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    正山小種屬于紅茶還是綠茶(紅茶有哪些品種、綠茶有哪些品種
    ？)
    
        
    
            品茶
            2023-05-16 23:19:19
        
    

        
    
           
    正山小種屬于紅茶還是綠茶
    正山小種屬于紅茶，全發(fā)酵
    ，茶性溫和，主產(chǎn)于福建武夷山桐木村
    ，正山小種是采摘一芽二葉
    、一芽三葉為原料，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝制作而成
    ，依照原料產(chǎn)地和加工方法
    ，正山小種又分為正山小種、外山小種
    、無煙種
    、煙小種。
    正山小種的分類~網(wǎng)茶葉百科：
    1
    、正山小種
    正山小種取名的初衷是古人用于區(qū)分其他工夫紅茶或外山小種
    。正山小種原產(chǎn)地就在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，”正山小種“
    ，與”外山“相對(duì)而言
    ；而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意
    。所以“正山小種”也稱“桐木關(guān)小種”或“星村小種”
    。
    2、煙正山小種
    采用正山小種為原料
    ，用大塊的松木烘焙之后
    。再經(jīng)過第二道松枝熏焙工藝的正山小種，稱“煙正山小種”
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！昂姹骸崩玫氖撬赡驹谌紵^程產(chǎn)生的熱量和少量的煙。而“熏焙”利用的是松枝在燃燒過程中產(chǎn)生的大量的煙
    。
    3
    、外山小種
    在小種紅茶暢銷時(shí)期。福建閩東
    、閩北政和
    、邵武、光澤
    、坦洋
    、閩侯東北嶺、屏南
    、古田以及江西鉛山等縣都有用正山小種相同的工藝進(jìn)行仿制的小種紅茶
    。品質(zhì)不高。質(zhì)地較差
    ，統(tǒng)稱外山小種
    、人工小種、工夫紅茶
    、假小種?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)人工小種等紅茶，早已被市場(chǎng)所淘汰
    。
    4
    、煙小種
    用外山小種為原料、正山小種的工藝再經(jīng)過松枝烘熏工藝的小種茶
    。稱為“煙小種”
    。
    從小種紅茶的國(guó)標(biāo)看，正山小種可以分為四個(gè)等級(jí)
    。分別是特級(jí)
    ，一級(jí)，二級(jí)
    ，三級(jí)
    。
    特級(jí)正山小種
    ，條索壯實(shí)緊結(jié)，外觀烏黑油潤(rùn)
    。沖泡過后的條索細(xì)嫩
    ，呈現(xiàn)均勻的古銅色。
    一級(jí)的分類下
    ，條索烏黑
    ，尚潤(rùn)，沒有半分所謂的“金毫”
    ，發(fā)黃的顏色
      ，葉底舒展后呈現(xiàn)為古銅色。二級(jí)
      、三級(jí)的正山小種
      ，以此類推，同樣甚少在外觀上出現(xiàn)黃色
      。
    品飲有感~網(wǎng)茶葉百科：
    其實(shí)：初嘗
    ，的確是松煙香。再品
    ，其實(shí)有桂圓甘
    。
    松煙味，是香氣
    ，先入為主
    。
    桂圓味，是口感
    ，歷久彌新
    。
    優(yōu)質(zhì)的正山小種，松煙香絕不會(huì)造成違和感
    。
    恰恰相反
    ，煙味與茶中單寧、咖啡堿
    、氨基酸之間
    ，會(huì)形成一種閨蜜似的竊竊私語。
    松煙香極度靈活
    ，會(huì)在甜
    、苦、鮮
    、潤(rùn)之間上下攢動(dòng)
    。
    松煙香的出現(xiàn)，便如同是聚會(huì)上性格開朗的那位朋友
    。
    有他在
    ，絕對(duì)不會(huì)擔(dān)心冷場(chǎng)
    。
    正山小種，正是你的茶
    。
    紅茶有哪些品種
      、綠茶有哪些品種
      ？
    紅茶分為小種紅茶
      ，工夫紅茶和紅碎茶三種
      。
    
