紅茶屬全發(fā)酵茶,茶性溫和,春、夏、秋、冬四季皆可飲用,并無季節(jié)限制,春、夏季飲用紅茶可起到提神醒醒腦,利尿通便的好處,而秋、冬季飲用紅茶則能起到抗氧化,暖胃抗寒的作用。
紅茶的飲用并無季節(jié)限制,但秋冬飲用較佳:
一
秋冬蕭索,溫度太低,給人的感受就是暮氣沉沉,萬物俱寂。在這樣的季節(jié),喝一點紅亮的紅茶,確實可以給生活帶來一抹亮色,讓人心情愉悅。
喝茶,歸根結(jié)底要講究些意趣。在適當?shù)臅r間,喝適當?shù)牟?,心情自然愉悅舒暢?/p>
二
從健康養(yǎng)生的角度來說,秋冬季節(jié)也適合喝紅茶。畢竟作為一款全發(fā)酵的茶類,紅茶的茶性十分溫和,對腸胃刺激性很小,有利于身體健康。古人曰秋收冬藏,秋冬是養(yǎng)生保健的關(guān)鍵期,要靜養(yǎng),配以茶性溫和的紅茶,會更好些。
三
習(xí)慣的力量是偉大的,在一顆種子上壓下最大的石頭,它也會想方設(shè)法破土而出。一直以來,大多數(shù)茶人,都認可秋冬喝紅茶的習(xí)慣,而這種習(xí)慣一旦養(yǎng)成,慣性的力量極其巨大,改都改不了。雖然,理論來,一年四季,啥時候喝紅茶都是沒問題的,但在許多人心里,就是認為紅茶得在冬天喝。
結(jié)語:
至于說,什么時候喝紅茶對身體好,這個其實跟個人體質(zhì)有很大的關(guān)系,有些人適合喝紅茶,有些人不適合,并沒有絕對一說。
大體上的原則是,早晨空腹最好不好喝紅茶,因為空腹環(huán)境下,茶湯對腸粘膜還是有一些刺激的,不利于養(yǎng)生健康。晚上睡覺前兩個小時內(nèi),最好也別喝紅茶,或者飲用清淡一些的紅茶,以免影響睡眠。
從季節(jié)上來講,是冬季喝最好。從每天的時間上來講,應(yīng)該在飯后一小時以后喝最好。
中醫(yī)認為紅茶溫和,有暖胃的作用,所以喝紅茶的最佳季節(jié)應(yīng)該在冬季。中醫(yī)認為,人們在春天喝花茶,夏天喝綠茶,秋天喝綠茶,冬天喝綠茶。冬季天氣寒冷,人體的生理機能會下降。由于陽虛,寒邪很容易侵入我們的身體。紅茶溫和,對冬季人體缺乏的陽氣有很好的補充作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,紅茶中豐富的蛋白質(zhì)和糖分,對增強人體的抗寒能力、暖胃、促進消化有非常好的作用。
沖泡紅茶也很精致。你應(yīng)該用開水沖泡,然后立即蓋上,以避免香味。喝紅茶不是我們中國人特有的習(xí)慣。在西方國家,特別是英國,下午茶一般是紅茶,而且會配牛奶或糖。它不僅能很好地溫暖身體,還能補充身體所需的營養(yǎng)。我國有很多種紅茶。祁紅更出名。盡管紅茶風靡全球,也深受不同國家和民族的喜愛,但還是有很多人不知道什么時候喝最好的紅茶。
事實告訴我們,吃之前喝綠茶,腸胃容易感到不舒服。這是因為茶中含有一種叫做茶多酚的物質(zhì),當我們空腹時,茶多酚可以刺激我們的腸胃。但紅茶是通過發(fā)酵和烘焙制成的,所以它所含的多酚比綠茶少。因此,飯前喝紅茶不會影響或傷害我們的腸胃,但它能很好地保護我們的腸胃,還能起到消炎等作用。不過,飯前飯后半小時左右最好不要喝茶,以免影響腸胃。
紅茶對增加胃腸蠕動、促進消化有很好的作用,也能起到很好的減肥作用。什么時候喝紅茶最好?專家告訴我們,最好在飯前或飯后一小時喝茶,這樣可以促進消化,增加食欲。
我國民間有句老話:"當家度日七件事,柴米油鹽醬醋茶”,這話說明茶在我國人民生活中必不可少。然而人們只知道飲茶很有樂趣,而且對人體健康有益,卻不知道飲茶還有學(xué)問,如不同季節(jié)飲什么茶就大有講究。祖國醫(yī)學(xué)主張:春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。春飲花茶我國大部分地區(qū)是季風氣候,春溫、夏熱、秋涼、冬寒,四季極為分明。在春天的日子里,春風復(fù)蘇,陽氣生發(fā),給萬物帶來了生機,但這時人們卻普遍感到困倦乏力,表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。人喝花茶,能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣,有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進體內(nèi)陽氣生發(fā),令人神清氣爽,可使"春困”自消?;ú枋羌栉吨?、鮮花之香于一體的茶中珍品。"