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龍井茶產(chǎn)地(龍井茶的產(chǎn)地)

品茶 2023-05-17 01:17:31

龍井茶產(chǎn)地

龍井茶的產(chǎn)地為浙江杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)周圍群山

,主要分布在龍井村、獅峰山、云棲、虎跑、梅家塢村等地
,龍井茶是不經(jīng)發(fā)酵的綠茶,其制作工藝為攤放、青鍋
、回潮、二青葉分篩
、輝鍋
、干茶分篩、挺長頭、歸堆
、儲藏等工序
,制成的干茶具有色綠、香郁
、味甘
、形美的顯著特征。

龍井茶的三個產(chǎn)區(qū)~網(wǎng):

1

、 西湖產(chǎn)區(qū)

杭州的西湖區(qū)是龍井茶生產(chǎn)的發(fā)源地

,只有這里出產(chǎn)的茶葉可叫"西湖龍井茶"的名稱,其它產(chǎn)區(qū)的茶葉禁止使用

西湖產(chǎn)區(qū)是核心產(chǎn)區(qū)

,又分一級和二級產(chǎn)區(qū)。

一級產(chǎn)區(qū)是核心中的核心

,主要分布在西湖名勝區(qū)的獅峰
、龍井、云棲
、虎跑
、梅家塢,也就是大家常聽到的“獅
、龍
、云、虎
、梅”

二級產(chǎn)區(qū)分布在西湖區(qū)的龍塢鄉(xiāng)、留下鎮(zhèn)

、轉(zhuǎn)塘鎮(zhèn)和周浦鎮(zhèn)等一帶

2、 錢塘產(chǎn)區(qū)

除西湖產(chǎn)區(qū)外

,杭州其他區(qū)縣
,主要在錢塘江兩岸,這里是錢塘產(chǎn)區(qū)
,出產(chǎn)的龍井茶
,可以叫做錢塘龍井,也有人叫杭州龍井

3

、 越州產(chǎn)區(qū)

杭州以外的浙江省內(nèi)區(qū)域,包括紹興市的柯橋

、越城
、新昌
、嵊州、諸暨等縣(市
、區(qū))及上虞
、磐安、東陽
、天臺等縣(市)現(xiàn)轄部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域
,稱為"越州產(chǎn)區(qū)",出產(chǎn)的龍井茶叫越州龍井

西湖龍井的獨有特征:色綠

、香郁、味甘
、形美:

西湖龍井茶通常以清明前采制的為最佳

,即“明前茶”,稍遜的是谷雨前采制
,即雨前茶
。而谷雨后的就非上品了。夏季天氣炎熱
,茶葉易老且易蟲害
,品質(zhì)更是下等。

《GB/T 18650-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品-龍井茶》中描述的龍井茶特征如下:

優(yōu)質(zhì)的西湖龍井

,顏色嫩綠
,綠中帶黃,俗稱“糙米色”
,其外形扁平光滑,挺秀尖削
,芽鋒顯露
,在水中泡開后,湯色清澈
,芽芽直立
,尤其以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品

仔細(xì)品聞

,香氣之馥郁,很容易上頭
,有明顯的花香
、炒豆香,還有些花蜜的甜韻
。輕抿一口
,能感受到香是入水的
,飽滿的內(nèi)質(zhì)讓口腔有充盈感,嘴里很甘甜
,一股山間的清新氣息撲面而來

喝完西湖龍井茶之后,也會發(fā)現(xiàn)回甘之美

,清雅香甜
,口中依舊留存。

龍井茶的產(chǎn)地

龍井茶因龍井而得名

,龍井位于西湖西部的翁家山西北麓
。龍井,原名龍紅
,是一個圓形的泉池
,干旱后永不干涸。古人以此泉通海
,包括龍
,故稱龍井。戴曾在這里煉丹
。距龍井約500米的羅惠碼頭
,有龍井寺,俗稱老龍井
。創(chuàng)建于五代以后的甘_二年(949)
,初名報國見經(jīng)院。龍井最早產(chǎn)于宋代
。北宋改名壽生院
,南宋改名廣福園、延恩延慶寺
。明朝三年才遷到井邊?div id="d48novz" class="flower left">
,F(xiàn)在寺廟已經(jīng)廢棄,用作茶館
。龍井茶的品種分類龍井茶因產(chǎn)地不同分為西湖龍井
、錢塘龍井、越州龍井三種
。除了西湖產(chǎn)區(qū)的168平方公里茶葉稱為西湖龍井外
,其他兩處地產(chǎn)俗稱浙江龍井茶。根據(jù)產(chǎn)地不同
,西湖龍井有獅(獅子峰)
、龍(龍井)、云(云起)
、虎(虎跑)
、梅(梅家塢)五個品牌
,產(chǎn)地和炒制工藝略有不同,導(dǎo)致茶葉品質(zhì)不同
。其中獅字龍井品質(zhì)最好
,每年的明前珍品都不多見。龍井茶因采摘時間不同
,分為錢明茶和于謙茶
。清明前采摘的茶葉稱為錢明茶,谷雨前采摘的茶葉稱為于謙茶
。有道是雨前好茶
,錢明前寶。

龍井茶的產(chǎn)地 龍井茶產(chǎn)地及介紹

1

、龍井茶叫的比較多一般是西湖龍井茶
,產(chǎn)于我國浙江省的西湖一帶的龍井村,因為龍井村產(chǎn)地的原因
,而得名為龍井茶


2、龍井茶素以色翠
、形美
、香郁、味醇冠絕天下
,其獨特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)
,在眾多茗茶中獨具一格,冠列中國十大名茶之首


3
、龍井茶采摘有三大特點:一早,二嫩
,三勤
。茶農(nóng)常說,“茶葉是個時辰草
,早采三天是個寶,遲采三天變成草
?div id="d48novz" class="flower left">
!饼埦柽€以采摘細(xì)嫩而著稱,鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)


4
、龍井茶可以生津止渴、提神益思
、消食化膩
、消炎解毒
。還可以抗氧化、抗突然異變
、抗腫瘤
、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升
、抑制血小板凝集
、抗菌、抗產(chǎn)物過敏

龍井茶產(chǎn)地是哪里?

龍井茶原產(chǎn)地在浙江杭州西湖一帶


龍井茶因其產(chǎn)地不同,分為西湖龍井

、錢塘龍井
、越州龍井三種,除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外
,其它兩地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶

三大產(chǎn)區(qū)常有好壞龍井茶,好龍井茶相同點都類似:口味醇甘

,溫和不苦味
,還含有栗子、蘭草等香味
,荼葉色調(diào)基礎(chǔ)以黑米黃為宜
;次龍井茶,喝起來則有澀味
,香味不濃或沒有
,荼葉色調(diào)過青或過綠。

專用標(biāo)志使用

在龍井茶原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者

,如使用龍井茶“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”
,須向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局設(shè)立的申報機(jī)構(gòu)申請并經(jīng)初審合格,由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后
,方可使用龍井茶“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”

2020 年 3 月 9 日,國家知識產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)杭州萬融堂茶業(yè)有限公司

、杭州杭源茶葉有限公司
、杭州正一心茶業(yè)有限公司、杭州云棲天福茶業(yè)有限公司
、杭州書睿茶業(yè)有限公司
、浙江藝福堂茶業(yè)有限公司使用“龍井茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。

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