綠茶品種：碧螺春、信陽毛尖
      、西湖龍井
      、黃山毛峰、廬山云霧茶
      、六安瓜片
      、安吉白茶、蒙頂茶
      、峨眉山茶
      、日照綠茶、狗牯腦
      、中岳仙茶
      、松峰綠茶、大悟綠茶
      、雙橋毛尖
      、平靜猴魁、嶗山綠茶
      、湄潭翠芽
      、南京雨花茶、翠香蘭
      、白馬毛尖等
      。
    

    
小種紅茶：
    
小種紅茶是最早為武夷山一帶發(fā)明的紅茶，香氣高
      ，滋味濃而爽口
    ，其中小種紅茶也有正山小種和外山小種之分。
    
紅碎茶：
    
我國(guó)的紅碎茶生產(chǎn)較晚
    ，近30年來
    ，紅碎茶占茶葉總出口量的80%左右，也有印度
    、斯里蘭卡相類似的紅碎茶
    。
    
工夫紅茶：
    
工夫紅茶是我國(guó)特有的紅茶品種
    ，也是中國(guó)傳統(tǒng)茶類之一，它色澤烏潤(rùn)
    ，香氣濃郁
    ，滋味醇和而甘厚，具有形質(zhì)兼優(yōu)的品質(zhì)特征
    。
    
碧螺春：
    
碧螺春
    ，茶葉知識(shí)，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山
    ，因此又稱洞庭碧螺春
    ，屬于綠茶中的珍品茶類。碧螺春形狀條索纖細(xì)
    ，卷曲成螺
    ，白毫顯盛，香氣濃烈耐久
    ，滋味鮮醇爽口
    ，以“形美、色艷
    、香濃
    、味醇”而聞名。
    
信陽毛尖：
    
信陽毛尖
    ，產(chǎn)自河南信陽市西部的車云山一帶
    ，該茶條索緊細(xì)圓直，白毫遍布
      ，光華翠綠
      ，茶湯清綠豁亮，香氣鮮純
      ，滋味醇厚甘鮮
      ，素以“色翠、味鮮
      、香高”著稱
      。
    
西湖龍井：
    
西湖龍井屬于炒青綠茶，有“國(guó)茶”之稱
      ，以色翠
      、香郁、味甘
      、形美四絕著稱
      。成茶形狀扁平，中國(guó)十大名茶
    ，香氣高揚(yáng)
    ，滋味甘鮮醇厚
    。
    金駿眉茶葉是紅茶還是綠茶?
    金駿眉，屬于紅茶
    ，為中國(guó)茶類中的后起之秀
    ，代表著紅茶的兼容并蓄與色香回甘，外型雋秀
    、烏黑中帶有少許金黃
    ，色亮而潤(rùn)。色澤為金
    、黃
    、黑相間，色潤(rùn);開湯湯色為金黃色
    ，清澈有金圈;其水
    、香
    、味似果
    、蜜、花等綜合香型
    。x0dx0ax0dx0a補(bǔ)充：金駿眉茶簡(jiǎn)介x0dx0a1.金駿眉茶
    ，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)
    ，由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶
    。x0dx0ax0dx0a2.金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，?00g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖
    ，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋
    、搖青
    、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成
    。金駿眉是難得的茶中珍品
    ，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫
    ，湯色金黃
    ，入口甘爽。
    哪些茶屬于紅茶，紅茶有哪些
    ，茶葉大全
    綠茶的發(fā)酵程度為0%
    ，紅茶的發(fā)酵程度在100%
    。
    紅茶分為：小種紅茶、工夫紅茶
    、紅碎茶
    。
    1、小種紅茶包括：正山小種
    、煙小種
    。（多說一句，這些茶最初是用于出口的
    ，因?yàn)闅W洲人喜歡在松林中漫步的感覺
    ，所以這些茶帶有淡淡的松香）
    2、工夫紅茶包括：川紅（金甘露
    、紅甘露等）
    、祁紅、滇紅
    、閩紅（金駿眉等）等
    。
    3、紅碎茶包括：葉茶
    、碎茶
    、片茶、末茶
    。
    綠茶
    包括：炒青綠茶
    、烘青綠茶、曬青綠茶
    、蒸青綠茶
    。
    1、炒青綠茶分為：（1）眉茶（特珍
    、珍眉
    、鳳眉、秀眉
    、貢熙
    、蝦目）（2）珠茶（珠茶、雨茶
    、秀眉等）（3）細(xì)嫩炒青（普龍茶
    、蒙頂甘露、龍井
    、大方
    、碧螺春、雨花茶、甘露
    、松針等）
    2
    、烘青綠茶分為：（1）普通烘青（川烘青、蘇烘青
    、浙烘青
    、徽烘青、閩烘青等）（2）細(xì)嫩烘青（毛峰
    、太平猴魁
    、華頂云霧等）
    3、曬青綠茶分為：川青
    、滇青
    、陜青等。
    4
    、蒸青綠茶分為：煎茶
    、玉露等。
    正山小種是高檔茶葉嗎 正山小種等級(jí)分化標(biāo)準(zhǔn)
    正山小種的歷史非常的悠久
    ，可以算是世界第一款紅茶
    ，那么有著這么悠久歷史的正山小種是屬于高檔茶嗎？為什么正山小種叫正山小種
    ？
    正山小種是高檔茶葉嗎 
     2002年獲得中國(guó)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品注冊(cè)
    。
     