花引茶香,相得益彰”,它是利用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理,將茶葉和鮮花拌和窨制而成,以茉莉花茶最為有名。這是因為,茉莉花香氣清婉,入茶飲之濃醇爽口,馥郁宜人。高檔花茶的泡飲,應(yīng)選用透明玻璃蓋杯,取花茶3克,放入杯里,用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡,隨即蓋上杯蓋,以防香氣散失。二三分鐘后,即可品飲,頓覺芬芳撲鼻,令人心曠神怡。夏飲綠茶夏日炎熱,驕陽似火,人在其中,揮汗如雨,人的體力消耗很多,精神不振,這時以品綠茶為好。因綠茶屬未發(fā)酵茶,性寒,"寒可清熱”,最能去火,生津止渴,消食化痰,對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。而且它營養(yǎng)成分較高,還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。這種茶沖泡后水色清冽,香氣清幽,滋味鮮爽,夏日常飲,清熱解暑,強身益體。綠茶中的珍品,有浙江杭州獅峰的龍井,湯色碧綠,清香宜人,被譽為"中國綠茶魁首”;江蘇太湖碧螺春,茶色碧翠嫩綠,香氣濃郁;安徽黃山毛峰,茶味清香。沖泡綠茶,直取90℃開水泡之,高級綠茶和細嫩的名茶,其芽葉細嫩,香氣也多為低沸點的清香型,用80℃開水沖泡即可,沖泡時不必蓋上杯蓋,以免產(chǎn)生熱悶氣,影響茶湯的鮮爽度。秋飲青茶秋天,天高云淡,金風蕭瑟,花木凋落,氣候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中醫(yī)稱之"秋燥”,這時宜飲用青茶。青茶,又稱烏龍茶,屬半發(fā)酵茶,介于綠、紅茶之間。色澤青褐,沖泡后可看到葉片中間呈青色,葉緣呈紅色,素有"青葉鑲邊”美稱,既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫熱適中,有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱,讓機體適應(yīng)自然環(huán)境變化的作用。常見的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍,以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音為著名。但烏龍茶類很多以茶樹品種而分,有鐵觀音、奇蘭、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。烏龍茶習(xí)慣濃飲,注重品味聞香,沖泡烏龍茶需100℃沸水,泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里,品時香氣濃郁,齒頰留香。冬飲紅茶冬天,天寒地凍,萬物蟄伏,寒邪襲人,人體生理功能減退,陽氣漸弱,中醫(yī)認為:"時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道,貴乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽氣;紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,生熱曖腹,增強人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。紅茶類在加工過程中經(jīng)過充分發(fā)酵,使茶鞣質(zhì)氧化,故又稱全發(fā)酵茶。茶鮮葉經(jīng)過氧化后形成紅色的氧化聚合產(chǎn)物---茶黃素、茶紅素、茶褐素,這些色素一部分溶于水,沖泡形成了紅色茶湯。傳統(tǒng)工夫紅茶名品有湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺紅、祁紅,以安徽祁門縣的祁紅為著名。沖泡紅茶,宜用剛煮沸的水沖泡,并加以杯蓋,以免釋放香味。英國人普遍有飲"午后茶”習(xí)慣,常將祁紅和印度紅茶拼配,再加牛奶、砂糖飲用。在我國一些地方,也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣,這樣既能生熱暖腹,又可增添營養(yǎng),強身健體。
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