• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 茶常識 >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      七子普洱是生茶還是熟茶(怎么區(qū)分普洱茶是生茶還是熟茶)
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 22:18:54
        
      

        
      
           
      七子普洱是生茶還是熟茶
      七子普洱既包含生茶也有熟茶
      ，七子普洱茶是云南傳統(tǒng)普洱茶的標(biāo)志性產(chǎn)品，又稱園茶
      ，每餅重7兩（老稱）
      ，七餅為一筒，即云南七子餅茶
      ，七子餅普洱茶在制作時
      ，既有用熟茶制成的成筒產(chǎn)品，也有用生茶制成的成筒產(chǎn)品
      。
      云南七子餅茶又稱圓茶
      ，是云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶
      ，屬于緊壓茶
      。它是將茶葉加工緊壓成外形酷似滿月的圓餅茶
      ，然后將7塊每塊重為357克的餅茶包裝為1筒
      ，故得名“七子餅茶”。
      成就云南七子餅茶特殊口感的一個重要原因是其特殊的包裝—竹箬
      。竹箬是產(chǎn)于云南大竹子上的筍干外殼
      ，云南地區(qū)土地肥沃
      ，竹子生長得非常粗壯
      ，竹箬片大且韌性強，透氣性也很好
      。
      用竹箬包裝茶葉具有在運輸途中不易被損壞
      、防濕、過濾雜味等優(yōu)點
      ，對七子餅茶的后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化起到積極作用。
      “七子餅”是普洱茶最具代表的形態(tài)
      ，而近代餅茶更占主流
      。七餅一提的包裝
      ，同時，每餅7兩重
      ，也就是現(xiàn)在的357g
      ，所以才叫做七子餅茶，象征著團(tuán)結(jié)吉祥
      。
      怎么區(qū)分普洱茶是生茶還是熟茶
      1
      、從顏色上區(qū)分：生茶通常是黃綠色或墨綠色，熟茶則是紅褐色
      ，甚至是黑色。新生產(chǎn)的熟茶會有點灰蒙蒙的感覺
      ，自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行
      ，出現(xiàn)葉邊
      、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫
      ，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失
      ，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色
      ，并有油亮的感覺；2
      、從茶湯顏色區(qū)分：生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色
      ，甚至到近似黑色
      ，如發(fā)酵不充分則還會有點淡黃色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深
      ，茶湯的黃色變淡
      ，紅色加深
      ，最后變得紅濃明亮
      ，茶湯表面還會有油氣；3
      、從氣味上區(qū)分：生茶聞起來是茶葉本身的清香味
      ，熟茶新茶則是一種特殊的渥堆味，老茶則是渥堆味散盡后的陳香味
      ，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的，還會有點霉味
      ，有霉味的則不能喝
      ；4、從口感區(qū)分：生茶的味道和綠茶很相似
      ，有苦澀味；熟茶的滋味是甘滑柔順
      ，綿甜爽口
      ；5、從營養(yǎng)
      、功效區(qū)分：生茶富含茶多酚
      ，性屬清涼，有清熱
      、消暑
      、解毒、止渴生津
      、消食
      、通便等功效
      ；熟茶經(jīng)發(fā)酵后
      ，在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質(zhì)
      ，因此在普通茶的基礎(chǔ)上
      ，又有了更多功效，如：降脂
      、減肥、降血壓
      、抗動脈硬化
      、防癌、抗癌
      、養(yǎng)胃護(hù)胃
      、健牙護(hù)齒
        、消炎
        、殺菌、抗衰老等
        。
      普洱茶是喝生茶好還是熟茶好
        ？
      1
        、從茶湯顏色區(qū)別

      生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色
        ，甚至到近似黑色
      ，如發(fā)酵不充分則還會有點淡黃色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的黃色變淡
      ，紅色加深
      ，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。



      

      

      
2
      、從氣味上區(qū)別

      生茶聞起來是茶葉本身的清香味
      ，熟茶則是一種特殊的陳香味
      ，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會有點霉味
      。

      3、從口感區(qū)別

      生茶的味道和綠茶很相似
      ，有苦澀味
      ；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口
      ，有明顯回甘。

      4
      、加工步驟的區(qū)別

      生普洱茶：云南大葉種茶鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—曬干—蒸壓—干燥
      。

      熟普洱茶：生茶毛茶—濕水—反復(fù)翻堆—出堆—解塊—干燥—分級—蒸壓(類似生茶蒸制過程)——干燥攤涼。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/11952.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
      ，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處
      ，未能及時與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員
        ，我們會立即處理
        ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益
        ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實
        ，我們會第一時間予以刪除

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      懷孕能喝綠茶嗎
      
                        
      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點淡淡的綠茶
        ，不宜過濃，適量就好
        ，孕婦還是要謹(jǐn)慎為好
        。孕婦喝什么茶好：1、薄荷茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過之后花是會變白
        ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
        。如果一泡就變白
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      碧螺春的茶葉特點
      
                        
      碧螺春屬于綠茶
      ，十大名茶之一
      ，主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山以及西洞庭山
      ，所以又稱洞庭碧螺春，其品質(zhì)特點為形美
      ，色艷
        ，香高
        ，味醇，其干茶條索纖細(xì)
        ，卷曲成螺
        ，滿身披毫