     2000年至今連年獲得德國(guó)BCS
    ，日本JAS和美國(guó)NOP國(guó)際有機(jī)認(rèn)證
    。
     
     榮獲得中國(guó)(蕪湖)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
     
     中國(guó)廈門國(guó)際茶文化節(jié)"五星級(jí)國(guó)際茶王"
    。
     
     中國(guó)武夷山首屆茶文化藝術(shù)節(jié)獲"正山小種"茶王獎(jiǎng)
    。

    正山小種等級(jí)分化標(biāo)準(zhǔn) 
     根據(jù)目前通用的正山小種行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其分為等（條索）仿傳統(tǒng)制法小種
    、特級(jí)
    ，一級(jí)、二級(jí)
    、三級(jí)小種
    。特等正山小種紅茶選用品質(zhì)最優(yōu)的毛茶，再按最傳統(tǒng)的工序進(jìn)行再加工
    ，保持了古老的正山小種的原汁原味
    。如何辨別正山小種的等級(jí)：
     
     特等：采摘標(biāo)準(zhǔn)，在采摘標(biāo)準(zhǔn)上與前面等級(jí)有所不同
    ，是特別經(jīng)過毛茶的評(píng)級(jí)篩選
    ，選用品質(zhì)最優(yōu)的毛茶，再按最傳統(tǒng)的工序進(jìn)行再加工的
    ，使其保持最原始的方法的正山小種
    ，保持了古老的正山小種的原滋原味
    。
     
     特級(jí)：從條形上看，條形較小
    ，且干聞時(shí)香味更濃
    ，耐泡程度也更好。
     
     一級(jí)：條形要大些
    ，片梗稍微多些
    。
     
     二級(jí)：略低一級(jí)外觀成條，有茶片
    。香味也是隨著等級(jí)的下降也隨之減小
    ，耐泡程度相似。
     
     正山小種的等級(jí)分辨
    ，等級(jí)越高品質(zhì)越好
    ！
     
     此外，正山小種分煙種和無煙種
    ，以在制作工藝上是否有用松針或松柴熏作為區(qū)分依據(jù)
    ，而這兩種不同制作工藝生產(chǎn)出來的茶有較為明顯的區(qū)別。沒有用松針或松柴熏制的則稱為“無煙正山小種”
    ，無煙正山小種的外形色彩為深褐色
    。有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種”，因?yàn)檠频脑?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，煙正山小種的干茶色彩更黑而潤(rùn)澤些
      。從湯色上區(qū)別，無煙正山小種湯色紅艷
      ，清澈明亮
      ；煙正山小種則色彩更加濃艷。從內(nèi)質(zhì)上區(qū)別
      ，煙正山小種的桂圓湯香甜味更顯著
      ，滋味更甜醇，而且
      ，煙正山小種另具有獨(dú)特的松煙香味
      ，別具風(fēng)味。

