廣東人早茶時(shí)間是幾點(diǎn)

廣東人的早茶時(shí)間為6:00~12:00

，廣州早茶分是由茶和餐點(diǎn)兩部分組成，茶葉有有普洱、香片、烏龍、鐵觀音等，餐點(diǎn)則不勝枚舉，有蝦餃、腸粉、叉燒包、蘿卜糕、燒賣、糯米雞、豉汁鳳爪等，而早茶的時(shí)間一般從早上六點(diǎn)持續(xù)到中午十二點(diǎn)。

“為名忙

，為利忙，忙里偷閑，飲杯茶去”最能體現(xiàn)廣式早茶文化精髓。

從早上六點(diǎn)到中午十二點(diǎn)，食客們一波接著一波

，也不排除干脆一坐不起，足足吃上四個(gè)鐘頭的情況，茶水當(dāng)然少不了，最常見的莫過于菊花茶、紅茶、烏龍茶、鐵觀音和普洱茶，在服務(wù)員倒茶的時(shí)候，食客用食指和中指輕叩桌面以示感謝，這叫做“行叩茶禮”。

老式的早茶時(shí)間，各種點(diǎn)心蒸籠和盤盤碗碗被放在推車上

，等推到跟前，食客可以自己選擇吃什么，服務(wù)員便會(huì)在點(diǎn)餐卡的價(jià)位上蓋上章，最后統(tǒng)一結(jié)算。不過現(xiàn)在已經(jīng)越來越多地被提前點(diǎn)菜來取代了。

飲早茶

，其實(shí)是重“點(diǎn)”輕“茶”。

粵式茶點(diǎn)數(shù)量之多

，已經(jīng)達(dá)到了數(shù)千品種。不管你是初來乍到的朋友還是本地街坊，來飲早茶一定會(huì)點(diǎn)被稱為粵式早茶“四大天王”的蝦餃、燒賣、腸粉、叉燒包。

蝦餃

以淀粉面做外皮，包裹鮮蝦仁

、豬肉、筍等餡料，蒸熟的蝦餃皮薄