桐木關(guān)野生紅茶的口感特點(野生紅茶是什么？)

桐木關(guān)野生紅茶的口感特點

桐木關(guān)野生紅茶主產(chǎn)于福建省武夷山市武夷山自然保護區(qū)桐木村，其干茶外形條索壯結(jié)，色澤烏潤且勻齊，湯色橙紅，金圈明亮，香氣鮮純透果香，口感醇厚，回甘生津，入口柔滑，滋味甘醇，層次感強，回甘持久且喉韻悠長。

紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因采用紅茶全發(fā)酵工藝制作而成，故名紅茶。

武夷山（桐木關(guān)）野生紅茶，外形條索壯結(jié)，色澤烏潤、勻齊。內(nèi)質(zhì)湯色橙紅、金圈明亮，香氣鮮純透果香，滋味醇、濃厚回甘，葉底古銅色、勻亮。源于武夷山的荒山野茶，荒山野茶顧名思義就是山上野生的茶樹，無人施肥管護，森林中的樹木適者生存，武夷山野茶樹多為灌木型，為了爭取更多的陽光雨露，努力向上攀升，又缺少養(yǎng)份，所以茶樹主干又細又長。

純手工采摘野茶為兩葉一芯，芽葉細嫩勻凈，香氣高揚！制做好的野生紅茶，條索細小緊結(jié)，色澤烏潤，芽尖呈金黃色。第一沖為洗茶也叫醒茶，金黃色的茶湯，質(zhì)地清透，明亮動人，入口順滑圓潤，口感醇厚，蜜香花香縈繞其中，令人神清氣爽，如沐春風(fēng)。

沖至四至五泡湯色橙黃亮麗，清澈透亮，有光圈，花香蜜香相間，入口柔滑，滋味甘醇，層次感強，回甘持久，喉韻悠長，葉底紅亮柔軟有光澤，品質(zhì)絕佳耐沖泡。

野生紅茶是什么？

野生紅茶，也叫野生古樹紅茶，屬滇紅茶，是選用云南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬 木古茶樹鮮葉為原料，云南可以茶業(yè)有限公司在傳統(tǒng)紅茶工藝基礎(chǔ)上，引入工夫紅茶工藝精心研制而成的一款獨具特色的滇紅茶！成品茶除具有特優(yōu)滇紅茶的條索緊秀烏潤、湯色金黃透亮、滋味醇厚飽滿、香氣較為沉穩(wěn),悠長、葉底紅勻鮮亮等特點外，更具古喬木茶山野之氣強烈，出湯迅速、經(jīng)久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻，回干生津的持久。

 野生紅茶屬于發(fā)酵茶，制作系采用優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成！將從古茶樹上采下的新鮮細嫩的茶葉擺放在通風(fēng)透氣的竹簾上散發(fā)水分的過程稱為萎凋，當(dāng)水分散失到一定程度，茶葉變成萎松時再放入有棱骨的揉捻機內(nèi)揉捻，使茶汁揉出，茶葉成條。揉好的茶葉放在木制的盤內(nèi)，在適宜的溫、濕度條件下，茶葉逐漸變紅，并散發(fā)出一股獨特香味，這時再把茶葉放到烘干機里烘干至可以捏成粉末時，野生紅茶就制成了！

 云南茶樹資源十分豐富，是我國野生大茶樹發(fā)現(xiàn)最早、分布最多的省份。野生紅茶產(chǎn)區(qū)主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的20多個縣。云南省并沒有四季之分，與江南地區(qū)的二十四節(jié)氣區(qū)分有天壤之別。

正山小種野茶的特點

正山小種是紅茶的鼻祖，世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)創(chuàng)制。正山小種產(chǎn)自福建省桐木關(guān)。

優(yōu)質(zhì)正山小種品質(zhì)特點是：外形條索肥壯重實，色澤烏潤有光。沖泡后，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚帶桂圓味，湯色紅濃，葉底厚實，呈古銅色?，F(xiàn)在有些正山小種因環(huán)境保護等原因加工中不再用松煙熏制，因而有些正山小種紅茶沒有松煙香。

正山小種

正山小種茶水

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