    正山小種的功效和作用
     
     1
      、正山小種能緩解水腫
     
     正山下種茶葉中含有咖啡堿這種黃嘌呤生物堿化合物
      ，而咖啡堿能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解
    ，達(dá)到解毒效果
    ；而起咖啡堿會(huì)刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，達(dá)到提神的效果；同時(shí)在咖啡堿的作用下
    ，人體可以調(diào)節(jié)體溫
    ，維持體內(nèi)的生理平衡；同時(shí)由于咖啡堿與芳香物質(zhì)的聯(lián)合作用下
    ，可以增加人體的排尿量
    ，有利于體內(nèi)的乳酸、尿酸
    、過多的鹽分
    、有害物等的排出，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫
    。
     
     2
    、正山小種能延緩衰老
     
     正山小種這種茶葉中含有多種天然的抗氧化物質(zhì)，它們能提高人類心臟功效
    ，也能減少人體內(nèi)氧化反應(yīng)的發(fā)生
    ，能清理身體內(nèi)的自由基，可以減少多種衰老癥狀的發(fā)生
    ，它抗衰老的功效比大蒜和西蘭花等食材還要出色
    。
     
     3、正山小種能養(yǎng)胃護(hù)胃
     
     正山小種是一種經(jīng)過發(fā)酵的紅茶
    ，它的茶多酚含量不高
    ，平時(shí)飲用不會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生傷害，它的葉黃素含量比較高
    ，平時(shí)沖泡飲用時(shí)加入一些牛奶和糖
    ，不但能改善口感，還能消炎
      ，也能保護(hù)胃黏膜
      ，能起到養(yǎng)胃護(hù)胃的重要作用，對(duì)人類的胃潰瘍和十二指腸潰瘍都有很好的預(yù)防作用
      。
     
     4、正山小種能止渴消暑

    正山小種茶葉中還含有多酚類化合物
      ，這種物質(zhì)能起到消炎的效果
      ，而且有些可以與病毒的蛋白質(zhì)結(jié)合，達(dá)到殺菌的效果
      ，同時(shí)茶中的多酚類
      、醣類、氨基酸
      、果膠等的作用下可以剌激人體唾液分泌
      ，讓人覺得覺得滋潤(rùn)，產(chǎn)生清涼感，達(dá)到止渴消暑作用
      。
     
     5
      、去脂減肥
     
     正山小種與脂肪的代謝關(guān)系密切，茶葉經(jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵過程生成了新的學(xué)物質(zhì)
      ，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶
      ，能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用，因而具有減肥的效果
      。
     
     6
      、美容
     
     正山小種紅茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)
      ，調(diào)節(jié)人體
      ，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有美容的效果
      ，在海外被稱為“美容茶”
    。

    正山小種有綠茶嗎 
     總的來說,正山小種不屬于綠茶,正山小種屬于紅茶,外形條索肥實(shí),色澤烏潤(rùn),泡水后湯色橙黃透亮,香氣自然,類花果香,滋味醇厚,是一種特別好的茶葉,是紅茶中的精品!
    

          
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    ，指那些表皮或內(nèi)里為紫色或黑紫色的蔬菜
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    、黑胡椒粉、黑加侖
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    黃花云尖名字的由來(黃花云尖功效與作用)
    
                        
    黃花云尖名字的由來黃花云尖名字的由來
    ，產(chǎn)自黃花山一帶，被稱為黃花云尖
 
                
            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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