后發(fā)酵茶有哪些

、滾、錘等技術(shù)，經(jīng)多次反復(fù)錘壓和束緊，使茶支達(dá)到致密堅(jiān)實(shí)的要求，最后形成高160厘米左右、直徑0.2米左右的呈樹(shù)狀的圓柱體，在自然條件下經(jīng)"日曬夜露"七七四十九日，自然干燥而成。

四川邊茶

四川邊茶分南路邊茶()和西路邊茶兩類

，四川雅安、天全、榮經(jīng)等地生產(chǎn)的南路邊茶，過(guò)去分為毛尖、芽細(xì)、康磚、金玉、金倉(cāng)六個(gè)花色，簡(jiǎn)化為康磚、金尖兩個(gè)花色，主銷西藏，也銷青海和四川甘孜藏族自治州。

廣西梧州

廣西黑茶最著名的是梧州六堡茶

，因產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。已有上千年的生產(chǎn)歷史。除蒼梧縣外，賀州、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等縣也有一定數(shù)量的生產(chǎn)。六堡茶制造工藝流程是殺青、揉捻、漚堆、復(fù)揉、干燥，制成毛茶后再加工時(shí)仍需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化，最后使六堡茶湯味形成紅、濃、醇、陳的特點(diǎn)。

因茶葉顏色呈烏黑狀

，所以稱作為黑茶。

三尖

天尖:是用一級(jí)黑毛茶壓制而成，外形色澤烏潤(rùn)

，內(nèi)質(zhì)香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。

貢尖:是用二級(jí)黑毛茶壓制而成，外形色澤黑帶褐

，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。

生尖:是用三級(jí)黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐

，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。

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