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      生普洱茶是涼性嗎
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 01:09:40
        
      

        
      
           
      生普洱茶（新茶）屬性涼性
      ，生普洱茶是指采用云南大葉種曬青毛茶為原料
      ，以自然的方式陳放
      ，不經(jīng)過人工發(fā)酵
        、渥堆處理的云南茶葉統(tǒng)稱
      ，生普洱茶新茶屬性含量
      ，且刺激性強(qiáng)
      ，而陳放時(shí)間較長的生普洱茶
      ，其屬性相對溫和
      ，更適合日常飲用。
      普洱生茶經(jīng)過攤涼
      、炒制
      、揉捻
      、曬干，后續(xù)再加上蒸壓
        、干燥的工序
        。這個過程中，并沒有人為促使普洱茶發(fā)酵
        ，而是壓成餅后
        ，讓其在后續(xù)的存放中慢慢轉(zhuǎn)化。
      因此
        ，剛做出來的普洱生茶
        ，與綠茶性質(zhì)類似，偏寒性
        。
      生普洱茶的制作工藝：
      生普洱茶：云南大葉種茶鮮葉—萎凋—?dú)⑶唷嗄怼獣窀伞魤骸稍铮?/p>
      采摘：手工采摘一芽兩葉為上
        。
      萎凋：攤涼于無直射陽光通風(fēng)干燥處三十水分，置于竹編竹篾上方
        。時(shí)間視鮮葉含水量及當(dāng)時(shí)氣溫濕度
        。
      殺青：去除青草味，蒸發(fā)一部分水分
        ，炒制后利于揉捻成形
        。
      揉捻：有機(jī)器揉捻及手工揉捻。讓茶葉細(xì)胞壁破碎
      ，使茶汁在沖泡時(shí)易溶于茶湯
      ，提高浸出率。使茶葉成條
      。
      曬干：把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干
      ，最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)。曬青易于保留茶葉的本質(zhì)原味
      。
      蒸壓：把曬干的茶葉用蒸汽蒸濕
      ，放在不同模具里壓成形。提取香味及使茶葉中果膠溢出表皮
      ，利于壓制成型和有別于散茶的獨(dú)特香味
      。
      干燥：把含水量控制到能安全儲藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在１０％以下
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/12218.html.
      
          
      
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        ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時(shí)間以后才會變白的
        ，不可能一泡就變白
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