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鐵觀音茶樹(shù)的品種及分類(lèi)

品茶 2023-05-16 23:34:42

鐵觀音茶樹(shù)的品種為鐵觀音

、黃旦
、本山
、毛蟹、梅占
、大葉烏龍等
，其茶樹(shù)分為植株灌木型、植株小喬木型等，其中鐵觀音茶樹(shù)為鐵觀音茶原料的主要來(lái)源
，其原產(chǎn)福建省安溪縣堯陽(yáng)鄉(xiāng)松巖村
，主要分布在福建產(chǎn)茶區(qū)，為無(wú)性繁殖系
，屬灌木
，中葉，晚生種
。

適制烏龍茶

，品質(zhì)特優(yōu)
，滋味醇厚甘鮮，回甜悠長(zhǎng)
，香氣高強(qiáng)
，具有觀音韻味"
。適宜在長(zhǎng)江以南烏龍茶產(chǎn)區(qū)推廣種植。

鐵觀音

，1985年國(guó)家認(rèn)定品種
。無(wú)性系
。灌木型
，樹(shù)姿開(kāi)張
，分枝較密
，葉片水平狀著生
。

中葉，葉橢圓形

，葉色深綠
，有光澤
，葉面隆起
，葉身平。芽葉綠帶紫紅色
、茸毛較少
。晚生，一芽三葉盛期在4月中
、下旬
。產(chǎn)量中等
。

春茶一芽二葉干樣含氨基酸3.6%

、茶多酚22.1%
、兒茶素總量12.2%
、咖啡堿4.1%
。制烏龍茶，條索圓緊重實(shí)
，色澤褐綠油潤(rùn)，香氣馥郁幽長(zhǎng)
，滋味醇厚回甘
，有獨(dú)特的“觀音韻”味
。耐寒性較強(qiáng)，適應(yīng)性較差
。扦插繁殖力強(qiáng)
，移栽成活率一般。

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