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鐵觀音茶產地是哪里的(鐵觀音茶的原產地)

品茶 2023-05-17 00:16:53

鐵觀音茶產地是哪里的

鐵觀音茶產地是福建省泉州市安溪縣，鐵觀音屬于烏龍茶

，半發(fā)酵
，茶性平和
，鐵觀音既是茶名
，亦是茶樹品種名
，安溪的氣候是南亞熱帶海洋性季風氣候
，氣候溫和
，雨量充沛，溫度適中
，云霧繚繞
，從而給茶樹提供了十分有利的生長條件。

在相對低溫時期

，芽葉可以緩慢地自然生長，有利于新葉組織之中可溶性氮化物
，氨基酸
，芳香物質的合成。而高山漫射光充沛
，則幫助光合作用產物的沉淀積累
。

在安溪的東半部，低山丘陵到處可見

，而高山峻嶺卻很難見到
，地勢相對平緩
，海拔一般都在100－300米之間，并且還有許多的河谷平原分布于此
，讓地勢顯得更加多變
。在西半部，地勢驟然抬起
，海拔大多在600－700米之間
，海拔在800以上的峰巒也很常見，地勢相較于東半部變得更加險峻
。

這東西兩部分

，自然地理環(huán)境產生的巨大反差，也給茶樹帶來了迥然不同的生長空間
，所以人們將西半部的漳平
，永春，華安交界稱之為內安溪
，而于同安
，南安接壤的東半部則被稱之為外安溪。

鐵觀音茶的品質特點：

鐵觀音口味醇厚

、香氣高長
、回甘很重而快速，香氣幽雅“香
、濃
、醇、甘”特點很鮮明
。細看茶干
，色澤烏亮充滿油水，也叫“烏油飽水”
，其表面還帶有一層類似于柿子干的那種霜
，湯色金黃，香氣純正
、滋味厚重
、如江南初秋，盡顯華貴與富麗
。

花果香味特別明顯

，入口后醇厚且甜絲絲的，感覺無比曼妙
。如果用“未嘗甘露味
，先聞圣妙香”來形容一點不為過。細啜一口
，舌根輕轉
，可感茶湯醇厚甘鮮
；緩慢下咽，回甘帶密
，韻味無窮
。

鐵觀音茶的傳說：

相傳安溪西坪堯陽(今安溪縣西坪鎮(zhèn)南巖村)有一位仕人王仕讓(有的稱王士諒，清雍正時任過十年副貢)

，平生喜歡搜集奇花異草
，曾筑書房于南山之麓，名為南軒
，南軒開辟有一個茶苗圃
。

清乾隆元年(1736年)春，王士讓告假回鄉(xiāng)訪親會友

，到南巖山麓游覽
，突然在一片荒園的層石間，發(fā)現(xiàn)一株形態(tài)獨特的茶樹
，散發(fā)出陣陣清香
，遂移植種在南軒的苗圃里。

經過細心照顧

，茶樹長得很快
，枝葉繁茂。到了春茶時節(jié)
，他及時采制
，加工成品，果然
，茶樣特別
，氣味芳香，滋味醇厚
，他便把這些茶葉精心收藏起來
。

鐵觀音茶的原產地

鐵觀音茶的原產地是福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。鐵觀音屬于青茶類

，是中國十大名茶之一
，原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723-1735年
。安溪縣產茶歷史悠久
，自然條件得天獨厚，這里產出的鐵觀音茶品質優(yōu)良
。

鐵觀音茶的原產地
鐵觀音茶于民國八年自福建安溪引進木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種

。主要生產在安溪縣西坪鎮(zhèn)
、白瀨
、感德、龍涓
、祥華
、長坑。

“鐵觀音”既是茶名

，也是茶樹品種名
。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類
。

鐵觀音茶獨具“觀音韻”

，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香
，滋味純濃
，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽
。

鐵觀音產地是哪個地方?

鐵觀音產地是福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)

。

鐵觀音屬于烏龍茶，福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng)

，也是全國名茶烏龍茶的發(fā)源地
，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久
，自然條件得天獨厚
，茶葉品質優(yōu)良。

鐵觀音的分類：

1

、清香型鐵觀音

清香型口感比較清淡

、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法
，目前在市場上的占有量最多
。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈
，香氣馥郁
，花香明顯，口味醇正
。

2

、濃香型鐵觀音

濃香型口味醇厚、香氣高長

、比較重回甘
，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香
、濃
、醇
、甘”等特點，色澤烏亮
，湯色金黃
，香氣純正、滋味厚重
。

3

、陳香型鐵觀音

陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存

，并反復再加工而成
，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚
、醇
、潤、軟”等特點
，表現(xiàn)為色澤烏黑
，湯水濃郁，綿甜甘醇
，沉香凝韻
。

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