橙紅尚亮
，葉底有皺褶
，古銅色
，稍暗
，尚勻亮
。

金駿眉二級

產(chǎn)自武夷山其它地區(qū)，一般屬于人工茶園種植

。其生長條件依季節(jié)變換由人工控制
，制成的金駿眉茶葉品質(zhì)自然比不上原生態(tài)茶樹所產(chǎn)的茶葉。

其特點條索稍微有些粗實

，整碎尚勻整，莖梗較多
，欠烏潤
，有松煙香稍淡
，滋味尚厚
，略有似桂圓湯味
，湯色橙紅欠亮
，葉底稍粗硬，銅色
，稍暗。

金駿眉三級

產(chǎn)自除武夷山之外

，福建省內(nèi)其它地區(qū)，如福安
、政和等地所產(chǎn)金駿眉
，不是采摘于正山小種茶樹
，而是福鼎大白茶和云南大葉茶雜交的樹種——福云6號
、福云7號。此樹種的茶葉既制綠茶
，又制紅茶，所制金駿眉茸毛較多
，持嫩性差。

其特點條索粗松

，整碎欠勻
，帶有粗梗
，色澤烏
、顯花雜，香氣平正
、略有松煙香
，滋味略粗、似桂圓湯味欠明
、平和，湯色暗紅
，葉底稍花雜。

金駿眉四級

在福建省外

，如浙江等地
，所產(chǎn)金駿眉也不是采摘于正山小種茶樹
，而是由綠茶和黃茶的單芽制成
。

一般高檔紅茶茶芽的含量高

，小葉的紅茶條形細緊
，大葉的紅茶壯實，色澤是烏黑有光澤的茶條上會有金色毫毛
，香氣濃郁，味道甘醇
，沖泡后的湯色紅艷的，茶碗和茶湯的接觸邊緣上有金黃色的金圈
。

怎么分辨金駿眉茶葉的真假如何分辨金駿眉茶葉的真假

1

、觀外形：正宗的金駿眉條索勻稱緊結(jié)
，每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多
，略帶金黃色
，絨毛較少
。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少
，但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索
，讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的
。
2
、沖泡方法：將沖泡用水加熱到沸騰
，直接沖泡金駿眉可以簡易區(qū)分出真假金駿眉
。正宗的金駿眉高海拔
，生長周期慢的特點使得其耐高溫
，并且耐沖泡
。正宗金駿眉可以連續(xù)沖泡12泡以上，并且品質(zhì)穩(wěn)定
，湯色香氣一直持續(xù)。仿制的金駿眉則顏色變化很大
，并且在兩三泡以后很快失去香氣與水的厚度。
3
、觀湯色：正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應(yīng)該是金黃色
，并且晶瑩剔透
，清澈度高
。仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾，接近于普通正山小種的顏色
，并且不穩(wěn)定，湯色變化差異很大
。
4、聞茶香：正宗的金駿眉香氣為天然的花香
、果香
、蜜香混合香型
，持續(xù)悠遠
。仿制的金駿眉多為純薯香或火工香
，部分有蜜香的在三四泡以后香氣蕩然無存
，多為添加非茶葉類物質(zhì)。

金駿眉茶葉A1A5是啥區(qū)別？

很可能是一樣的茶葉，然后分選的等級不一樣

，
有按顏色分的，也有按大小分的
，還有按條形分的
茶葉真真的分級：
一是按季節(jié)
，如：明前茶
，春茶
二是按產(chǎn)地
，如：浙江產(chǎn)區(qū)
，江蘇產(chǎn)區(qū)
三是按工藝
，如：龍形龍井，鳳形毛峰
四是按等級
，如：等級，一級
字母一般是廠家自己定的
，可能是分選級別，如：大小
，顏色
也可能是添加條件
，如：蘭花香，桂香
，回甘
還有可能是不同的地方收購上來的，叫OEM

問一下上海正夷茶業(yè) 怎么去評定金駿眉的等級呢
？

1、花橙黃白毫（FOP）：這意味著茶葉是由頂梢的芽和每個新枝上的第一片葉子所制成

。FOP中含有白毫
，由幼嫩芽葉和通過合適揉捻后的葉子所組成
，這樣可以保證茶葉的質(zhì)量
。
　　2、金色花橙黃白毫（GFOP）：這是一種帶有“金色毫尖”（頂梢金黃色的嫩芽）的FOP
。
　　3、顯毫花橙黃白毫（TGFOP）：這是一種帶有大量的金色毫尖的FOP
。
　　4
、精制花橙黃白毫（FTGFOP）：這是一種質(zhì)量極高的FOP。
　　5
、特制花橙黃白毫（SFTGFOP）：這是最好的花橙黃白毫。

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2023-05-16
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