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甕安黃金芽屬于什么茶

品茶 2023-05-17 04:10:00

甕安黃金芽屬于綠茶類

，茶性偏寒
，主產(chǎn)于貴州省黔南布依族苗族自治州甕安縣
，是采用一芽一葉至一芽二葉
，經(jīng)采摘、攤晾
、殺青、揉捻
、干燥等工序制作而成
，制成的干茶富含氨基酸以及營養(yǎng)物質(zhì)，日常飲用有諸多好處
。

黃金芽最早發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)于余姚市三七市鎮(zhèn)德氏家茶場，經(jīng)過有關(guān)部門十多年的選育而成

，現(xiàn)已被列入國家科技支撐項(xiàng)目
。

黃金芽屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種

，因品種稀缺
、培植難度大、管護(hù)成本高而被業(yè)界譽(yù)為“茶中大熊貓”
。黃金芽堪稱天授異彩、稀世尊茗，在陽光下色澤金黃
，燦若當(dāng)春盛開的油菜花
。

其顯著特點(diǎn)是“三黃”即干茶黃亮

、湯色明黃
、葉底純黃，有沁人心脾的清香
，富含氨基酸的內(nèi)蘊(yùn)、鮮爽怡人的口感以及獨(dú)特的觀賞價(jià)值相映成趣
，是茶人們眼中可遇而不可求的寶貝
。

黃金芽屬于什么茶：

一、白色系

新梢芽葉表現(xiàn)出純白色

、近白色，隨著芽葉生長
、成熟和環(huán)境溫度變化
，芽葉顏色逐步轉(zhuǎn)為綠色，屬階段性白化種
。例如安吉白茶。

二

、黃色系

葉色有金黃、淡黃或淺黃之分

。嚴(yán)格地說，這類茶可稱為“黃葉茶"
，與白色系相比
，這類茶在多個(gè)季節(jié)新梢呈黃色白化，持續(xù)期長
，甚至可全年保持黃色。黃金芽就屬于黃色系的
。

三

、復(fù)色系( 或稱花色系)

主要是由綠色、白色

、黃色等壤嵌組成的復(fù)色葉。這類茶白化表現(xiàn)較為復(fù)雜，白化部位有塊狀或浮點(diǎn)狀
，有規(guī)則
、不規(guī)則之分。多數(shù)種的葉片由部分綠色和部分白色葉鑲嵌而成
，也有全白葉、全綠葉組成或全白枝
、全綠枝共存
。

所以，黃金芽除了是白化茶種外

，另外一個(gè)珍稀之處：它是一種全新的黃色系變異種茶種。

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