鐵觀音茶屬于烏龍茶
，十大名茶之一，中度發(fā)酵，茶性平和，主產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣，其干茶顆粒飽滿鮮活，條索肥壯，色澤烏潤(rùn)，砂綠明顯，具有獨(dú)特的觀音韻（清香雅韻）、滋味純濃特點(diǎn)，并呈現(xiàn)天然的蘭花香，有“七泡有余香”的贊譽(yù)。高品質(zhì)安溪鐵觀音的四大特征
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一 、 銳
意為鐵觀音茶湯的刺激性強(qiáng)，收斂性好
茶湯滋味純正
，無青、粗二、鮮
比較肥壯的鐵觀音茶青在做青整個(gè)過程中都能體現(xiàn)鮮靈性
含水量充足，有教大的水壓差
，一些氨基酸物質(zhì)保留多，如茶氨酸，谷氨酸，天門冬氨酸等。茶氨酸有甜味和糖香，谷氨酸有教多的鮮味茶梗中含量教多的茶氨酸
三 安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，香氣馥郁持久 在肥厚的鐵觀音鮮葉中 酶促氧化作用亦使部分蛋白質(zhì)分解成氨基酸糖類物質(zhì)經(jīng)氧化形成不同的氨基酸 四 觀音韻是鐵觀音特有的種姓表現(xiàn)，亦是鐵觀音的香氣和滋味的共同體現(xiàn) "韻"原來是指聲音的抑揚(yáng)頓挫，是一種心靈的感受 在物質(zhì)感受方面，把享受如蘭似麝的幽香 要達(dá)到音韻明顯，首先茶樹的品種要純正 總而言之： 一款好的鐵觀音 最重要的還是獨(dú)具觀音韻，且七泡有余香 鐵觀音是中國(guó)十大名茶
聞香氣
只需要泡一杯
看泡好之后的茶形。茶葉是要看茶形的
泡好之后
看干茶
干茶要顆粒一致
茶呢，只是看干茶是不行的
如何選購(gòu)質(zhì)量好 怎樣鑒別鐵觀音茶葉好壞 本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/12072.html.
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鐵觀音茶樹的品種及分類
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鐵觀音如何分辨優(yōu)劣呢
如何辨別鐵觀音的好壞?
如何鑒別鐵觀音茶葉的好壞?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?/span>
一
品質(zhì)上乘的鐵觀音干茶條索卷曲
二
因?yàn)樯铣说蔫F觀音比較緊實(shí)，我們可以取少量鐵觀音干茶投入茶壺
三、顏色
鐵觀音沖泡之后湯色金黃而清澈
四、香氣
好品質(zhì)的鐵觀音香氣馥郁、持久。
五、韻味
神奇的觀音韻暫且不說，單單好品質(zhì)的鐵觀音茶湯輕啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)之間可感受到茶湯的醇厚甘鮮，緩慢下咽時(shí)可感受到茶湯的醇厚與回甘。
好的鐵觀音，想要辨別是不是好茶，可以取一片泡過之后的茶葉，放入嘴巴中咀嚼，感受一下茶肉的鮮美，在吃茶肉的時(shí)候，茶葉的香味會(huì)充滿你整個(gè)口腔
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身體不適時(shí)請(qǐng)至正規(guī)醫(yī)院就診
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